1. 脆脆甜甜乌米饼的做法步骤图,怎么做好吃
用料
溧阳乌米(没有可以用普通乌米) 300克
春卷皮 6张
细砂糖 适量
猪油 一勺
松仁、蜜豆 少许
脆脆甜甜乌米饼的做法
乌米饭蒸熟,也可以电饭煲煮熟。
加入适量白糖和一勺猪油拌匀!乌米变得油亮油亮的。
挖一勺乌米放在春卷皮上,放几颗松子口味更好。
也可以放蜜豆。
按图示方法包起来。
平底锅烧热后倒入适量油!把乌米饼放入锅中煎。
两面煎至金黄色即可出锅。
2. 甜烧饼制作方法和材料
制作方法:
主料:
芝麻
烧饼
辅料:
白糖,酵母粉,食用油
材料:面粉,酵母粉,食用油。
调料:白糖,芝麻各适量。
做法:
1.将干酵母粉加入适量温水泡开,然后将面粉、白糖和酵母水混合搅拌成面团,反复揉搓面团直至面团光滑,有弹性,然后等待其发酵至两倍大。
2.取出发酵好的面团,放在案板上揉匀,搓成长条,揪出若干个面剂,逐个将面剂用手做成圆形的饼状。
3.烤盘取出刷上一层食用油,依次放入做好的圆饼坯,然后在每个圆饼上涂上一层食用油,再撒上少许白芝麻。
4.待烤箱烧热后,将饼坯放入烤至上色后,翻面再烤3.4分钟,见圆饼鼓起呈金黄色即可。(由于各家烤箱的功率各不相同,所以具体的时间要靠自己掌握,要注意勤观察)
还可以用面粉和白糖做成馅料,包入圆饼内,做法是取少许面粉,在炒锅中炒熟,晾凉后拌入白糖,调成馅就可以了。
还可以用芝麻,豆沙,椒盐等做成咸,甜等不同口味的烧饼。
3. 南瓜饼百吃不腻,软软甜甜的南瓜饼怎么做
南瓜是一道常见的家常食材,南瓜口味软糯香甜,一直深受人们喜爱,同时,南瓜中富含丰富的胡萝卜素、果胶、矿物质等,其中,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,而且南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。家庭版香甜软糯的南瓜饼,大人小孩喜爱吃,而且做法简单、多吃不腻的小零食。

好了,这道简单易学的家常南瓜饼就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
4. 死面糖饼的做法
糖饼吃起来甜甜的,刚做好的糖饼吃起来更好吃。其实糖饼的做法并不复杂,可以尝试着自己做做看,下面是糖饼的制作步骤。

注意事项
面粉与糖的比例一般为3:1,也可以根据自己的喜好适量添加。
面皮要和得软一些,多加一些油。
5. 糖饼的制作方法
:糖饼是一种家常面食品,它是以糖为馅料制作而成。制作糖饼的方式有两种,分别为:烤制和烙制。而糖饼又分为酥糖饼,或者家常糖饼,虽然都是糖饼,但做法工艺还是大不相同的,对于糖饼的馅料使用也很有讲究,用不同方式制作的糖饼,它的做馅方法也不一样。在分享糖饼的做法之前,我先为大家说说怎样制作糖馅也就是“甜味馅”。
甜味馅调制
在我们制作甜味馅儿的时候,大致可以分为三种。“糖馅”,“泥蓉馅”,“果仁蜜饯馅”,今天我们要分享的是糖饼的制作方法,所以我就说说“糖馅”的制作方法吧。
糖馅:糖馅是以绵白糖或者白砂糖为主要原料,与其它调料拌制而成,调制糖馅儿的时候,需要加入适量的熟面粉搅拌调制,这是因为白糖在加热成熟的过程中溶化很快,膨胀也很迅速,很容易使面食品爆裂,加入熟面粉,可以防止糖液流失,使馅心酥松柔软,同时可以保证所制面食品的质量。
熟面粉的制作方法:将面粉放在铺上干屉布的蒸笼或蒸箱里,蒸一个小时,待面粉成熟后取出过筛备用。
★在我们制作白糖馅儿的时候,还可以加入其它的配料,将它们揉搓均匀即可使用。制作甜味馅时,白糖与面粉的比例为1:0.4。
★甜味馅的做法就说到这里了,下面我就为大家分享几种糖饼的详细做法!
