葱油拌面的制作方法与步骤

⑴ 最近特别火的葱油拌面是怎么制作的有哪些步骤呢

引言：有许多小伙伴们非常喜欢吃面食，比如馒头包子和面条等，特别是面条，因为面条有许多不同的制作方法，每一种都有着它们独特的口味，番茄面是酸甜的，鸡汤面是清香的，葱油拌面则是葱香的。那么，最近特别火的葱油拌面是怎样制作的呢？

葱油拌面葱香味十足，吃起来特别美味，制作方法也十分简单，无论是做早餐还是当晚餐都非常合适，即使没有什么胃口的小伙伴们，当看见葱油拌面，也是无法抗拒的，快去试试吧。

⑵ 家庭版葱油拌面怎么做

家庭版“葱油拌面”的正确做法，制作简单，香气十足，爽滑劲道

与您分享在家做这道葱油拌面。

其实早就忍不住了，拍完最后一个镜头我就一口气全吃完了。太过瘾了，不光葱香浓郁而且好吃还管饱，根本不用配菜。做法简单、省力，一碗简简单单的葱油拌面适合早、中、晚三餐，根据我的实践操作，在家做，好吃零失误。

小贴士：

葱油要小火慢熬，火大容易熬糊会变苦没吃完的葱油料汁可以用保鲜盒装起来放冰箱冷藏，下次吃就方便了。

⑶ 葱油拌面的经典做法

葱油拌面是大家常吃的一种主食，香味扑鼻，老少皆宜，深受老百姓的喜爱。下面是我分享的葱油拌面的经典做法，一起来看一下吧。

做法一

主料

挂面100克、小葱1棵、生抽1茶匙、小米椒1个、醋1/2茶匙、糖1/2茶匙、植物油1汤匙。

做法

1、材料准备好，葱白、葱绿分别切碎，小米椒切碎。

2、取一个大点的.碗，放入1茶匙生抽，1/2茶匙醋。

3、放入1/2茶匙白糖，调成酱汁备用，锅里烧开水，放面条煮熟。

4、煮好的面条捞出放入碗中拌匀，锅里烧热油，爆香葱白和小米椒。

5、爆好的葱油淋在面上，撒上葱花即可。

烹饪技巧

1、面条不可以煮太久哦，煮到刚熟，面身有点偏硬的时候关火，稍微闷一会即可。

2、面条也无需过冷河，煮到刚熟捞出，趁热拌匀吃更好。

做法二

用料

挂面一人份、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g。

做法

1、小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段。生抽与老抽混合。

2、锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色。

3、再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火。

4、锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中。

5、舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可。

6、剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。

做法三

主料

面条(260克)、猪油(10克)、黄瓜丝(50克)、葱(5克)、姜(5克)。

做法

1、葱、姜切碎，八角、桂皮洗净。

2、锅里放油，放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。

3、加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精。

4、倒入高汤烧开。

5、转小火煮20分钟。

6、将煮好的汤汁倒入碗中。

7、锅里放水烧开，放入面条煮3分钟。

8、捞出沥干水分，放入料汁碗中。

9、搅拌一下。

10、葱切碎，黄瓜切成细丝。

11、撒上黄瓜丝和葱末即可。

做法四

主料

面条250g、油适量、葱适量、老抽适量、鲜抽适量、鸡精适量、麻油适量、盐适量。

步骤

1、准备食材。

2、水开，放些油、盐、下面条煮熟。

