Ⅰ 跪求---什么是小麦的微量沉降值
沉淀值是反映小麦加工品质的最重要指标。本实验采用中国农业大学的1g样品的微量SDS沉淀值法。SDS为上海生工进口分装，乳酸为国产分析纯。具体流程如下：称1g全麦粉（Cyclotec Sample Mill磨粉,过0.5mm筛）或1g面粉( Brabender Quadrumat Senior 或Junior磨,过100目筛),放置于25mL的量筒内；向上述量筒内加入6mL0.1%考马斯亮兰溶液,盖好盖子,并开始计时；手持量筒在快速振荡器上振荡至样品完全溶解,约20s，然后静置5min，期间在2min50s和4min50s震荡两次,每次约10s；5min时加19mL乳酸-SDS混合溶液,在机械摇床上摇混1min，之后静置14min；20min末准确读取沉淀值mL数,精确至0.5mL， 即为该样品的微量SDS沉降值。
Ⅱ 小麦粉沉降值的测定原理
沉降试验是测定小麦粉强度简单而快速的方法，该试验采用带有玻璃塞的有刻度试管，从“0”刻度到100ml刻度的距离为180-185mm，试验原理是利用小麦粉在乳酸溶液中沉降的体积来表示小麦面筋的质量。乳酸溶液有膨胀小麦面筋蛋白质的作用，使面粉颗粒涨大，溶液粘度上升，改变了面粉颗粒的沉降速度。筋力强的面粉沉降速度慢，一定时间内面粉沉降物体积大（高）；筋力弱的面粉沉降速度快，沉降物体积小（低），沉降物的体积（ml）即为小麦粉的沉降值。
Ⅲ 一袋小麦总重108斤,筛出杂质9斤,请问杂质占百分之几怎样列式计算
解，9÷108x100%=
杂质占比=杂质/总重×100%=8.3%
答，占百分之8.3。
Ⅳ 过磅麦子一般怎么计算
每立方小麦重750公斤左右，小麦的质量分类及指标按容重分为五等，一级小麦的容重在790g/L以上，比重在0.79以上。小麦水分计算的标准办法为，秤取粉碎后的小麦试样5克左右，在放进105°的烘箱中烘3个小时，减少的重量（水分）除以试样重量，再乘以100%即可得出。
麦子的比重一立方多少
一般每立方小麦重750公斤左右，根据1999年国家制定的小麦标准将小麦质量分类及指标按容重分为五等，一级小麦（不完善粒不超过6%）的容重在790g/L以上，比重在0.79以上。二级小麦（不完善粒不超过6%）的容重在770-789g/L左右，比重在0.77-0.789左右。三级小麦（不完善粒不超过8%）的容重在750-769g/L左右，比重在0.75-0.769左右。四级小麦（不完善粒不超过8%）的容重在730-749g/L左右，比重在0.73-0.749左右。五级小麦（不完善粒不超过10%）的容重在710-729g/L左右，比重在0.71-0.729左右。
麦子的水分怎么计算
1、水分（%）=（W×W2－W1×W3）/（W×W2）×100。W为第1次烘干前试样的重量（g），
W1为第1次烘干后试样的重量（g），
W2为第2次烘干前试样的重量（g），
W3为第1次烘干后试样的重量（g）。
2、标准方法为，秤取粉碎后的小麦试样5克左右，在105°C的烘箱中烘3个小时，减少的重量（水分）除以试样重量，再乘以100%。
3、同一样品的小麦随着水分的增加，其容重明显下降，二者之间的变化关系有很强的规律性。