桃膠的作用與功效及食用方法

㈠ 桃膠的正確做法和吃法

我們人體每天都要攝入大量的能量物質。吃的每個東西中都含有人體所有物質，隨著現代人們生活節奏變快很多時候忘記好好照顧一下自己的身體，市場上也就出現了很多可以直接食用的微量元素保健品或者是保養品。

當女性朋友在到達一定年齡的時候，身體各個機能就會隨之下降，很多女性便開始越來越注意自己的保養。從內到外，吃的用的就會越來注重品質，護膚品的謹慎挑選、保健和營養拼的細心搭配。

還有的女性會通過整形來改變自己的身體的不足（這一點我不是很建議）。因為，我們明明能有更好的方法可以讓身體好起來，而且是0風險。我們可以通過科學的方法讓自己的身體變得更好，健身保持良好的飲食習慣。今天我就為大家推一個天然有機養生的食材，『桃膠』（包括桃膠的作用與功效以及桃膠的吃法和禁忌！）。

什麼是桃膠：

桃膠是一種淺黃色透明固體天然樹脂，由桃樹樹皮中分泌而來，於夏秋採收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。性味甘苦，平，無毒。桃膠又名桃油，桃脂，桃樹膠，桃花淚，日常生活中並不多見，但它是一款具有良好養生保健的食材及中葯。

桃膠主要半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白質等物資組成，具有清熱止渴，緩解壓力，養顏抗衰老，潤腸道等功效。桃膠在古代是一味中葯，用於治療石淋，血淋，痢疾。如今桃膠因具有保養顏功效，與燕窩類似，為嫩膚養顏保健之佳品。

一、桃膠的功效與作用：

功效1：治療胃痛：《綱目》記載，桃膠具有和血益氣，止痛的功效。治療胃痛、胃炎可取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗凈，咀嚼碎碎的，溫開水送服，早晚各一次，堅持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何涼東西胃不會再難受。此方法僅為養胃保健之用，治療胃病建議在中醫指導下服用。

功效2：降脂養顏:據傳，桃膠也曾是當年慈禧太後欽點御用的養顏補品，桃膠與皂角米、銀耳搭配烹煮成湯長期食用具有降脂，養顏嫩膚的功效。

3：古代葯用選方:治血淋：石膏、木通、桃膠各半兩。上為細沫。每服二錢，水一盞，煎至七分，通口服，食前。治產後下痢赤白，里急後重疞痛：桃膠、沉香、蒲黃各等分。為末。每服二錢，食前米飲下。

治石淋作痛：桃木膠如棗大，夏以冷水三合，冬以湯三合和服，日三服，當下石，石盡即止。

治虛熱作渴：桃膠如彈丸大，含之咽津

治糖尿病：桃膠，用微溫水洗凈，放在小鍋內煮食，隨便加些調味鹽類亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二兩。

治瘡疹黑黶，發搐危困：桃膠煎湯飲之。一方水熬成膏，溫酒調下，無時。

二、桃膠的吃法：

（一）桃膠皂角米羹

材料：皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。

做法：

1.桃膠和皂角米分別清洗後用清水浸泡，我浸泡了8個小時，8小時後把桃膠、皂角米簡單沖洗後放進砂鍋里，加上6顆紅棗。

2.砂鍋加足夠的水，大火燒開，轉中小火2個小時就煮好了，期間要時不時的攪拌一下，別糊鍋了。

3.碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進去攪拌均勻即可。

（二）桃膠銀耳糖水羹

材料：桃膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克，

做法：

1.桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡6-8小時至軟漲。

2.再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反復清洗後，掰成均勻的小塊。

3.銀耳用清水泡20分鍾變軟後，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4.將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鍾，此時湯汁開始變得有些粘稠。

5.放入梨丁煮5分鍾，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鍾，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可

㈡ 桃膠的功效與作用禁忌有哪些

桃膠的功效為有利於腸道健康，降血糖，促進大腦發育等，禁忌為在食用桃膠期間盡量食用清淡的食物，對於生冷、辛辣等刺激性食物要盡量避免食用。

桃膠營養高脂肪低，口感彈滑，可以降血糖，促進大腦發育；過敏體質者，糖尿病人都不適合食用，孕婦、經期的女性和兒童最好不要服用；

消化不良的人不能食用桃膠，特別是患有消化系統疾病的人，因為桃膠中的營養物質在食用後無法被消化時，就會加重營養不良情況。

(2)桃膠的作用與功效及食用方法擴展閱讀：

桃膠是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質，其實杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠，這些分泌物從樹皮上剝下來晾乾就是原桃膠，可以入中葯，也可以簡單加工後食用。

