蜂蛹的功效與作用及食用方法

Ⅰ 野生蜂蛹的用途是什麼

蜂蛹營養豐富，風味香酥嫩脆，是真正的純天然美味食品。近幾年在湘西吉首、張家界等地，蜂蛹每公斤售價高達400元，成為當今山裡人饋贈親朋的又一名特土產。

蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋、姜蔥炒蜂蛹、椒鹽蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉樹、松籽炒蜂蛹、甘藍椒鹽蜂蛹盞、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。

以胡蜂之蛹為主要原料。烹制時，先將蜂蛹從蜂巢中取出，撿去雜質，用清水漂洗一遍，濾干，倒入油燒至七八成熟的油鍋內，用文火把蜂蛹煎烽至金黃色時，加入少許食鹽，便裝盤供食。這道菜，色澤金黃或淡黃，香氣撲鼻，蛹體外脆里嫩，味美可口，屬高蛋白低脂肪美食。

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蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜂幼蟲在封蓋房未羽化的變態蟲體。蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹及少許蜂王幼蟲)在發育中均以王漿、蜂蜜、花粉為食，其營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪、含多種維生素和微量元素的理想保健食品。

據資料介紹，雄蜂蛹含蛋白質20.3%、脂肪7.5%、碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、灰分9.2%、水分42%、尤其是維素A大大超過牛肉、雞肉，僅次於魚肝油，維生素D的含量超過魚肝油，是目前人們食用昆蟲食品的佼佼者,是真正的純天然食品。

經常食用蜂蛹，溫腎壯陽、益精血、養容顏、抗衰老，特別適用於房事過多，神疲乏力、氣虛頭暈、夜多小便等，可幫助人們克服肥胖、高血壓等現代都市病。

Ⅱ 生吃蜂蛹有什麼功效

蜂蛹最好是不要生吃，因為蜂蛹為一種純天然的野生失望，可能會含有一定的寄生蟲，直接食用可能會感染寄生蟲的危險發生。

還有近年來食用蜂蛹而引起的過敏、中毒事件經常發生，因此不要說是否可以生吃蜂蛹，其實蜂蛹一定要煮熟了吃，而且還得適量的吃，過量食用會導致中毒，甚至是危及生命。

所謂的蜂蛹，為蜜蜂的幼蟲，是一種山間野外的純天然美食。按照種類區分的話，一般蜂蛹分類為胡蜂、黃蜂、土蜂、黑蜂等，一般在雲南、廣東地區是最愛吃蜂蛹的地區，采野外蜂蛹食用的歷史悠久。

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蜂蛹一般為胡蜂、黃蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼蟲和蛹，這些蜂都屬昆蟲綱、膜翅目、胡蜂等科類的昆蟲。蜂蛹營養豐富，風味香酥嫩脆，是真正的純天然美味食品。

蜂蛹含有蛋白質、脂肪油，其中主要成分是不飽和脂肪酸和甘油醋，還含少量卵磷脂、淄醇、脂溶性維生素等。

蜂蛹的功效：

1、蜂蛹富含大量的優質蛋白質，可以維持身體鉀納的平衡，消除水腫，提高免疫力，調低血壓、緩沖貧血、有利於生長發育。

2、蜂蛹可以提高免疫力，這些物質是維持身體免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分。

3、蜂蛹可以有效的清除身體內的毒素和多餘的水分，可以促進血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用；而且還含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

4、蜂蛹體壁中含有豐富的幾丁多糖，幾丁多糖有直接抑制腫瘤的作用，所以常吃蜂蛹是可以起到一定的抗腫瘤的作用的。

5、蜂蛹有延緩衰老的作用，蜂蛹可以加快身體的新陳代謝，避免細胞老化和病變，對增加細胞活性的抗氧化能力作用明顯，從而也就擁有了延緩衰老的功效。

蜂蛹適宜食用人群：精力不足、神疲乏力、早衰、記憶力下降、年老體弱、病後康復、腰膝酸軟、性慾減退、經常頭痛、貧血、水腫等人群。

不適宜食用人群：糖尿病患者、腎病患者、過敏體質。

Ⅲ 蜂蛹的功效與作用吃法是什麼

1、雄蜂蛹富含多種營養物質、其中維生素A的含量大大超過牛肉，維生素D的含量超過魚肝油數倍。醫學證明，雄蜂蛹含有幾丁多糖，有顯著抗衰老和抗細胞突變的作用。

2、22日齡雄蜂蛹有讓男人保腎抗衰老，延緩男性衰老，提高身體免疫力，增強性功能十分有效。

3、雄蜂蛹能增強人體免疫力，促進新陳代謝，提高細胞活性，調節神經系統，對體質虛弱、失眠健忘、腎虛陽痿、性功能低下以及延緩衰老、扶體輕身都有極其明顯的食療作用，此外，雄蜂蛹所含豐富的保幼激素和脫皮激素有抗癌作用。

