植物末食用方法

1. 植脂末除了吃還能幹什麼

植脂末具有良好的水溶性，多乳多散性，在水中形成均勻的奶液狀。植脂末能改善食品的內部組織，增香增脂，是口感細膩，潤滑厚實，並富有奶味，故又是咖啡製品的好伴侶，可用於速溶麥片、蛋糕、餅乾等，使蛋糕組織細膩，提高彈性。餅干可提高起酥性，不易走油等

2. 咖啡伴侶（植脂末）可以干吃（直接食用）么

你所說的植脂末實際上是奶精在工業方面的慣用名稱，它的加工過程主要是通過植物油的氫化進行的，實際上植物油的氫化是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態的過程，在這個過程中會產生反式脂肪酸，而反式脂肪對於人體的危害也相當大，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，增加心血管疾病的風險等等。

所以建議不要使用奶精，而是直接加新鮮牛奶比較好，你可以看一下外包裝上是否註明了反式脂肪的含量，就知道這個東西對人體到底的危害有多大了。因為商家一般會在包裝上的成分部分忽略掉對人體有害的成分含量，

3. 樺樹茸的食用方法

打成粉、或者剁碎先浸泡1小時，然後武火燒開後，文火熬制20-30分鍾，熬3次，將先後熬出的汁倒在一起，一天服用3次，每次大約一杯，飯前1小時服用，這是一天的用量。（不能用金屬器具或者內置式金屬發熱體煎熬，以免葯性發生變化）。粉類亦可直接沖服，煎服效果最佳。

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樺樹茸的化學成分有多糖、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種氧化三萜類化合物、栓菌酸、多種羊毛甾醇型三萜類化合物、葉酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸及γ羥基苯甲酸,還有報道稱已分離出單寧化合物、類固醇、生物鹼類化合物、黑色素類、低分子多酚類及木質素類化合物。

樺樹茸含有大量的抗癌、降血壓、降血糖、降血脂、復活免疫作用的植物纖維類多糖體。可以提高免疫細胞的活力，抑制癌細胞擴散和復發，在胃腸內防止致癌物質等有害物質的吸收，並促進排泄。樺樹茸的精製菌粉對糖尿病治癒率達93%。

4. 植物末是什麼

植物末又稱粉末油脂或奶精，主要原料是氫化植物油、葡萄糖漿、酷朊酸鈉、乳化劑等。

其中大多含有反式脂肪酸。奶精是否有害，與食用多少和百分比含量都是有關的。植脂末里絕大部分都是飽和脂肪，如攝入過多，會增加心臟病方面的風險。

為避免過量攝入反式脂肪酸帶來的風險，反式脂肪酸的每天供能比應低於1%，按照成人每天需要8400千焦的能量基礎值來換算的話，大約相當於每天攝入量不超過2.2克的反式脂肪酸。

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食品加工中常使用氫化植物油，而氫化植物油不能完全等同於反式脂肪酸。植物油不完全氫化才會產生反式脂肪酸，完全氫化的部分是飽和脂肪酸。雖然飽和脂肪酸不會像反式脂肪酸一樣對人體健康造成威脅，但是也不宜過多食用。

日常飲食中，攝入過多反式脂肪酸會提高血液中脂肪的濃度，導致血漿中低密度脂蛋白膽固醇上升，高密度脂蛋白膽固醇下降，造成動脈硬化，增加罹患冠心病等心腦血管疾病的風險。另外，攝入過多反式脂肪酸還會對嬰幼兒和青少年的生長發育產生不良影響，減少男性激素分泌，增加女性不孕的風險，所以一定要將反式脂肪酸的攝入量控制在適當范圍。

5. 植物末在方便麵中是什麼添加劑

植物末在方便麵中是一種人工合成添加劑，植脂末又俗稱奶精，植脂末的成份是: 氫化植物油，植脂末的速溶性好, 由於其加入了奶香精, 所以風味近似牛奶。

6. 植脂末每天吃多少是安全的

植脂末又稱奶精，是一種由油脂、蛋白質以及其他添加劑組成的多種物質混合物，它的口味近似於牛奶，但成本很低，常被一些商家用來代替牛奶，用於奶茶、咖啡伴侶、冰激凌等食品中。

闞建全稱，研究表明，「植脂末」在生產過程中可能會產生反式脂肪酸，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，從而誘發血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。

此外還有研究認為，青壯年時期飲食習慣不好的人，老年時患阿爾茲海默症(老年痴呆症)的比例更大。反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵製作用，長期飲用需要慎重。

今年1月1日起，衛生部要求標示出反式脂肪(酸)的含量，同時要求，每天攝入反式脂肪酸不應超過2.2克，反式脂肪酸攝入量應少於每日總能量的1%，因為過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發生的危險。

7. 植脂末能吃嗎

當然能了

8. 苜蓿的食用方法

涼拌苜蓿

准備食材如下：苜蓿300克，香油1茶匙，鹽1勺，大蒜3瓣，小米辣1個，白醋1勺

具體做法如下：摘回來的苜蓿一定要再挑選一下，去除雜草和黃葉子，用淡鹽水浸泡10分鍾，然後再清洗三遍，一定要洗干凈，接著起鍋里燒水，放入一點鹽，然後倒入苜蓿焯一下，加鹽的目的是為了使葉子更綠，所有綠葉菜焯水的時候水裡加一點鹽或者小蘇打，可以使葉子更加翠綠，焯好的苜蓿撈出過涼水，擠干水分，放到盤里，加上鹽，加入一勺香油，放橄欖油也可以，再倒入一勺白醋，不要放米醋或者陳醋，這兩種醋會讓綠葉菜發黃，放入切好的小米辣和蒜末，用筷子調勻即可上桌了。