紅薯芽的食用食用方法

Ⅰ 地瓜葉怎麼吃

素炒番薯葉

地瓜葉、蒜蓉、鹽、香油

1、把新鮮的地瓜葉洗凈，然後去掉根部的老莖，還有把莖外面的那層膜去除掉，這樣吃得時候才不會影響口感。

2、清理完之後，較好是用清水浸泡一下，把表面殘余的農葯，如果是自家種的就可以不用。

3、取幾粒小蒜剝皮，後切成細細的蒜蓉，放置一邊。

4、開火。在鍋中倒入一些香油，香油預熱後，放入蒜蓉，將其爆香。

5、接著，放入地瓜葉和少許的鹽，翻炒幾下。如果覺得有點乾的話，可以適當的加入一點水，稀釋一下。

6、炒到地瓜葉從一開始的淡青色逐漸變成深綠色的時候就可以出鍋，裝盤了。建議可以把它放在正餐吃，不僅鮮嫩滑爽，還能促進腸胃的消化。