4、雄蜂蛹具有很高的營養價值，常食用能使人精神煥發，皮膚亮澤、頭發黑亮，顯示出很好的養顏美容作用。

食材：蜂蛹1盤、鹽適量。

1、准備好馬蜂窩。

以上內容參考：網路——雄蜂蛹

Ⅳ 蜂蛹有哪些營養

蜂蛹的營養：

1、蜂蛹中含有豐富的蛋白質與有機物，對於身體各方面的補充都起到一個很好的平衡作用。

2、如果用來泡酒，可以具有去風濕與治療疼痛的作用。

3、食用蜂蛹可以滋補強壯對於身體虛弱的的人來說也是有一定的治療功效。

4、食用蜂蛹可以增強身體素質與抵抗疾病的能力，對於維持健康來說是非常好的。

5、食用蜂蛹可以利尿與保腎的作用，對於記憶 力衰退的人也是一種很好的食物，可以防止記憶力衰退。

蜂蛹一般為胡蜂、黃蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼蟲和蛹，這些蜂都屬昆蟲綱、膜翅目、胡蜂等科類的昆蟲。在湘西山區1年可發展2代～5代，採摘期應掌握在高齡幼蟲至變蛹期最宜。蜂蛹系鮮活產品，除鮮炒取食外，大部分採用干製法加工，以便於貯藏、包裝。

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蜂蛹的好處：

1、補血益腎：

蜂蛹具有補氣養血、強腰壯腎、宣肺潤腸的功效。常食蜂蛹既可為人體提供豐富的營養成分，又可消除疲勞，治療多種心血管病、慢性肝炎、腎炎等病症。

2、防癌抗癌：

蜂蛹是人類癌症的天然剋星，人們食用蜂蛹以後，不但能阻止癌細胞的生成，還能減少癌細胞的再生，對於防止癌變和減少癌症的症狀都有很好的作用。

3、抗衰老：

蜂蛹有著出色的抗氧化功效，而氧化反應又是又是人類衰老的最大誘因，因此人們食用蜂蛹以後能推遲衰老症狀的出現，另外蜂蛹中的酶類和維生素類都很多，是人們延緩衰老的最大功臣。

4、預防心腦血管疾病：

蜂蛹是人類心腦血管的天然保護神，人們食用之後不但能讓血壓回歸正常，更能調節人類的血液循環，讓血液中的廢物快速排出，減少人類心腦血管病的發生，它對於人類心臟病的預防作用十分明顯。

Ⅳ 蜂蛹的功效與作用吃法

蜂蛹是高蛋白低脂肪的理想食品，主要成分是蛋白質、碳水化合物、脂肪，尚含豐富的維生素、卵磷脂、膽甾醇、植物甾醇及礦物質等成分，尤其以蛋白質(蛋白質含量超過20%)和維生素(維生素A僅次於魚肝油，維生素D則超過魚肝油10倍)最為豐富，另外蜂蛹還含有大量的酶類及礦物質鈣、鐵、鍺、硒等營養成分。

蜂蛹最顯著的功效是營養滋補，源於蜂蛹富含的營養物質可以為機體提供充足的養分並能平衡機體組織的運作，例如蜂蛹中富含的蛋白質是構成細胞的基本有機物(沒有蛋白質就沒有生命)，又如蜂蛹中富含的維生素是維持人體生命活動必須物質，再如蜂蛹中富含的礦物質是構成人體組織和維持生理功能的必需元素。

吃法：蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋、姜蔥炒蜂蛹、椒鹽蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉樹、松籽炒蜂蛹、甘藍椒鹽蜂蛹盞、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。

