地瓜秧的食用方法

1. 地瓜秧子怎麼做好吃

烹飪技巧

油亮的油煮紅薯葉就出鍋了。清脆爽口，特別鮮嫩。這種特別健康的食材，價格尤其便宜，大家一定要多吃。

今天分享的這個油煮蔬菜，是蔬菜最健康、營養保留程度最好的 烹飪方法，日常炒菜都用得著，請分享給身邊的人吧，希望大家都有個好身體。

2. 地瓜秧子的吃法作鹹菜

准備材料：乾地瓜秧子200g、五花肉1塊、八角2個、桂皮1條、辣椒3個、姜2片、老抽1勺、雞精1勺、鹽適量、蔥1塊

製作步驟：

1、乾地瓜梗泡水，一夜最好

3. 地瓜葉怎麼吃

素炒番薯葉

地瓜葉、蒜蓉、鹽、香油

1、把新鮮的地瓜葉洗凈，然後去掉根部的老莖，還有把莖外面的那層膜去除掉，這樣吃得時候才不會影響口感。

2、清理完之後，較好是用清水浸泡一下，把表面殘余的農葯，如果是自家種的就可以不用。

3、取幾粒小蒜剝皮，後切成細細的蒜蓉，放置一邊。

4、開火。在鍋中倒入一些香油，香油預熱後，放入蒜蓉，將其爆香。

5、接著，放入地瓜葉和少許的鹽，翻炒幾下。如果覺得有點乾的話，可以適當的加入一點水，稀釋一下。

6、炒到地瓜葉從一開始的淡青色逐漸變成深綠色的時候就可以出鍋，裝盤了。建議可以把它放在正餐吃，不僅鮮嫩滑爽，還能促進腸胃的消化。

4. 地瓜秧的食用方法.

紅薯的食用方法有：
1、果仁紅薯球

原料：紅薯1個，果仁碎適量，紅薯澱粉適量。
做法：紅薯用清水洗凈表面污泥，用刀在紅薯表面劃幾刀；拿到蒸鍋中隔水蒸至綿軟；取出紅薯撕掉紅薯皮，用擀麵杖把紅薯壓成泥；壓好的紅薯泥中加入20克紅薯澱粉，用手抓拌均勻；揉合在一起，形成表面光滑細膩的紅薯面團；用手摘去一個大約30克重的紅薯面團，放在左手掌心裡；兩手掌心相對，右手掌心蓋在紅薯面團上，輕輕把紅薯面團搓成圓球；搓好的紅薯球放在准備好的果仁碎上，用手握著在果仁上滾動一圈，使果仁碎均勻的布滿紅薯球表面『烤盤內鋪一層錫紙，上面均勻的刷一層食用油，之後把紅薯團間隔排放在錫紙上；烤盤放入烤箱中層，上下火200度烤10分鍾；至紅薯面團熟飄出果仁香味，取出烤盤。
2、紅薯銀耳枸杞羹
原料：紅薯1個 ，干銀耳半朵，枸杞子數粒
做法：干銀耳用溫水泡發至軟；紅薯削去皮，切成小塊，枸杞子洗凈；將泡好的銀耳洗凈，放入鍋中，加水煮至軟糯；將紅薯小塊放入繼續煮約10分鍾至紅薯熟；再將枸杞子放入，煮5分鍾即可。
3、拔絲紅薯
原料：紅薯2個，白糖70克，醋1勺，油適量
做法：紅薯洗去泥沙後去皮；切成滾刀塊；鍋里油燒熱；下鍋炸紅薯，中火慢慢炸，務必將紅薯炸得外脆里嫩才行；等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油；取一盤子，刷一層熟油；不粘鍋里放1勺油；油熱後放入白糖，小火慢慢熬糖；等糖全部融化並冒小泡泡時；加入半小勺醋，慢慢熬糖；直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火；將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。

