A. 西蘭花得做法
蒜蓉西蘭花（油潑版）
用料
西蘭花1朵（300克）；蒜末適量；蔥末適量；薑末適量；辣椒末適量；蚝油2湯匙；鹽適量；勾芡粉適量
做法
一朵西蘭花，去根部莖，盡量順著花型切開。起鍋燒開水，加幾滴油，和一小撮鹽，煮2分鍾，撈出，控水。
起鍋倒入植物油少許，將蒜末蔥末辣椒末爆香，很快翻2下即可。
然後迅速加入一湯匙蚝油，一勺生抽，大半碗調好的澱粉水。用筷子攪拌，煮開，關火。中火即可。
將煮開的湯汁直接澆在焯好水的西蘭花上，吃時再攪拌均勻。顏值棒棒噠！
西蘭花炒雞肉腸
用料:
主料:西蘭花1朵、雞肉腸1根
調料:色拉油適量、食鹽適量、蒜適量
准備:
1.西蘭花用小刀切成合適的小朵
2.雞肉腸切成小段，用小刀切十字花刀(也可以略去這步，或斜切成片)
3.蒜白切段、蒜頭切片
做法:
1.鍋中燒水，放一些油和鹽，再放入西蘭花焯熟，撈出瀝干水份
2.鍋中熱油，爆香一半的蒜白和蒜頭片，放入雞肉腸炒至表面微焦黃
3.倒入西蘭花翻炒，再把剩下的蒜白的蒜頭片放入，調好味，即可