原始桃膠的主要成分是大分子多糖，不容易溶於水，但有很好的吸水性，體積可以泡發10倍以上。原始桃膠去除雜質，經過水解、脫色等處理後變為小分子多糖就是商業桃膠。水解的目的是將不易溶解的大分子多糖變成可溶解的小分子多糖，方便工業使用。

商業桃膠在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，和阿拉伯膠的功能接近。由於阿拉伯膠需要進口，價格較貴，因此桃膠是其廉價替代品；

在日本，桃膠可作為食品添加劑使用。在某些性能上桃膠比阿拉伯膠還好，比如透光性和黏稠度更大。此外，桃膠在化工、化妝品、印染等行業也有廣泛應用。

㈢ 桃膠的功效及吃的方法

桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。

食用方法

木瓜燉桃膠

材料：木瓜1隻，桃膠10克。

做法：

1、桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時以上）至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十克桃膠，足夠吃上兩頓的。

(3)桃膠的作用與功效及食用方法擴展閱讀：

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利於傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。

乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

加工製作

桃膠是從桃樹上分泌出來的天然膠；桃樹茂盛時，以刀割樹皮，久則有膠溢出，故而採收，有時桃樹也會自己將桃膠分泌出來。用小刀削取上述樹種幹上的膠質物,置於陽光下曬干,即為桃膠原料。採收桃膠時不傷及樹皮。

㈣ 桃膠有什麼食用價值桃膠是如何產生的

美容養顏、生津止渴、清腸排毒、養胃肪胃是桃膠的食用價值，桃膠是植物桃的樹皮在遇到外傷時分泌的樹脂，它的分泌有利於傷處的癒合。

一、美容養顏

桃膠是一種美容佳品，因為它含有豐富的優質蛋白和多種微量元素，能提高人類皮膚的彈性，會起到抗中耐敷的重要作用，是生活中很受歡迎的護膚品，很多女人都喜歡食用它，據說它的美容效果比面膜還要好，使用後不會對人類皮膚產生傷害。

五、桃膠是怎麼產生的

桃膠是薔薇科植物桃在自然生長過程中產生的是由這種植物樹皮分泌出來的天然樹脂，分泌在遇到外力破壞的情況下，也會分泌桃膠。這種比較粘稠的液體在通過太陽的蒸發以後會轉化成固體。人們在自然界中收集的桃膠呈結晶石狀，感覺很硬，與琥珀有些相似，為暗紅色。

㈤ 桃膠怎樣食用

一、選擇材料

如果我們不搭配其他的東西一起服用的話，那就准備好冰糖30克左右，雪梨300克左右，桃膠15克左右。很多人在選擇材料的時候，他會有一定的僥幸心理，覺得自己隨便搭配比例劑量就好，但其實對於這種東西來講，如果你的劑量比例不到位的話，吃了以後對你的健康或者是美容方面來講是不太會有具體的效果的。

二、加工材料

桃膠就是桃樹油，所以它裡面一定會存在一定的雜質，我們在做的時候要將其清洗干凈，首先准備一隻足夠大的盆，然後將桃膠放到清水裡面發泡，發泡桃膠的過程需要9個小時左右，這期間要更換水，在利用更換水的時候將桃膠清洗干凈。然後再將雪梨切丁，雪梨切丁其實相對來講還會比較容易一點，隨意發揮就可以。

三、製作

當所有的准備工作都就是以後將雪梨先放到鍋裡面加入一定量的溫水去煮，當水煮沸以後再向其中放入冰糖，一直到冰糖融化就可以。然後在這個過程中再將桃膠放下去，一定要注意桃膠，其實真正熬煮的時間並不會很長，但前提是你必須要將它完全泡發。

以上便是關於桃膠如何去吃的方法之一，它的製作食用方法真的特別簡單，其中最關鍵的就是清洗和泡發，如果泡發時間不夠的話，它本身會比較堅硬，這時候不管你煮多少時間都是煮不軟的，吃起來就很有可能會不太舒服，影響口感，而且甚至還可能會影響它的功效跟作用。

㈥ 桃膠的食用方法

可以做成煮桃膠進行食用，煮桃膠方法如下：

准備材料：桃膠 5顆、紅糖 2顆、紅棗 2顆。

1、首先把桃膠浸入水中一夜。

注意事項：

1、桃膠要多泡會，越泡越大。

2、煮的時候要用小火，防止桃膠被煮糊。