5. 紅薯秧子怎麼做好吃法

主料
紅薯葉的尖根據需求而定

方法/步驟

1
取紅薯葉的尖(也就是苗)嫩的部分，洗凈後熱鍋。熱鍋後先放油，可以比平常炒菜放多少許的植物油(個人覺得青菜沒油不好吃，而且容易變黃)
2
再把蒜末倒入用油煎一下，再加些鹽(自己看著放)，等聞到香香的蒜味後，把洗好的菜苗放入鍋中，再倒進少許米酒(米酒可使青菜不發黃)，再接著就炒，等菜變軟了之後(可以放進半個腐乳，這樣可以更香，也可以不加，看你的口味咯)，
3
接著炒，(再加點生抽，少許即可，加入後味道可以更新鮮，也可以不加)，再接著放入少許味精，想吃辣的可以加些辣醬一起再翻幾翻，就可以出鍋了，這是我個人的做法。

6. 地瓜秧怎麼吃

蒜蓉地瓜秧的做法

准備食材：

地瓜秧、大蒜、鹽 克 、油、姜 、花椒、生抽、糖

操作步驟：

1.地瓜秧把掐不動的部分全部扔掉，只留嫩莖和葉子，洗凈控水，有些較長的莖葉切段。

(6)地瓜秧的食用方法擴展閱讀：

紅薯葉（多年生蔓性草本植物）又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。

7. 地瓜央有什麼用,怎麼吃

能吃。可以熱燙後涼拌，也可以爆炒。這個火候掌握不好可能會難吃哦。秧莖頂端的嫩葉，測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種，稱其為「蔬菜皇後」。研究發現，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。

8. 紅薯廷葉怎麼吃

紅薯葉的吃法很多，這里略做介紹。選取鮮嫩的葉尖，開水燙熟後，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、薑汁等調料，製成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。還可將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風味。
紅薯葉，即秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。

將其與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種，稱其為「蔬菜皇後」。研究發現，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。吃番薯葉可以有降糖的作用，對於高血糖的人群來說最有意義，而且還可以有抗癌的作用。

經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。近年在歐美、日本、香港等地掀起一股「紅薯葉熱」。吃番薯葉可以有抗疲勞抗衰的作用，而且還可以保持皮膚的細膩，對於保護視力有好處。

紅薯葉的吃法很多，這里略做介紹。選取鮮嫩的葉尖，開水燙熟後，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、薑汁等調料，製成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。還可將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風味。

番薯葉怎麼吃比較好呢，上面的這些介紹你都知道了吧，吃番薯葉的好處有很多，可以有促進食慾預防便秘的作用，還可以保護視力，對於解毒也有好處，可以涼拌啊或者是做餡都是可以的哦。

9. 紅薯葉的最佳吃法

紅薯葉的最佳吃法

紅薯葉的最佳吃法，日常生活中，有很多人喜歡吃紅薯葉，紅薯葉具有提高免疫力的功效，那下面我分享分享一篇關於紅薯葉的最佳吃法的相關內容，大家一起來看看學起來吧！

紅薯葉的最佳吃法1

1、清炒紅薯葉

將嫩紅薯葉莖洗凈切段，姜切絲，玉米油或花生油燒熱後下姜絲爆出香味，加入紅薯葉翻炒，加少許水、鹽、蘑菇精，最後淋上小磨香油即成。喜歡勾芡的朋友可以在出鍋前勾芡，使葉菜更加鮮嫩、保持營養。

2、蚝油番薯葉

番薯葉摘去老莖，用清水沖洗干凈;紅辣椒切成絲;蒜頭拍扁去衣;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水;燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽和2湯匙油，放入番薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝干水;燒熱鍋內3湯匙油，以小火爆香蒜粒和紅椒絲，倒入1杯清水;加入3湯匙蚝油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻，即可上碟。

3、番薯葉燉冬瓜

鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口乾舌燥、形瘦善飢，舌邊尖紅，苔黃干，脈數。

4、番茄炒紅薯葉

先將番茄炒出汁，再放入紅薯葉翻炒，最後加調料即成。

5、蒜茸紅薯葉

將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩餘的蒜茸拌勻即成。

6、涼拌紅薯葉

取鮮嫩的葉子，用開水燙熟，然後配上香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、薑汁等調料，製成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。

紅薯葉的最佳吃法2

夏天蔬菜瓜果種類繁多，每天不變的蔬菜有點吃煩，想吃點特別的菜，其實只要留意就能吃到鮮嫩美味的菜餚，例如南瓜秧，南瓜花，還有今天說的紅薯葉。在農村隨處都能見到紅薯葉子，可是農民伯伯都丟了，雨過天晴，鮮嫩的紅薯葉隨風晃動，綠悠悠的做成美味一定不錯。

