1. 冷凍鮮海參的吃法
凍海參的吃法：
1、將海參在開水裡燙一下（切忌不要放到鍋里煮，否則海參會煮縮了），然後就可以蘸著蘸料、蜂蜜吃就行；
2、也可以在涼水中過一下，進行解凍，瀝水後切片，加入蒜泥、蔥花，倒點味極鮮涼拌就可以吃了。
3、家常做菜，做湯時將海參切成片一起炒或者燉都可以，但注意做湯時要在湯開以後再放海參。
簡易版紅燒海參的做法：
材料准備：四隻水發海參、紅綠椒各一個、蔥白兩根、水澱粉少許。
1、油熱後，下椒條爆炒；
2、把切好的海參入鍋繼續翻炒；
3、加面醬少許翻炒，然後下入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精適量，大火收汁，出鍋即可。
注意事項： 海參在早晨空腹的時候吃比較好，將化凍的海參焯水或者用熱水燙一下都可以，直接把整個兒的海參蘸料蜂蜜、味極鮮吃就可以了，這種吃法是最有利於人體吸收其營養成分的；選擇海參進補最好是堅持長一點時間，身體各方面都會有明顯的效果，建議一人一天一個海參就行！