即發乾酵母使用方法

『壹』 乾酵母的使用方法

乾酵母的使用方法如下：

1.在容器內倒入溫熱的水，35℃-38℃之間最佳。

2.在水的上方均勻的撒上一層乾酵母。

3.不用攪拌，讓酵母靜靜的呆個5分鍾。

4.攪拌1次，再讓酵母呆個5分鍾。

5.依據食譜的順序，倒入其他的材料。

高活性乾酵母：

高活性乾酵母一般來說不是用來做饅頭或者是包子的。他沒有辦法起歷閉握到發酵的作用，它可以用來做面條或者是其他一些不需要發酵做成的物質。

用其他酵母發酵做麵包或者是饅頭的時候也要注意一定要使用溫開，不能使用溫度非常高的水，因為酵母的耐熱性非常的差如果用開水的話很可能會導致酵母的活性消失，就可能不能夠使面肢慶團發酵。

高活性乾酵母，可以用來製作白酒，食用醋的生產發酵，態滲它的發酵率非常的高，而且能夠提高糧食的利用率，能夠起到節省，並且提高效率的作用。同時它也能夠用來釀造葡萄酒。高活性乾酵母，還能在一定程度上面用來補充一些物質，比方說裡面的鉻元素。

乾酵母則是通過乾燥，並且脫水處理的。一般來說是真空包裝能夠保存兩年左右，而且他使用的量也比鮮酵母少很多，兩者發酵出來的麵粉效果都差不多。做出來的麵包口感會不太一樣，鮮酵母的後勁更加足一些。