家常糖饼
所用食材:面粉1000克,食用油100克,精盐十克,白糖馅儿200克(按我们以上所说的方法,制作成的白糖馅)。
做法:
①.将精盐加入到500克的温水里面溶化,与800克面粉搅拌成面梭子,再把200克面粉用100克开水烫成面梭子,然后将两种面梭子混在一起,在用手带入少许的冷水,将它们揉成有筋性的面团。
②.将揉好的面团儿再揉成长条,然后揪成十个面剂,团成椭圆形,擀成长圆片儿,刷上一层油,撒上20克白糖馅儿,把它们的宽度拢在一起,抻长盘成圆饼。
③.取一平锅烧热,放入少许食用油,将饼放在锅中,两面刷油烙成金黄色即可成熟。
★这是最普通的家常糖饼,制作方法简单,而且糖饼松软香甜,非常美味。
清糖饼
所用食材:面粉1000克,白糖700克,熟面150克,香油100克,猪油300克,青红丝少许,桂花少许
做法:
①.把600克面粉加入100克猪油,用300克温水和成面团儿,再将400克面粉加200克猪油和成酥油团儿。
②.将熟面与白糖拌匀做成糖馅,加入香油,青红丝,桂花搓成馅团儿。
③.将面团包入酥面团儿收严剂口,擀成一厘米厚的长方形薄片儿,再将它卷成筒形,揪成20个面剂,将面剂按成中间稍厚边缘稍薄的圆形剂片,包入糖馅收严剂口,用擀面杖轻轻擀成一厘米厚的圆形饼状。
④.平锅烧热,擦上一层食用油,饼面儿朝下放在锅中,盖严锅盖,用慢火将两面烙成淡黄色即可成熟。
★我们制作的这个“清糖饼”,采用了大包酥的做法,糖馅中加入了青红丝与桂花,这样增加了糖饼的清香味,使这个清糖饼更加酥软甜香。
糖酥烧饼
所用食材:面粉1000克,食用油300克,糖馅200克。
做法:
①.将150克食用油放在盆儿中,加入300克温水,倒入600克面粉搅拌成面梭子。再用手带入少许的冷水。和制成有筋力的面团。
②.将400克面粉放在面案上,兜成一个圆圈,中间放入200克食用油和制成酥油面团。
③.将面团按成中间稍厚,边缘稍薄的圆片儿,再把和好的酥油面团放在里面收严剂口,擀成1厘米厚的长方形薄片儿,从上往下卷成一个筒状,揪成20个面剂。在把面剂擀成中间稍厚边缘稍薄的圆形薄片儿,包入事先准备好的糖馅儿,在收严剂口,擀成直径十厘米的圆形饼片儿,码在烤盘中,放入烤炉烤制十分钟后,饼皮呈金黄色时即可成熟。
★制作糖酥烧饼,我们也是采用了大包酥做法,使用的是白糖馅,制作成熟的糖酥烧饼,干香酥甜,层次清晰。
6. 怎样做饼
面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
1、葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用。
2、面粉和成面团揉透揉匀。
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲。
4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的,取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花,按照下图标注黑线的位置划4刀,再按照图片一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可。
煎的时候不用担心,怕太大太厚会煎不熟,只要把握好火候,见外皮足够金黄了,里面就绝对煎熟了,把握好火候,就不会出现外皮已经焦黑,但里面还没熟透的现象~
7. 糖饼的家常做法大全图解窍门
在我们生活起居中饮食搭配的类型是十分多种多样的,尤其是在我们国家美食文化也是拥有 博大精深的历史时间,在其中饼类做为正餐遭受许多 家中的喜爱,并且面点能够制做出各式各样的正餐,在其中饼类便是很多人都喜爱的,尤其是糖饼味儿比较价格甘甜也是一道是非常好的一种正餐,下边一起了解一下糖饼的粉丝的做法是如何的?
