1. 豆立泡的使用量和方法
你好，復配食品添加劑豆立泡一般用量0.2-0.5%（按照干豆計算），豆腐泡蓬鬆個大飽滿。
2. 豆欣酥做豆腐的用法及用量
你好，以前炸豆腐是用豆欣酥其中一個型號，現在獨立設置一個名稱叫豆立泡A，淘寶有賣的，賣家給你技術資料。
3. 豆立泡什麼時候放
油炸豆腐泡做法（2）：干豆10斤、豆立泡A型10-20克、0.3-0.4斤食品級改枯石膏判局。工藝流程：將浸泡好的豆子磨漿（水豆比例9:1）→煮漿→出鍋→ 加涼水10斤（豆立泡加入此涼水溶解）→ 石膏溶液點漿→靜止凝固20分鍾→劃腦壓榨→切塊核沖洞成型→ 控水→ 油炸（120℃入鍋炸起個、再撈入180度油鍋高溫定型）。
4. 放蘇打粉做豆腐泡是不象石膏那樣放呢
你好，豆腐添加蘇打粉點不成豆腐，要想做伍嫌余蓬鬆個大飽滿的豆腐者伍泡腔滾，必須在點漿前加點豆立泡A，再用豆立固A點漿。
5. 豆立泡A是什麼那裡有賣怎樣使用
你好，豆碰清立泡A屬於復配食品添加劑豆製品膨鬆劑，淘輪吵源寶有賣的，臘態大小包裝都有賣的，可以少買點試試。炸豆腐泡蓬鬆個大飽滿。
6. 一克豆立泡加多少水
你好，溶解開即可。一般亂吵豆立泡A要在點漿前加入兌漿敗陪答水中或生漿察慧中，豆立泡A具體應用技術資料可以向賣家索取。
7. 豆立泡a的使用方法
你好，油炸豆腐泡做法（2）：干豆10斤、豆立泡A型10-20克、0.3-0.4斤食品級石膏。工藝流程：將浸泡好的豆漏春子返激磨漿（水豆比例9:1）→煮漿→出鍋→ 加涼水10斤（豆立泡加入此涼水溶解）→ 石膏溶液點漿→靜止凝固漏搜襪20分鍾→劃腦壓榨→切塊成型→ 控水→ 油炸（120℃入鍋炸起個、再撈入180度油鍋高溫定型）。