① 燉老母雞湯的做法
原料：兩年散養蘆花老母雞一隻，老薑，大蔥，茶樹菇 清燉老母雞湯的做法 1、洗干凈的母雞在燒開的水中焯一下去血水後（火關了，泡大概3分鍾左右）撈出來涼水沖一下（如果想偷懶，不焯也可，將熬出的泡沫撇掉即可）； 茶樹菇泡發洗凈； 2、將雞放砂鍋中，放薑片和大蔥段、茶樹菇； 3、大火燉開，開小火燉2-3小時...，出鍋前5分鍾放鹽調味（可不放味精）就可以喝湯了。