『壹』 鮑魚膽固存高嗎
不高的，
鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；
1、膽固醇 (242.00毫克) 2. 鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；
3. 鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；
4. 鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；
5. 鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
常常聽到膽固醇高的人說，他們不能吃海鮮，因為其中膽固醇含量太高，有些人甚至對海魚也望而卻步。其實這是一個誤區，很多海魚都富含不飽和脂肪酸，如鯡魚和鮭魚，非常適於膽固醇高的人食用，因為它們具有很好的降低血脂和預防血栓作用。 再來看看各類海鮮。各種干品海鮮膽固醇含量比較高，而很多新鮮的蝦貝類海鮮產品，雖然膽固醇含量比干品類低，但與動物內臟相當，因此，高膽固醇的朋友盡量少吃或不吃。但是，像鮮帶魚、鮮小黃魚、鮮海參之類膽固醇含量較低的海鮮，還是可以適當食用，但一定要控制好攝入量。吃海鮮時，不要留戀膽固醇集中的頭部及卵黃，即使它們再美味，也要堅決拋棄掉。 需要提醒的是，膽固醇高的人全天攝入所有食物中的膽固醇量最好少於300毫克。也就是說，如果您一天吃了1個雞蛋，大約aa含有283毫克膽固醇，那麼就最好不要再吃膽固醇含量較高的海鮮了。