叶子做蛋糕的方法视频

1. 蛋糕的做法步骤

步骤11

纸杯蛋糕就做好了，口感非常嫩，软软的

纸杯蛋糕的烹饪技巧

我的这个份量可以做两个八寸的蛋糕胚，大家可以尝试一下

2. 怎么做蛋糕

微波炉蛋糕
经过测试，微波炉做蛋糕是可以的，而且还特别快，只是成品没有那么软绵，口感要干一些，但味道也还是不错，按照叶子的步骤一步一步做，保证一次性就能成功。
今天这个方子依然是少糖型，因为加了红枣增加了甜度，味道也是蛮好的，做出来家人很喜欢，不像烤箱做出来那么湿润，但也是另一番美味......
【食材】
鸡蛋三个、低筋面粉70克、牛奶55克、细砂糖30克、玉米油15克、大枣三个、柠檬汁几滴
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、红枣去核切成末，尽量切得碎一些。
3、鸡蛋将蛋黄和蛋白分离，蛋黄里加入牛奶、玉米油，拌匀。
4、将低筋面粉过筛后加入、加入红枣，上下翻拌方式拌匀，不要转圈搅拌。
5、蛋白装到无水无油的干净容器里，加入细砂糖和几滴柠檬汁。
6、用电动打蛋器先低速打至粗泡，然后转中速再转到高速打至可以拉出坚挺的尖角。
很多朋友建议糖分次加入，我都是一次加入的，先低速打，打到粗泡就逐渐转到高速打至硬性发泡。
检查蛋白是否打发到位，可以看看打蛋器能否拉出坚挺的尖角，也可以将打蛋盆倒扣过来，如果蛋白不流动就可以了，要打发到位，但也不要打发过度了。
7、在蛋黄糊里先加入少量打发好的蛋白，将面糊调匀。
8、再分次加入蛋白，上下翻拌、切拌方式拌匀。仍然不要用转圈方式搅拌。
9、倒入纸模中，不要超过八分满，我这个太满了，烤的时候溢出来了。
10、放入微波炉里高火六分钟即可。
11、成品图。
【小贴士】
一、建议用口径大一些的模具，做薄一点的蛋糕，时间快，受热均匀；
二、不同的微波炉性能有差别，模具不同时间也不同，先少设置时间，注意观察，根据自家实际情况来设置时间。

3. 如何做蛋糕的做法视频

材料：100克低筋面粉，70毫升温牛奶，玉米油50克，常温鸡蛋6颗，食盐1克，白砂糖80克，醋几滴。

4. 怎样做蛋糕 家庭蛋糕的做法视频

1）、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。
2）、加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。
3）、在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分2--3次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡。
4）、取1/3蛋清加入蛋黄中，拌匀。
5）、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。
6）、再将1/3蛋清加入拌匀，然后将1/3面粉过筛加入，拌匀。
7）、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去，搅拌均匀即可入模。
8）、戚风类蛋糕因为面糊较稀，在烘烤中希望能沿着烤模往上膨胀，所以模具不涂油，否则蛋糕和模具间若是隔了一层油，蛋糕无法往上膨胀，不仅体积会小，内部住址也会变得密实而不膨松。

1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；
2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；
3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；
4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；
6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模；
很多装饰类的蛋糕（奶油水果蛋糕）、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬，所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要。
方法二
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。
2、继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。
3、再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
4、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
5、当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
6、蛋白打发的程度非常关键，打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
7、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞，不够细腻）。
8、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀，再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
9、盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10、混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
11、入烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
12、然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。

5. 彩泥做蛋糕的方法

彩泥是日常生活中常见的一种物品，其对于孩子来说大有益处，不仅可以帮助开发想象力，还可以对手力，脑力，身体协调力等都起到很好的锻炼作用。今天来给大家介绍一种适合和孩子一起做的彩泥蛋糕，既能进行陪伴，又有利于身心的健康。