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糖饼的家常做法是怎样的
糖饼的粉丝的做法
所需原材料
小麦面粉、食用油、盐、白砂糖。
制做步骤
1、将小麦面粉300克放进盆里,添加食用油15克、盐2克、添加开水(80度上下)150克,用筷子混和匀称,添加凉水约30克,混和匀称,搓成光洁面糊,覆上保鲜袋,醒半小时以上;(做饼的面糊应当尽可能和得软一些,我以便照相便捷,没有加过多水)
2、白砂糖适当添加约三分之一的小麦面粉,混和匀称;
3、食用油适当预留;
4、饧好的面糊涂上油防粘,擀成圆片;
5、将面片翻卷;
6、切条;
7、将小段的面糊挤扁,象做包子一样包入糖馅,再把"小笼包"脱模,挤扁;
8、将包裹的糖饼放进热锅中,盖上盖子,双面煎至金黄色就可以。(由于饼上早已有机油了,锅中没再加点油,但是放一些油会变香)
作法二
所需原材料
普通面粉300克、开水150克、凉水50克、食用油15克、盐2克
糖适当、小麦面粉为糖份的1/3,白芝麻适当
制做步骤
1、小麦面粉用开水烫一下,放盐,再渐渐地添加冷水,合成较为绵软的面糊;
2、一边和面一边添加食用油,去胶,并使面糊更绵软,盖上外盖静放三十分钟以上;
3、面案涂少量油防粘,将面糊擀成椭圆型的大面积;
4、在面片上刷上食用油,把面片卷起来,切割成小段;
5、把面卷团成环形挤扁;
6、将糖、小麦面粉、芝麻翻拌变成包馅;
7、将包馅放进擀面皮中,收边挤扁,并擀成饼形;
8、锅加温后,把饼放进锅中煎至双面金黄色就可以。
提醒
1、擀面皮要和得软一些,加多一些油;
2、糖馅中放一点白芝麻是亮点;
3、饼口收边的情况下要交严,避免 煎的情况下糖流出去。
.营养成分
小麦面粉含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物和膳食纤维素。中医学觉得,小麦面粉茯苓功效性平,有脑宁肾、健脾胃厚肠、除热解渴的作用。小笼包、水饺、小馄饨全是以小麦面粉为皮加上各种各样包馅制咸的特点食品。小笼包表皮绵软有延展性,口感美味;水饺基本上带有身体需要的各种各样营养成分;馄饨皮薄滑爽。三者因包馅、烹调方法不一样,营养元素差别非常大,但综上所述,三种食材的整体营养元素配搭有效,都归属于"极致的金字塔式食品"。小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物,有脑宁肾、健脾胃厚肠、除热解渴的作用。中医学对小麦面粉的饮食疗法功效梳理为:养神,益肾,和血,健脾胃。荷兰一家吐司面包厂的职工发觉:不管她们年龄多少,手里的皮肤都既不松驰,都没有老年斑,原因是她们每日都糅小麦面粉。
全麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物,有脑宁肾、健睥厚肠、除热解渴的作用,主冶脏躁、躁热、解渴、泄痢、痈疮、创伤流血及烫伤等。
上边是对糖饼的粉丝的做法是如何的详细介绍,那样平常在家中中我们的主食种类便会越来越更为多种多样,并且饼类的作法也是非常简单,平常多动手能力开展制做也可以非常好的提升我们日常生活的乐趣,另外也是非常好的一种缓解压力的方法。
8. 外酥里嫩的饼怎么做
青稞松饼外酥里嫩
五谷杂粮是我们生活中常见的食材,也是不能缺少的食材,食材的种类繁多,我们一定要选择适合的,选择健康的。青稞酒大家都喝过,是用青稞这样的农作物做成的,青稞是一种粮食,同时吃法也是有很多的,营养非常的丰富,下面就介绍青稞松饼的做法。
青稞松饼
主料:青稞粉100g、鸡蛋1个、牛奶200g、炒青稞40g
辅料:油适量、盐适量、泡打粉适量、糖适量、蜂蜜适量
步骤
1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加油和牛奶搅拌均匀;蛋清加糖,打至蛋白有弯尖
2.准备面粉和炒青稞
3.蛋清加糖,打至蛋白有弯尖
4.往牛奶蛋黄糊中筛入低粉和泡打粉,加入盐5.搅拌至无颗粒
6.里面加入大好的蛋白,搅拌均匀,然后加入炒青稞,继续搅拌,然后用汤勺舀起一勺子,平底锅预热,将大汤匙内的面糊自然地流入锅中间,让其自然流动成圆饼状。小火煎,饼面开始冒气泡
7.然后加热到基本不再继续冒气泡的时候就可以翻面了,小火慢慢的煎三十秒钟,然后就可以出锅了,浇上蜂蜜味道会更鲜美。
青稞松饼外酥里嫩很好吃,最重要的是适合各类的人群,而且青稞的营养价值也是比较高的,从有关资料对比来看藏族人民的主食糌粑,营养价值不低于其它谷类的营养,有的营养素还高于其它谷类食物,青稞做成的糌粑不但是藏族人民的传统食品,而且作为藏餐出现在拉萨的主要饭店,成为招待外宾的重要食品。营养素,比如说钙铁锌铜元素等等微量元素和矿物质,是一种很健康的食材,同时也是被认为是防癌抗癌的一种食物,大家可以放心食用。
9. 油炸甜甜饼怎么做
油炸甜甜饼的做法
打散蛋液,少量多次加入白糖至发白均匀,柔滑。依照顺序加入融化的黄油,拌匀,再加入牛奶,拌匀,最后加入香草精,拌匀。
过筛2-3次粉类混合物(低筋面粉与泡打粉,盐),加入1的糊糊混拌均匀,蒙上保鲜膜,放置冰箱发酵半小时以上,最好发酵半天或者一天。发酵时间足够长,面团的膨胀力越好,口感更蓬松。
取出面团,扑面砧板,轻轻揉捏面团,擀面成8MM厚度的片。模具取形。
油温170度,放入一边油炸一边翻面,小心过老!!!
炸好后放置在有油纸的盘内,趁热撒上肉桂粉,白糖,稍微温温的再吃。