(5)蜂蛹的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

蜂蛹營養豐富，風味香酥嫩脆，是真正的純天然美味食品。近幾年在湘西吉首、張家界等地，蜂蛹每公斤售價高達400元，成為當今山裡人饋贈親朋的又一名特土產。

蜂房採回後用尼龍紗網將其圍裹，然後在煙霧中熏2分鍾～5分鍾,以驅除躲藏在蜂房內的個別蜇人成蜂。熏後解開紗網除去蜂房表面上的泥土、殘渣、樹皮等雜質。

Ⅵ 蜂蛹的吃法

蜂蛹的食用方法？

蜂蛹是蜜蜂或胡蜂(馬蜂)的幼蟲及蛹體，不但是昆蟲食品中的佼佼者，更是因營養豐富且風味獨特而備受人們的青睞，在某些吃蜂蛹較為普遍的地區甚至成為了美食界的奢侈品。

蜂蛹的功效與作用及食用方法：

七、食用禁忌

蜂蛹含有一定量的致過敏性物質(異種蛋白)，一般人食用後不會發生不良影響，但少數過敏體質者(免疫系統過於敏感且極易產生抗體)食用後可能發生過敏反應，嚴重者可能發生呼吸困難、昏迷甚至死亡，因此對蜂蛹過敏者一定不要吃蜂蛹(之前吃過蜂蛹不代表對蜂蛹不過敏)，另外過量食用蜂蛹對健康也是有害的。

總結：蜂蛹(蜜蜂或馬蜂的幼蟲)是真正的純天然美味食品，近年來隨著昆蟲食品的普及而越來越受人們的喜愛，但在食用蜂蛹時一定要謹防發生過敏，因為吃蜂蛹發生過敏嚴重時是有生命危險的。

Ⅶ 蜂蛹的營養

蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營養食物。蜂蛹既可作為食品，又可作為營養保健品。蜂蛹的營養價值不低於花粉，尤其是維生素A的含量大大超過牛肉，蛋白質僅次於魚干油，而維生素D則超過魚干油10倍，被譽為「天上人參」，是一種純天然的高級營養品。還富含蛋白質、氨基酸、鍺、硒、維生素和鈣、另外蜂蛹富含數十種對人體有益的酶。
蜂蛹吃法
蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋、姜蔥炒蜂蛹、椒鹽蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉樹、松籽炒蜂蛹、甘藍椒鹽蜂蛹盞、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。.
油炸蜂蛹
以胡蜂之蛹為主要原料（金環胡蜂蛹為最佳）。烹制時，先將蜂蛹從蜂巢中取出，撿去雜質，用清水漂洗一遍，濾干，倒入油燒至七八成熟的油鍋內，用文火把蜂蛹煎烽至金黃色時，加入少許食鹽，便裝盤供食。這道菜，色澤金黃或淡黃，香氣撲鼻，蛹體外脆里嫩，味美可口，屬高蛋白低脂肪美食。
清蒸蜂蛹
以野生蜂蛹為主要原料，但以土蜂蛹、馬蜂蛹和胡蜂蛹為佳。烹制時，只需將蜂蛹漂洗干凈，加入少量食鹽，裝在碗內置於木甑內蒸熟，撒上少許花椒粉和適量味精拌勻即可食用。這道菜，色澤淡黃，味鮮香可口，營養豐富，食後不會上火。
芋絲蜂蛹
以野生蜂蛹為主要原料。先用炸芋頭絲鋪底，再鋪上金黃色酥炸蜂蛹，撒上少許青蔥和紅辣椒，鮮酥入味，口感特別。
蜂蛹醬
以野蜂蛹為主要原料。調制時，將蜂蛹擠捏取汁後，再把蜂蛹剁細，加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料與蜂蛹汁摻合，加食鹽拌勻即供食用。蜂蛹醬味鮮而甜，民間多用生食蔬菜時蘸食。
蜂蛹酥
胡蜂的蜂蛹為原料，烹調時，先將水濾干。雞蛋打入碗內，加些許麵粉（不加麵粉亦可）和適量食鹽調成蛋汁，再加入蜂蛹調拌均勻（蛋汁不宜太多，能裹濕蜂蛹即可）。用湯匙將裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀進食油燒至七八成熟的油鍋，用文火煎熟，裝盤後加撒少許花椒粉即供食用。這道菜，色澤金黃油潤，外酥內嫩，鮮香可口。
傣味蜂蛹
雲南昆蟲席里的一道名吃，把精心挑選的野蜂蛹炸酥後加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、檸檬水、茶樹、香根等調料涼拌，酸辣爽口。

