生鮮標簽註明食用方法

① 散裝食品銷售標簽需要標注哪幾個項目

根據《廣東省食品葯品監督管理局散裝食品經營管理規范》規定：銷售散裝食品，應當在外包裝、容器外或貨架、貨櫃等顯著位置上用公示牌或標示牌標明：食品名稱、生產日期或生產批號、保質期以及食品生產經營者的名稱、地址、聯系方式等事項。

現場製作的散裝食品可僅標示食品名稱、加工製作日期和保質期。

標識存在以下問題的經營者，屬於違法經營：

1、沒有標識，標識內容不完整，標識塗改，標識模糊不清或者標識內容與實物不符的；

2、未標注保質期或者超過保質期的；

3、標注虛假或擅自更改出廠時原有標注的生產日期和保質期的。

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經營者應設有與所經營散裝食品品種、數量相適應的經營場所，並符合以下要求：

1、距離開放式廁所、污水池、垃圾場（站）等污染物較為集中的有礙食品衛生的場所直線距離25m以上，並在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響之外；

2、經營現場製作的，應當具有符合衛生要求的給排水條件；

3、散裝食品與其他商品應有明顯的區域劃分或隔離措施，與生鮮畜禽、水產品應有一定距離的物理隔離。應按照「生熟分開」的原則分類設置散裝食品加工、貯存、銷售的專間或專區，並與辦公、生活等場所分離；

4、經營現場製作的糕點類食品和飲品，應當設有專用操作場所，與其他食品處理功能區有明顯分區或隔離設施。成品存放和加工製作區域相對獨立；

5、經營現場製作的裱花類糕點、燒鹵熟肉，或銷售改刀熟食，應當設有操作專間，專間的牆壁和地面應當使用便於清洗的材料鋪設或製成，入口處設更衣、洗手、消毒設施，有條件的設置預進間；

6、供消費者直接品嘗的樣品應當與銷售的散裝食品明顯區分，並標明「可品嘗」等字樣。