千张的食用方法大全视频

Ⅰ 怎么用千张做菜

3块钱的千张怎么制作？这几道家常菜，特别适合不会做饭的你！
千张肉丝食材：千张、瘦肉、红椒、香葱、盐、酱油、鸡精、花生油。

做法：1.先把千张皮长条切好。2.先把千张皮切好。3.锅中放入适量的油，把瘦肉放入锅中翻炒均匀。4.把葱头放入锅中翻炒均匀。5.把切好的千张放入锅中翻炒均匀。6.把红椒放入锅中翻炒均匀。7.加入适量的盐，酱油和鸡精翻炒均匀，撒上葱花翻炒均匀即可。8.美味的千张炒肉就可以吃了。

千张胡萝卜做法：1.胡萝卜清洗一下，削去外皮，切成细丝。胡萝卜丝切细一点，口感就好，容易入味。2.青椒去籽切成细丝，用来配色。3.大葱白斜切成圈，生姜切成菱形片，大蒜切片，加入一把干红椒入味。4.豆腐皮一张切成细丝。5.锅内烧水，豆腐皮焯水30秒捞出。用凉水冲洗，保其筋脆。6.把胡萝卜丝焯一下水，锅内淋入一点植物油，胡萝卜焯水色泽更亮，焯水一分钟，捞出控干水。7.锅内烧油，倒入葱姜蒜爆香。倒入胡萝卜丝快速翻炒。8.大概炒1分钟后，倒入豆腐皮。起锅加入食盐，鸡粉，白糖，蚝油，加入清水化开调料，继续翻炒。然后，勾入水淀粉大火收汁。

特色千张包 食材：千张包 5个、橄榄油 2茶匙、酱油 2茶匙、糖 1茶匙、料酒 3汤匙、朝天椒 少许、生菜 1片。
做法：1.将千张包放入盆中，倒入料酒，高压锅蒸5分钟。2.小火热锅，倒入橄榄油、酱油、糖，炒匀。3.洗好生菜，切好朝天椒。4.将生菜铺盘打底下，放好蒸熟的千张包。放好朝天椒，浇上炒好的酱汁，一道美味的特色千张包就完成了！

水煮千张结做法：1.千张用清水洗过，切成宽条，打成结。（如简单的绳结）2.大葱白和生姜都切成片，盆里再放入八角一个，一小撮花椒，一小把干红椒，两片香叶，一小撮小茴香。3.锅里烧水，倒入上面的佐料。烧开后，小火煮2分钟，煮出佐料的味道。再倒入适量食盐，胡椒粉，生抽。4.倒入豆腐千张， 再加入一勺生抽，小火煮1分钟，倒在盆里，就可以摆盘。如果想更入味一点，可以泡上30分钟再摆盘。
千张排骨汤食材：千张 400克、排骨 300克、火腿心 适量、生姜片 适量、料酒 1勺、盐 少许、香菜 适量。

做法：1.千张洗净，可以用开水泡一下，这样可以去豆腥味。2.水烧开，将排骨焯一下去血水，洗净备用。生姜切片,备用。3.千张切成丝，切得匀称一点,成品好看一点哈。4.砂锅内倒入适量的水, 放在电陶炉上烧开。5.将千张、火腿心和排骨放入砂锅，加入少许的盐、姜片和适量的料酒，大火烧开后，用中小火慢炖半小时左右。6.、奶香浓郁，尝一口无味无穷!

Ⅱ 千张有哪些做法

韭菜炒千张。千张洗净切丝，洒少许盐拌匀腌制。开水烫后，沥干水分备用。韭菜洗净沥干水分，切长条。油锅烧热后倒入千张快炒，再加入千张翻炒均匀，韭菜断后之后加入干辣椒（这是我个人习惯）因为之前千张已经加了些盐，但是我们老家有个说法就是：咸韭菜，淡白菜。

所以，韭菜还是咸一些好吃，当然，不是像咸菜一样的那么咸啦，这个自己控制好就可以啦。买回来的豆制品在食用前用开水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存时间更长。再有就是韭菜千张都是非常易熟的食材，大火快手炒哦。推荐6道千张的做法，简单易做，营养好吃，特下饭！

卤千张。锅里再次加入清水，倒入生抽，老抽，香味，八角，糖。（卤料一般是家里有什么就放什么，我个人平时做卤菜也就喜欢放这几种，孩子也喜欢这些，太多了反而没觉得多好吃）烧开。

千张洗净沥干水份之后卷起来，然后用细线给固定好。我选的千张是锅烧的，就是那种用来烧煮的厚一些的，还有一种薄一点儿的是用来凉拌的，这种厚的锅烧千张卤出来才好吃。等锅里的料烧开之后，放入千张。