分享一道涼拌「紅薯葉」的做法，用最簡單的方法做出最美味的食譜，供全家人美美地享用。大家都知道紅薯具有很好的營養價值，但是紅薯葉子有功效你知道嗎？紅薯葉是一種口感嫩滑，營養豐富的綠色食物，抗氧化物比一般蔬菜高5-10倍，不僅能延緩衰老還能增強免疫力。

紅薯葉可以炒著吃，還能蒸著吃，簡單一拌特別香，今天這道涼拌紅薯葉做起來非常簡單，鮮香開胃，口感清爽，下面我把這道「涼拌紅薯葉」的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味。

【涼拌紅薯葉】

主要材料：紅薯葉適量，小米椒適量，蒜4瓣，生抽一勺，香醋一勺，鹽適量，雞精少許，白糖少許，香油適量，菜籽油適量。

【詳細做法】

第一步：首先我們把紅薯葉處理干凈，莖的一頭折斷把皮撕掉，這樣吃起來更加鮮嫩，用流動的清水多洗幾遍最後控干水分。

第二步：鍋里多加一些清水，水燒開後加入一勺鹽，再加幾滴食用油，把洗干凈的紅薯葉放進開水裡，焯一分鍾最佳，這樣焯的紅薯葉翠綠不變色。

第三步：焯好的紅薯葉用撈出過下涼水，用涼水沖下就可以了，顏色保持翠綠。

第四步：蒜切成碎末，小米椒剪成段，還可以用鮮的紅椒切段備用。

第五步：把焯好的紅薯葉放進盆里，加入鹽、白糖、雞精、香醋、生抽、再把切好的蒜末、辣椒段放進來，喜歡吃辣的還可以加一點辣椒面。

第六步：鍋里倒入兩勺菜籽油，燒熱冒煙，再用勺子潑在蒜末辣椒段上，激發出香味。

第七步：淋上適量的香油增香，鹽根據自己的口味來放。

第八步：用筷子調均勻就可以裝盤了，調好後可以放在冰箱里冷藏，吃的時候拿出來非常涼爽還解熱。

紅薯葉的最佳吃法3

紅薯葉的營養價值

紅薯葉，即紅薯生長過程中的'莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，我們一般使用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。

研究發現，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。在歐美、日本、香港等地掀起一股「紅薯葉熱」。紅薯是長壽保健食品，而紅薯葉卻被廢棄或作為飼料。經研究發現紅薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。蛋白質含量2.74%，胡蘿卜素5580國際單位/100克，維生素B2為3.5毫克/公斤，維生素C為41.07毫克/公斤，鐵3.94毫克/公斤，鈣74.4毫克/公斤。薯葉與菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、南瓜、冬瓜、萵苣、甘藍、茄子、番茄、胡蘿卜比較，在14種營養成分中，蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、Vc、VB1、VB2煙酸等13項薯葉均居於首位。紅薯葉具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲的良好保健功能。

紅薯葉的營養價值是食用後可以提高食用者的免疫力，這樣對於外界的一些傳染就可以做到一定的抵抗能力。一般的人都是可以食用的，最主要的就是它可以幫助一些血糖高的人進行調理血糖的功效。它的營養價值寶庫身體所需要的蛋白質，維生素等一些含量。

10. 紅薯秧子怎麼吃 地瓜秧子怎麼才能好吃

方法/步驟

• 取紅薯葉的尖(也就是苗)嫩的部分，洗凈後熱鍋。熱鍋後先放油，可以比平常炒菜放多少許的植物油(個人覺得青菜沒油不好吃，而且容易變黃)

• 2

  再把蒜末倒入用油煎一下，再加些鹽(自己看著放)，等聞到香香的蒜味後，把洗好的菜苗放入鍋中，再倒進少許米酒(米酒可使青菜不發黃)，再接著就炒，等菜變軟了之後(可以放進半個腐乳，這樣可以更香，也可以不加，看你的口味咯)，

• 3

  接著炒，(再加點生抽，少許即可，加入後味道可以更新鮮，也可以不加)，再接著放入少許味精，想吃辣的可以加些辣醬一起再翻幾翻，就可以出鍋了，這是我個人的做法。