橙子皮的葯用和食用方法

㈠ 生薑與橙子皮一起煲的功效

生薑和橙子皮的作用在於：能夠起到止咳祛濕，健脾驅寒的效果。

姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油，還有姜辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以姜在炎熱時節有興奮、提神等作用。出門前准備幾片切片的姜，一片貼在肚臍處，上車呼吸到難聞的氣味時，可以將薑片放到鼻子處吸一吸，能起到瞬間提神醒腦的作用。

不經意丟掉的橘皮居然也可以起到預防暈車的作用。新鮮的橘皮氣味芬芳將新鮮的橘皮放在鼻子下輕輕一折，然後就會有小水珠濺射到鼻子就可以很好地防止暈車。

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生薑橘子皮的作用介紹如下：

生薑為解表的葯品能起到驅寒的作用，可以用在因感染風寒的感冒，用紅糖熬制生薑，服用後出汗便能治癒，能用在預防感冒上，此時需要配合其他葯物才能發揮此功效。另外生薑能單獨運用在止嘔上。

一些中葯具有微弱的毒性，而生薑卻能削減這些葯物的毒性，當誤食生半夏、生南星中毒時，可以用生薑煎湯服用。在炮製半夏以及南星時，可以適當的加入生薑以去除毒性。

㈡ 橙子皮能吃嗎

橙子皮能吃
橙子皮為芸香科植物香橙的果皮，橙子皮的功效是化痰降逆、快氣利隔、消食和胃、解酒、殺魚蟹毒，橙子皮能促進皮膚新陳代謝，提高皮膚毛細血管的抵抗力。很多朋友都很喜歡吃橙子，果汁甜香味道甜美，其實朋友們所不知道的是橙子對於人體的健康不僅僅表現在果肉上，橙子皮的功效與作用也是很大的。橙子皮被晾曬乾爽之後可以用來泡水喝，不僅很清淡解渴，還有很好的消食健胃的功效，對於一些脾胃功能不好的人也可以起到調節的作用。

橙子皮的食用方法
橙子果肉酸甜適度，汁多，富有香氣，橙子營養極為豐富而全面，老幼皆宜，是人們喜歡吃的水果之一。而橙子皮更是許多人做菜、煮湯、泡茶的必備良品，下面就一起來看一下橙子皮都有哪些做法：
橙子皮熏肘子
材料：豬肘子 1個、橙皮 10克
做法：
1、准備去骨豬前肘一個，買的時候可以讓店家幫忙去骨；
2、用刀在豬皮上輕輕刮幾次，刮掉豬皮表面的油膩和污漬；
3、用夾毛鉗把豬皮表面殘留的細毛夾除掉；
4、用清水把豬肘沖洗干凈；
5、用刀在豬肘肉厚的地方割幾刀，不要切到皮，保證肉皮完整；
6、准備花椒20粒、八角2個、香葉2片、小茴香20粒、生薑2片、大蔥段2截等香料備用；
7、備好的香料放在鍋中，加入足量冷水，大火燒開，煮至出香味水的顏色變成棕紅色，關火，讓水溫冷卻至涼；
8、把洗干凈的豬肘放在涼香料水中，浸泡腌制1小時，以去除血水並入底味；
9、腌過的豬肘豬皮朝外，肉朝里捲起成筒狀，卷的時候盡量卷緊一點，最後做好的豬肘切片後更漂亮；
10、用棉布把豬肘包起來，並用麻繩扎進；
11、平時鹵肉留下來的老湯，沒有可以不用；
12、鍋里放入高湯和花椒20粒、八角2個、香葉2片、小茴香20粒、生薑2片、大蔥段2截，加入足量冷水燒開；
13、鍋的上面支好蒸架，把捆好的豬肘放在蒸架上，蓋上鍋蓋，中火蒸制約2小時；
14、蒸到豬肘熟，也可以把捆好的豬肘放在鍋內直接煮制，但是，蒸出來豬肘水分不易流失，汁多肉嫩；
15、准備紅糖50克；
16、准備橙子一個，削下橙皮備用；
17、支好蒸架，放上蒸熟的豬肘，蓋好鍋蓋，小火熏制；
18、熏制期間注意翻面，熏到肉皮上色，表面均勻的刷一層蜂蜜即可。