3、把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。

4、锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。

5、用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。

6、把面条加拌汁搅拌均匀。

7、撒上葱花即可。

小贴士

1、喜欢辣的，放些辣椒油。

2、老抽与鲜抽已经有咸味了，所以也可以不用再放盐

做法五

主料

挂面250g、橄榄油2小勺、葱花少许、一品鲜少许、糖少许。

做法

1、备凉开水。

2、一边煮面一边备好葱花。

3、将煮好的面迅速过水至面温(夏天要凉面)并控干。

4、在面上倒适量的一品鲜、少量糖，迅速搅拌，让面均匀上色后在面上放入适量葱花。

5、热油，迅速将油浇在葱花上，然后将面搅拌均匀即可。

烹饪技巧

1、挂面过水要迅速，减少吸水度。

2、如选用挂面，过水后最多是温和，不能太热否则成砣。

3、糖不要放太多，主要为提口感而放。

⑷ 如何制作喷香的葱油拌面

香喷喷的葱油拌面

用料

面条（细一点）

食用油：10汤匙

小香葱：一把

生抽：6汤匙

老抽：4汤匙

绵白糖：2汤匙（可根据个人口味添加）

步骤1、碗里倒入生抽。

步骤2、再加入老抽。

步骤3、再放入白糖调味。

步骤4、调料就准备好了，很简单吧。

步骤5、香葱清洗干净控水，只要绿葱叶。

步骤6、绿葱叶切成小段。

步骤7、锅中倒入食用油，加热至微温放入香葱段。

步骤8、用小火慢炸，直至香葱变焦黄色，变干瘪。

步骤9、干葱用裤子夹出来扔掉。

步骤10、调料加入熬好的油里，注意安全。

步骤11、用筷子不停搅动，熬一分钟。

步骤12、停火后葱油倒出凉透备用。

步骤13、开始煮面条，可以在水里加一点食用油和盐，防止面条粘在一起。煮好后，可过一遍凉水，面条会比较清爽一点。

步骤14、往面条里加入几勺葱油拌匀后盛入碗中。

步骤15、撒上小葱花即可享用。

步骤16、完成。

您好，这个问题问得好，我就是在县城开了一家小面馆，现在生意还算不错，招牌面就是葱油拌面。

那么我就给您讲解一下葱油拌面的制作过程以及原材料。

如果是家庭吃的话没必要再面条的食材上下功夫，太麻烦，直接买做好的面条方便快捷。

需要准备一个容器里面加入，三勺生抽，两勺老抽，白糖一勺，海米。

第一步，起锅烧油，把葱段洗净只要葱叶不要葱白，下入锅中炸制金黄微糊。

第二步把之前调好的料汁倒入锅中熬制一分钟左右，关火出锅备用。

第三步，面条下锅煮熟后捞出过水，注意是过水不是过凉，倒入

料汁拌匀，撒上白芝麻，葱花。

OK一碗香气逼人的葱油拌面做好了，非常的方便。

葱油拌面要想做的香，做的好吃，那最重要最精华的部分当属葱油，因为葱油是葱油拌面的灵魂！除了葱油之外，拌面的面也不能太硬！否则影响口感！拌面的面，可以用挂面，或者用细拉面！
制作方法：

材料：小葱350g、生抽450g、老抽450g、白糖300g、面条一把

做法：

1.小葱去掉很部，洗净控干水切段

2.冷锅加油，热油，倒入小葱，开始炸，炸至小葱变黄微焦到出

3.锅中加水，煮到沸腾，放入面条，随时看着锅里的情况，时不时拿筷子翻动一下，大约五分钟后，面条透明通透，即可关火

4.捞出面条，倒入冷水，面条放凉

5.锅中加一点水，放入一勺生抽、一勺老抽、一勺糖，搅拌均匀，沸腾后倒出

6.将葱油与酱汁搅拌均匀，将面捞出控干水份，倒入酱汁，充分搅拌
一碗美味的葱油拌面就做好了，以上只是基础的葱油拌面，如果有人想吃加鲜味版本的葱油拌面，那就需要准备小虾干啦！就是那种晒的很干的那种！也可以加猪肉末！做法步骤都是一样的！
希望我的回答能帮到大家，谢谢

用料

挂面150克 小葱1把 酱油2勺 生抽4勺 熟白芝麻2勺 白糖1勺 盐少量 可不放

⑸ 葱油拌面怎么做