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工具材料：
黄色，紫色，红色彩泥 剪刀 自带三件套
操作方法
01
在将制作此次彩泥蛋糕所需要用到的材料都准备好之后，取适量的黄色彩泥，首先搓成圆球状，之后再用手掌来轻轻按压，使其呈现出厚饼状。

02
再分别取适量的白色和粉色彩泥，将白色彩泥搓成长条状后，分成大小均匀的五份，然后搓成小圆球状。

03
将粉色彩泥搓成长条状，并分成五份，同样搓成小圆球状，用来当作装蛋糕底部的彩球，以有效帮助增加美感。

04
将揉搓好的白色，粉色圆球随意的粘贴在刚才做好的黄色彩泥周围，注意间隔距离应尽可能的保持一致，不要太过稀松或紧凑。

05
取适量的紫色彩泥，在搓成圆球状后用塑料擀面杖来按压成薄片，之后再用塑料小刀在上面裁剪出四个长方形状，用来当作蛋糕的彩带。

06
将长方形状彩泥粘贴在黄色彩泥的上面，之后再取少量的红色彩泥，搓成圆球状后用塑料小刀按压成长片状，然后以从左到右的顺序来卷成花朵状，再用剪刀将多余的部分剪去，只留下顶部的花蕊。

07
将制作好的花蕊放在刚才的紫色彩泥中心处，并适当的进行整理，这样一个既简单又好看的彩泥蛋糕就做好了。

特别提示
不要让孩子使用剪刀

6. 怎样做蛋糕视频

用电饭锅做蛋糕的方法~
首先是材料的准备材料和器具：3个鸡蛋（蛋黄、蛋清分开）低筋面粉80-90克（或者110-130ml）黄油砂糖80克（或者90-100ml）这个甜度依个人口味，喜欢甜的MM可以再来点泡打粉3小小勺（最小的那种量勺）一点点食用油1/3勺盐（好打发蛋白的诀窍）一个你抱的动的大碗或不锈钢盆（记得要擦干净，不要有水和油哦）（用来打发蛋白）量勺电饭锅打蛋器（电动的更好）
1、在蛋白中加少许盐，在打的过程中砂糖分3次（或者更多次，如果你不嫌麻烦的话，嘿嘿）加入蛋白中，不论你用什么姿势，要一直打到蛋白从湿性到干性发泡，也就是碗倒过来都不会滴下来或者打蛋器拿起也不在成线型流下，大约历时30分钟2、在另个碗中将蛋黄打散加入到刚打好的蛋白中，搅拌；然后用筛网分次筛入面粉（这样做出的蛋糕很细腻，没有面粉球，搅拌均匀；再加入泡打粉和食用油，充分搅拌均匀3、给电饭锅抹上黄油（一是蛋糕边缘很香，二是不沾锅）4、将先前做好的蛋糕糊倒入电饭锅内，一定不要超过1/2高就行了，按下煮饭按钮，等它跳起来，你打开锅盖，用筷子试下熟了没，一般这时候都会沾筷子，表示没熟，用手按煮饭按钮按一会，再打开用筷子试下（不要开的太频繁哈~大约再有2、3分钟就好了，这个时间是根据你们家电饭锅决定的，所以第一次试的MM一定要守的锅旁边，多观察，总之总时间不会超过20分钟，要不你就要闻到糊糊的蛋糕味道了）不沾筷子就代表好了，就要立刻断电！入盘了还可以做点装饰，嘿嘿~抹点奶油，放点水果什么的
注意事项：1.蛋白一定要打发才可以，否则蛋糕不松软2.泡打粉要适量，多了不行，少了也不行，这个要自己琢磨下3.电饭锅温度不要太高，煮饭档就可以了（一次做的不要太多，否则上面还没熟下面就糊了）4.刚熟的蛋糕千万别拿筷子夹出来，因为筷子会留下痕迹，那样就不能恢复松软了，也千万别捏，用布垫着把它倒在盘子里放凉，凉了以后你在怎么捏都不怕变形了。