再次大火烧开，转小火慢炖入味，一般我会炖个40分钟左右，当然也是看鸡胗和千张的多少啦。最后十分钟左右再加盐进去！盐不用过早的加进去。卤好之后，建议不要立马捞了来，泡在汤汁里面三个小时以上最好。

Ⅲ 薄千张怎么做好吃，薄千张的吃法

主料

豆腐皮100克

辅料
五花肉
100克
韭菜
50克
调料
酱油
8克
鸡精
5克
姜
10克
料酒
10克
水淀粉
10克
豆瓣辣酱
20克
五香粉
5克
烩千张的做法
1.将千张洗净沥干，切成约5厘米长0.5厘米宽的丝，五花肉洗净切成约0.5厘米厚的条状，韭菜洗净切成与千张差不多长的段，生姜切丝，郫县豆瓣剁碎

3.下入千张与姜丝，翻炒均匀后舀出待用

5.下入先前炒好的千张与五花肉，加入少许五香粉，盖上锅盖小火煮约15分钟
6.加入适量的盐与鸡粉，炒匀后下入韭菜，翻炒约两分钟
7.最后倒入水淀粉勾薄芡即可

Ⅳ 千张的做法大全家常菜怎么烧

千张的做法也有不少呢

炒、凉拌、红烧、卤制

Ⅳ 千张的做法大全，千张怎么做

1、金华火腿切碎，干香菇泡发切碎。韭菜叶洗净用热水烫下。猪肉馅中打入一枚鸡蛋，加入生抽、白砂糖、盐和一点水朝一个方向搅打，打至黏稠状。
2、将金华火腿碎、香菇碎加入肉馅中，继续搅打，最后加入干淀粉，搅匀，馅料就算打好了。
3、千张铺开，切成约20x15cm的大片，把肉馅放在千张的顶端，向前卷起，再把两边向中心折叠，封住二头，最后卷到头。系上烫过的韭菜叶。
4、把肉卷码入盘中，放入蒸锅中蒸15分钟就蒸好了。

Ⅵ 千张的做法大全家常菜

首先准备好以下食材：豆腐皮1张、油适量、盐1勺、酱油1勺、辣椒几个、葱适量、鸡精半勺。需要注意的是火候。

1、具体步骤如下：第一步准备一张豆腐皮。如下图所示。

Ⅶ 炖千张的做法大全集

千张和其他的豆制品一样，含有丰富的蛋白质，而且这些蛋白质属于完全蛋白，不仅含有人体所必需的氨基酸，而且各种氨基酸之间的比例也与人体比较接近，更加的容易被人体消化吸收。对于乳糖不耐受的人群，食用豆制品是补充蛋白质最佳的途径之一。

卵磷脂

千张中的卵磷脂含量丰富，这些卵磷脂能够清除掉血管壁上沉积的有害胆固醇，起到保护心脏、预防心血管疾病的作用。

矿物质

千张中的矿物质含量丰富，尤其是钙质非常丰富，可以促进骨骼发育，对小儿、老人骨骼生长都具有重要的意义。

千张的功效与作用

千张性平、味甘淡，具有清肺热、止咳、祛痰的作用。

预防骨质疏松

千张里面含有丰富的钙质，对于正在处于骨骼发育阶段的儿童、钙质流失严重的老人等人群，是不错的补钙选择。

保护心脑血管

千张里面含有的卵磷脂，可以清除血管壁上的胆固醇，可以起到有效的预防心脑血管疾病的作用。

增强免疫力

儿童食用千张可以起到增强免疫力、促进身体生长发育的作用。

促进乳汁分泌

产后少乳或者无乳的女性可以适当的食用一些千张，可以促进乳汁的分泌。

千张的食用方法

千张属于半干性制品，是素食中的上等原料，将其切成细丝之后，无论是凉拌、快炒，还是与其他食材搭配在一起，味道都是相当不错的。

好吃的做法：

金针菇炒千张

材料：

金针菇150克、千张2张、青椒30克，食用油、食盐、大葱、红辣椒、蒜瓣、白糖、鸡精、生姜各适量

做法：

(1)将金针菇洗净后、去老根，放入沸水中焯一下过凉;

(2)锅内油烧热，爆香葱姜蒜末、辣椒丝，放入千张翻炒均匀;

(3)倒入青椒丝和金针菇一起翻炒;

(4)依次放入食盐、香醋、水淀粉炒匀即可。

素炒千张

材料：

千张适量，食用油、食盐、味精、小葱、孜然各适量

做法：

(1)将千张用开水焯一下;

(2)锅内放入油烧热，放入千张爆炒一会儿;

(3)加入孜然、食盐、味精、小葱翻炒均匀即可。

凉拌千张

材料：

千张、胡萝卜、香菜各适量，