包饺子的最简单方法视频

㈠ 包饺子视频最简单方法

包饺子简单方法如下：

1、将甜菜头，菠菜，紫甘蓝，胡萝卜和南瓜在食物搅拌机中打出菜汁，揉出五种颜色的面团；再揉一个无色的普通中筋面粉的面团。用搅拌机打菜汁时稍微加一点水，能让机器转起来就可以了。蔬菜不必焯烫或者蒸熟煮熟，直接打汁，以保存更多营养。菜汁和面粉的比例是1：2。

3、用绿色面团包住白色面团，制作翡翠白菜饺子，请参考视频演示。（这种饺子用挤饺子的包法）

包饺子很好玩儿。包的不完美没关系，煮出来都差不多！

煮饺子方法：

开水下锅，用汤勺的背面推动饺子，让煮饺子的水形成漩涡，以免饺子粘连。下入饺子后煮三开，每煮开一次，加一碗凉水，目的是防止饺子皮煮破，同时饺子馅可以充分煮熟。用漏勺捞出饺子，尽量控干水，放在盘子中，趁热吃。天然菜汁的饺子，煮熟后基本不变色。

吃不完的饺子，要翻动一下，以免粘在一起，再放入冰箱保存。当然，也可以不煮，包好后直接放入冷冻室，冻结实后放在保鲜袋中，就是家庭自制的速冻饺子了。

剩饺子可以用微波炉加热，非常快捷。或者用少量油煎一下， 非常美味。

食材：

猪肉 500克 、 中筋面粉 600克 、 菠菜 1把 、 甜菜头 1个 、 南瓜 1小块 、 胡萝卜 3根 、 紫甘蓝 1小块 、 料酒 2汤匙 、 生抽 1汤匙 、 老抽 1汤匙 、 蚝油 1汤匙 、 糖 1茶匙 、 白胡椒粉 半茶匙 、 姜粉 1茶匙 、 花椒水 半杯 、 香油 1汤匙 、 小葱 3根 、 盐 调味。

㈡ 特别简单包饺子方法

以下是一份超简单的家庭包饺子方法，适合新手操作，从调馅到包制全程简化，保证成功率高又好吃！

材料准备（2人份）

1. 饺子皮：直接买现成的（省时！选中等厚度款）

2. 馅料（基础版）：

猪肉末200g（肥瘦3:7更香）

白菜叶4片（或韭菜150g）

生抽1勺、香油1勺、盐1小勺、葱姜末少许

⏰ 5分钟调馅

1. 处理蔬菜：

白菜切碎后加1小勺盐拌匀，静置5分钟杀出水，挤干水分（韭菜直接切碎）。

2. 混合馅料：

肉末+蔬菜+所有调料，用筷子朝一个方向搅打3分钟，直到黏稠上劲。

🥟 3种傻瓜包法

总原则：捏紧不露馅即可！

1. 月牙饺（适合新手）：

放馅对折饺子皮，先捏紧中间，再从两边往中间折3个褶子（褶子丑点没关系）。

2. 元宝饺（最快速）：

对折捏紧边缘成半圆，再把两端向中间弯，捏合（像个馄饨）。

3. 懒人包（终极简化）：

直接对折捏紧边缘，不用折褶（类似包子）。

🍳 煮饺子不破秘诀

1. 水开下饺子，用勺背轻推防粘底。

2. 水沸后加半碗凉水，重复两次（共加2次）。

3. 饺子浮起、皮变透明就熟啦！

📌 小贴士

想更省事？馅料可直接用超市调好的肉馅+切碎的蔬菜。

剩饺子：平底锅刷油煎成冰花煎饺（加水盖盖焖3分钟更脆）。

这样包出的饺子皮薄馅香，成功率超高！试试看吧～