冷串串香的制作方法视频

A. 冷串串香的做法及配方视频教程

冷串串香的做法

【材料】：猪子骨，老鸭，薯仔。
【做法】：
一、熬汤：猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。
二、备菜：菜洗净，去根、皮；肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片；薯仔等切厚片，分别装盘。
三、备味碟：一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。

B. 冷串串的做法

准备材料：钵钵鸡调料1包、鸡腿2个、鸭肾3个、牛百叶1块、虾15只、花菜1朵、香菇10几个、千张2张、薯仔1个、姜片6片、料酒2大勺、花椒10几粒、浓汤宝1块、清水1000克

制作步骤：

1、先煮汤底 锅里加入1块浓汤宝，花椒，姜片和1000克水

C. 如何制作凉拌串串香

用料
自制红油麻辣锅底 1碗 兔腰子 十来个 黑毛肚 6块 黄喉 6块 鳝片 4片 藕片 6片 香菇 5个
蘸料
蒜末 一大勺 细葱末 一大勺 香菜末 一大勺 麻油 半碗
做法
1食材都穿起来。香菇切花刀
2藕片从两孔之间穿过。
3毛肚剪长方条，串起来。毛肚也是
4兔腰子撕掉白膜，穿起
5煮沸红油锅底，可适当加水加盐，放入串串，全部没入汤里。
6好了。
7先取出毛肚，怕煮老。再取出兔腰子。其他食材一共煮十分钟样子全部熟透。
8捞出放在盆中，倒热的红油汤头
9撒白芝麻，搭配一碗麻油蒜泥葱花蘸酱，好吃的不得了哎！