Ⅷ 吃蜂蛹有什麼好處

吃蜂蛹可以預防貧血和調節內分泌紊亂和美容養顏的作用，蜂蛹富含的抗氧化物質能有效清除體內過多的自由基，並能防止細胞色素沉積，同時蜂蛹富含的酶類，及其他活性物質能改善內分泌絮亂，並能延緩更年期症狀。

另外蜂蛹富含的維生素及礦物質元素，能促進機體的新陳代謝並能由內而外的改善膚質。蜂蛹富含的礦物質如鐵、銅、鋅等也能有效提高造血細胞的數量並能防止發生貧血。

吃蜂蛹注意事項：

1、誤食過量腐敗變質的蜂蛹可能引起中毒。食用蜂蛹宜選擇新鮮或活蜂蛹，死亡時間較長的蜂蛹可能產生大量的組胺等蛋白質產物或者被細菌污染。

2、慎重食用野生蜂蛹，集體用餐時，最好不要加工食用蜂蛹。

3、食用已認識的蜂蛹時要按正確的食用加工方法，剔除有毒部分（蛹糞）並加工至熟才能食用。

4、在加工蜂蛹時，要注意將蛹和幼蟲分開，幼蟲必須用沸水燙後除去體內糞便，方可與蛹合並油炸。

5、一次切勿食用太多，過敏性體質者切勿食用蜂蛹。

Ⅸ 蜂蛹的功效與作用吃法是怎樣的

蜂蛹的功效和作用是：

1、蜂蛹具有提高免疫力的功效：蜂蛹的營養價值豐富，其中含有的蛋白質能夠維持免疫機能，構成白血球、抗體從而提高免疫功能，有效增強身體素質與抵抗疾病的能力。

2、蜂蛹具有利尿保腎的功效：蜂蛹可以很好的排除身體毒素以及多餘水分，促進新陳代謝，從而達到利尿保腎和消除水腫的效果。

3、蜂蛹具有補血益氣的功效：蜂蛹中含有豐富的蛋白質與有機物，對身體各方面的補充都起到一個很好的平衡作用，特別適合面色無華、手腳冰冷之人。

4、蜂蛹具有緩解疼痛的功效：如果用蜂蛹來泡酒可以具有驅除風濕與治療疼痛的作用，常食油炸蜂蛹既可為人體提供豐富的營養成分又可消除疲勞，治療多種心血管病、慢性肝炎、腎炎等病症。

蜂蛹的吃法：

1、泡酒

事實上，低度葡萄酒通常含有多種營養成分。被稱為「養生之王」的蜂蛹酒營養豐富。蜂蛹的功效已經很高，用蜂蛹釀酒更有價值。它富含單糖、多酚、糊精、有機酸、氨基酸、各種微量元素和維生素，因此對於需要強身健體的朋友來說尤其值得一試。

2、油炸

不能往鍋里加油也不能炒太久，在小火上只需兩分鍾，蜂蛹剛熟時味道最好。

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蜂蛹吃多的危害：

蜂蛹雖然香脆可口但食用時一定要限量，吃多了對人們的身體健康有危害，很容易引起食物中毒。如果食用蜂蛹2~4小時後出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭昏、頭痛和全身麻木等症狀，一定要盡早到正規醫院進行檢查。

人們食用蜂蛹宜選擇新鮮或活蜂蛹，死亡時間較長的蜂蛹可能產生大量的組胺等蛋白質產物或者被細菌污染，因此，誤食過量腐敗變質的蜂蛹或者食用過多可能引起中毒。

Ⅹ 馬蜂蛹有什麼營養價值

馬蜂蛹的營養價值：

1.蜂蛹中含有豐富的蛋白質與有機物，對於身體各方面的補充都起到一個很好的平衡作用。

2.如果用來泡酒，可以具有去風濕與治療疼痛的作用。

3.食用蜂蛹可以滋補強壯對於身體虛弱的的人來說也是有一定的治療功效。

4.食用蜂蛹可以增強身體素質與抵抗疾病的能力，對於維持健康來說是非常好的。

5.食用蜂蛹可以利尿與保腎的作用，對於記憶 力衰退的人也是一種很好的食物，可以防止記憶力衰退。

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蜂蛹的吃法

1.可以油炸蜂蛹，在油炸時候十里飄香，讓你狂流口水，非常想吃。

2.可以蜂蛹炒蒜苔，香味十足非常受歡迎，經常都會出現在晚餐的。

3.可以用來炒韭菜或是炒蛋，營養價值都是非常高的。

參考資料：蜂蛹_網路