做饼干的方法视频

⑴ 怎么做饼干方法步骤

饼干的用料

早餐饼干1袋 棉花糖100克

巧克力30克 黄油30克

奶粉20克 可口粉10克

饼干的做法

步骤12

在家时配上自己做的奶茶，享受美食带来的幸福；出去玩时装进食品袋，和朋友们一起分享。

⑵ 做小饼干的方法和步骤

玛格丽特小饼干

份量：48块左右

用料

低筋面粉 85g

玉米淀粉 85g

黄油 85g

糖粉 40g

盐 1g

熟蛋黄 2个

玛格丽特小饼干的做法

• 将以上配料分别用电子厨房秤秤量好。然后将黄油软化（一边用吹风机吹，一边用打蛋器搅拌即可）。

  

• 将烤箱预热到170度，把烤盘放入烤箱中层（小心烫手），调制烘焙档，时间设定15分钟，注意随时观察，待饼干边缘稍微焦黄时即可出炉啦~

小贴士

1. 鸡蛋一定要煮熟，建议大家多煮一会儿，液体状的蛋黄是不可以的哦。煮好后放在凉水里冷却一下，这样剥皮的时候不会烫手~
2. 蛋黄过筛的时候用点力按就可以了，只是筛好蛋黄后要先好好清洗下筛网，不然面粉都筛不下去的……
3. 大家如果想要奶香味更浓郁一些的话，可以适当加一些奶粉，大概15克左右就差不多了。
4. 糖粉记得要用特细糖粉，这样口感才会绵软，最好不要用白砂糖。

⑶ 做饼干的方法和步骤

黑芝麻燕麦饼干的用料

即食燕麦片100g 低粉80g

红糖30g 盐1g

小苏打粉2g 水45g

玉米油50g 熟黑芝麻30g

椰蓉20g 黑加仑葡萄干20g

黑芝麻燕麦饼干的做法

步骤9

出炉晾凉后密封保存。

⑷ 饼干怎么做

饼干的做法并不复杂，下面介绍一个牛奶饼干的做法：

⑸ 如何做饼干简单的做法

淡奶油曲奇饼干的用料

无盐黄油130g 淡奶油100g

糖粉70g 盐1g

低筋面粉200g

淡奶油曲奇饼干的做法

步骤13

等凉透了，装入密封容器，不然容易受潮！

淡奶油曲奇饼干的烹饪技巧

1、1、黄油一定要充分软化再打发，不然面糊会偏硬，比较难挤。 2、黄油不要打过，会导致烘烤时花纹消失。 3、淡奶油要分次加入，一次加入很可能会水油分离。 4、最后几分钟一定要看着点，曲奇很容易就烤糊哦！

⑹ 饼干做法视频

制作原料：
1.白脱酥油200克。
2.糖粉150克，可以用沙糖放在食品料理机（粉碎机）中打成。
3.蛋100克（二个鸡蛋），如用洋鸡蛋，可能两个就偏多了。
4.低筋粉360克。
5.香草粉2克。可以不加，加了更香。
这个配方，我经过几次调整，粉少会造成烘烤时，挤的花没有，塌下去不成样，粉多了太硬，成品不酥。
制作过程
1．白脱酥油在室温下回暖，不过若天气太冷，白脱酥油不容易在室温下变软，可以把盛有白脱酥油的碗泡放微波炉中加热15-20秒，但是要注意千万不可以让白脱酥油融化！等白脱酥油变软后加入糖粉打发，白脱酥油发白就ok了. 打牛油很累的；
2．然后再加鸡蛋，香草粉（没有的不加也行，加了更香）打散，再加入过筛后的低精粉，搅啊搅啊成面团就可以了；
3．在烤盘涂黄油；4．裱形状，自己喜欢的就行；
5．180度15分钟就好了，看成品。

⑺ 饼干怎么做的视频教程

材料
鸡蛋2个，细沙糖 80克（根据自己情况酌情添加）,盐1/2小匙，融化的奶油 50克,面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙

做法
1.所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）
2.在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，再撒一层面粉在面团上
3.用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟
4.用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入
5.烤箱预热160度烤约20分钟
薰衣草饼干制法
材料：黄油140克 糖粉80克 鸡蛋1个 泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）
1.先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌
2.一个鸡蛋，打散后加入
3.加入泡过的薰衣草
4.将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。 将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。
烤箱预热175度。 面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。
注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大约15分钟就可以了。 因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。 建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。

温馨提示
1.这种制作方法简单，而且成功率很高，非常适合初学者。
2.按照上面的方法制作的是“素面饼干”，也可以制作成调味饼干，方法是：将蛋黄1个、椰蓉2小匙调匀，烘烤前涂在饼干上即可。
3.烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊

⑻ 饼干的做法大全电烤箱视频教程

咖啡曲奇

原料：

低粉200克、即食咖啡粉20克、黄油110克、淡奶油100克、红糖粉50克、盐2克

做法：

1、黄油室温软化后用打蛋器打至膨胀，将切碎的红糖粉倒进去
2、用打蛋器将红糖打至融化
3、加入淡奶油，继续搅打至完全混合

4、将低粉和咖啡粉筛进去
5、用刮刀翻拌均匀
6、用刮刀翻拌均匀

7、放入预热好的烤箱，180度，13分钟
8、放凉即可

小窍门：

1、红糖最好选用粉状，如果是红糖块自己加工的话，最好用料理机打碎，我用刀子切的，结果还是有大颗粒，容易堵住裱花嘴，影响挤花。 2、烤的时间要根据实际调整，烤的过程中仔细观察，表面变得微黄即可。

贝壳果酱夹心曲奇

原料：

黄油70克、全蛋液35克、糖粉45克、盐1克、低筋面粉130克、无铝泡打粉1克、自制蔓越莓果酱适量

做法：

1、材料大合影；黄油提前拿出来软化，用手一按有个坑就可以使用了
2、软化的黄油用电动打蛋器低速打散，加糖粉拌拌后，再低速打发均匀
3、鸡蛋液分3次加入

4、打成这种颜色略变浅就可以了
5、面粉和泡打粉混合后筛入黄油糊中
6、用橡皮刮刀翻拌均匀，成糊状

7、6齿大号曲奇嘴和布的裱花袋准备好，想要贝壳曲奇更漂亮，可以用8齿或者10齿曲奇嘴
8、将曲奇面糊装入裱花袋中，用刮板将尾部的面糊全部推向前端；此时烤箱开始预热，上下火160度
9、在不粘烤盘上挤出贝壳状的曲奇来，先开始要挤出一个大头儿来，越往后劲儿越小，逐步收尾，最后用手捏一捏尾端；现在天有些凉，曲奇糊有些不好挤，可以放在烤箱中，30-40度烘两分钟，待面糊变软了，就很轻松地挤出面糊来了

10、将烤盘送入预热好的烤箱中层，160度，上下火，15分钟左右，待曲奇底部边缘有淡褐色即可出炉
11、曲奇先放在烤盘上，待放凉后再取下
12、将适合的果酱放在平整的一面

13、再取另一块，合拢成一个贝壳状
14、看上去不错噢
15、一起来做美味小点心吧