㈢ 橙子皮的哪些炒用

橙子酸甜可口，富含維生素C，大家都喜歡吃。吃完橙子，橙子皮就隨手扔掉了。其實橙子皮也渾身是寶，除了很高的葯用價值，還有美容之功效呢。
1。橙子皮泡水能化痰降逆、消食和胃：橙子皮是很好的中葯材，曬干後儲存起來，如果出現痰多咳嗽的現象，可以取出適量的橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆、消食和胃。
2。橙子皮泡水能殺魚蟹毒：如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現中毒現象時，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解殺魚蟹毒。
3。橙子皮泡水能護發美容：將橙子皮放入熱水中，用它來洗頭可以使頭發光滑柔軟。另外橙子皮可以用來洗臉，有美白皮膚的功效
4。橙子皮能清新提神：橙子皮中含有大量的香精油，散發出淡淡的橙子香，具有清新空氣，提神醒腦的作用，冬天放幾片橙子皮在暖氣旁，可散發出淡淡的香氣。尤其是在密閉的空間中效果更明顯，比如坐長途車時，如果暈車可以在身邊放幾片橙子皮。
5。橙子皮的食用：燉魚肉、羊肉等食物的時候放幾片橙子皮進去可去掉腥膻味，還可以刺激食慾，為湯菜增味添香。也可以取新鮮橙子皮做糖漬橙子皮。

㈣ 橙子皮有哪些用你有哪些看法

桔子具有合理化痰、健胃除濕、降血壓等作用。這是一種很好的中葯，可以洗，可以曬干，也可以浸泡在酒里。兩到三周後就可以喝了。你可以清肺和調情。浸泡時間越長，酒的口感越好；橘子味淡、氣味重會導致消化不良。橘子味也有助於治療胃氣不足或胃寒引起的惡心嘔吐。用熱水浸泡的水洗臉不僅能有效幫助皮膚保持濕潤光滑狀態，也有助於保持皮膚的粉紅色和柔軟。它具有健胃、除濕、降血壓、理氣和化痰的功能。如果你用沸水浸泡新鮮的橘子卡斯卡，加糖，攪拌均勻，可以代替茶，然後喝下這杯橙汁卡斯卡水，經常可以起到生口水、潤喉、理氣、消腫的作用。

㈤ 橙皮怎麼利用

膳食纖維的提取 研究表明膳食纖維具有增加腸蠕動防止便秘，改善腸內菌群和降低結腸癌、乳腺癌、胃癌和食管癌的發生，調節血糖、血脂和控制肥胖等生理功能。因此中國營養學會2000年在制定《中國居民膳食營養表參考攝入量》時，決定將膳食纖維也加入進去。 在柑橘皮中纖維素和半纖維素約占 50～60%，因此它是提取膳食纖維的良好原料。有人對從柑橘皮中提取膳食纖維做研究，並且測定了其組成。其提取工藝如下：橙皮→削去黃皮層→只保留白皮層→絞碎至0.6cm→用水浸提30分鍾(料水比1∶25)→過濾，收集濾渣→乾燥→粉碎→甲醇洗滌→乙醚洗滌→真空乾燥。用水浸提的主要目的是除去還原糖，防止纖維素粉在放置過程中發生褐變。甲醇、乙醚洗滌主要是除去蛋白質、香精油、類黃酮等以防止褐變和減輕苦味。在所提取的膳食纖維中，主要由纖維素、半纖維素、果膠、木質素組成，分別占乾果皮總重的 10.8%、12%、19.3%和6.6%。

南方有些地方專門拿柚子的白皮腌制鹹菜，味道不錯。將白皮切片，不要太薄，用清水浸泡清洗至無苦味，每次清洗後要擠干水分，這樣很快就能消除苦味兒。最後用涼開水過一下，擠干水分。
1、晾曬兩天，再用涼開水清洗一下，擠干，視個人口味加入辣椒粉、辣椒醬、鹽、味精、香油等調味料，腌制兩天即可食用。
2、直接烹炒，鐵鍋入油，油熱下蔥姜蒜熗鍋，放入柚子皮，翻炒，加食鹽、調料。
參考資料：從朋友的母親那兒學的，老太太是南方人，擅長腌制各種小菜。連蒜苗的根須都可用來腌菜。

希望我的回答對你有幫助.^_^