炒菜苔的腌制方法视频

Ⅰ 新鲜菜苔如何制作晒干是否要腌制后晒干

新鲜菜苔不需要腌制以后再晒干，晒干步骤如下：

1、首先准备一片太阳晒的到，并且干净平整的地方。

Ⅱ 新鲜菜苔如何做酸菜苔呢做法是什么

菜苔是一种日常生活中常见的蔬菜，它富含维生素，口感脆嫩爽口，哪怕只用最简单的办法素炒一下也很好吃。不过在菜苔大量上市的高峰期，难免会遇到买新鲜的买多了吃不完的情况，这时候可以把新鲜菜苔制作成酸菜苔，用来搭配米饭、制作其他菜肴比如炖排骨、酸菜苔鱼，它的用途可是非常广泛的。

比如酸菜苔鱼，需要准备一条鲜活的草鱼或鲢鱼，切成鱼片用砂锅煮熟，鱼肉快熟的时候放入酸菜苔，再煮20分钟就可以了。

除此之外，常见的还有酸菜苔炖排骨、酸菜苔炒肉片等家常做法。

在腌制酸菜苔的时候，一定要注意容器、刀具和手都清洗干净，不要带入油花，否则很容易导致酸菜苔生花，味道变了就不好吃了。