做紅蘿卜的簡便方法

㈠ 紅蘿卜如何做

蘿卜有很重的辣氣味。有一個辦法，可以除掉辣氣味。就是把蘿卜皮削掉。就沒有辣氣味了。

㈡ 紅蘿卜的簡單做法

酸辣小蘿卜

主料

腌醬 (一碗) 黃瓜 (一根) 紅蘿卜 (一個)

調料

鹽 (1勺)

製作方法

腌辣白菜剩下的醬料，如果用不完可以裝入密封玻盒中置於冰箱保存，除了做拌醬還可以加入大醬湯、豆腐鍋等韓式料理中做作料，用途還是很廣泛的。

黃瓜、紅蘿卜洗凈。

黃瓜切成半圓小塊。

紅蘿卜切成正方小塊。

分別置於碗中，各加入半勺鹽，拌勻。

腌漬15-20分鍾後，擠去水分。

加入適量醬料。

拌勻後放入冰箱，腌漬1-2小時，即可食用。

㈢ 紅蘿卜怎麼紅蘿卜的儲存方法

一、就地儲藏
這種方式適合於南方冬天最冷氣溫在0℃以上地區。將種植的胡蘿卜不採收就地越冬儲藏，然後在春節期間採收上市。但最遲要趕驚蟄節氣採收完畢，不然會發芽，生長新葉消耗養分，會使其品質變壞或抽薹失去商品價值。但也有冬天最冷氣溫在-3℃地區，採用農膜覆蓋或蓋3～5厘米厚土就地儲藏越冬的，價格高時採收。蓋農膜與蓋土儲藏，都要在大凍之前進行，壓嚴塑料膜防止被風吹掉，蓋足土層，保溫安全越冬。
二、露地堆藏
露地堆藏是一種簡便易行的儲藏方法，適用於較溫暖地區越冬儲藏。在寒冷地區，一般只做秋冬之際大量胡蘿卜的臨時儲藏。冬天，氣溫在-8～3℃地區也可採用。具體方法：胡蘿卜採收後，擰去葉子，挑無病蟲、無分杈、無開裂、個頭整齊的胡蘿卜，就地堆成圓形堆。圓堆直徑一般為1～1.3米，堆高1米左右，不要堆得過高，以免堆內產生大量熱量，導致胡蘿卜腐爛。堆好後，在堆上覆蓋10～15厘米厚的濕潤細土，將土拍實，以防跑風損失水分。隨著天氣變冷，當地夜溫降低到-3℃以下時，進行第二次覆土，將土加厚到20～25厘米，並加一層乾草保溫保濕，以胡蘿卜不受凍即可。這樣儲藏的胡蘿卜可在春節前後上市。
三、溝藏
在地勢較高、地下水位低而土質黏重、保水力較強處按東西向挖溝，一般寬1～1.5米、深1～1.2米，挖出的上層土要堆到溝的南側，以備遮陽；下層土堆到溝的北側，以備覆土用。收獲後，氣溫在0～5℃時入溝，將胡蘿卜散堆在溝內，頭朝下，根朝上，一層胡蘿卜一層土。也可碼三四層胡蘿卜後再覆土，隨天氣變化分層覆土，覆土總厚度70～100厘米。濕度偏低時，可澆一定量的清水，使土壤含水量達18%～20%。但溝內不能積水，一般一次性出溝上市。
四、窖藏
窖藏法儲藏量大、保鮮度高、管理檢查方便，並可隨時分批出窖上市，北方地區多採用窖藏。窖的結構與馬鈴薯窖相同。一般沿南北方向挖坑，坑深100～150厘米。從坑中取土在坑的四周築起底寬80厘米、頂寬65厘米的土牆，窖寬300厘米左右，長度不限，但為了便於操作管理，一般在10～50米之間。築好土牆後，按每隔1.5米距離架一橫梁，兩端立一支柱，然後在橫樑上架設4～6根木檁，上鋪15厘米厚的秫秸，最後再覆土30厘米左右，踩實。頂上開設若干個窖口（天窗），供出入和通風之用。窖口的數量和大小應根據當地氣候和窖的大小而定。一般在窖頂中央距兩端100～150厘米處開一個60厘米×60厘米方形的窖口。此外，還要在土牆基部每隔200厘米挖一個25厘米×25厘米的窖眼，以加強通風換氣。具體操作方法：將挑選後經儲前處理的胡蘿卜，順窖牆碼成寬60厘米、高80～100厘米的垛。垛的外層要整齊平滑，使胡蘿卜一層頭向里，一層頭朝外，防止傾倒，垛內可散放。垛上可蓋一層厚2～3厘米麥草，既能防冰凍，又能保持水分。在垛的中間，可每隔3～4米插一秫秸把，作為通風換氣的孔道。在垛的外面要抹一層草秸泥，以保持垛內的水分。
溫度的調節與管理措施隨季節不同而不同，一般分三個階段。第一階段是從小雪到大雪節氣。這段時間外界溫度平均在2℃左右，窖溫受外界影響也相應較高。由於溫度高，呼吸作用旺盛，放出的熱量也多。同時，由於儲藏量大，蒸發水分多，容易造成高溫高濕環境。因此，此時必須注意加強通風換氣，窖口和窖眼均要完全敞開，以降低窖溫，散發濕氣。大雪節氣到來時，為了防止暴風侵襲，先將西北方向的窖眼逐一封閉，幾天後再將東南方向的窖眼堵塞，僅留天窗通風換氣。與此同時，因上下層胡蘿卜所處的溫度和濕度存在差異，上層溫濕度低，下層溫濕度高，如上下層位置不加倒換，積溫積濕差距增大，下層胡蘿卜會出現腐爛。因此，窖內的胡蘿卜垛要定期進行倒垛，入窖初期要連倒3次，每次間隔10天。倒垛時把原來上層的放在下層，下層的置於上層。同時挑出腐爛的胡蘿卜，重新碼好垛。第二階段是從大雪至立春。這段時間需經過最嚴寒的冬至節氣，北京地區最低溫在-10～-18℃。由於氣溫降低，呼吸作用減弱，腐爛的問題已降至次要地位，管理重點是防止受凍害。要管好窖口，通風時窖口要慢慢放大，使外界冷空氣徐徐流入，慢慢擴散到各個角落，使冷暖空氣徐徐對流，窖溫漸漸下降，切不可讓冷空氣驟然侵襲胡蘿卜。放風的時間也不宜太長，使窖溫降至-2℃左右即可。這段時間倒垛次數可減少，可20天翻倒1次。如遇狂風或下雪天氣須通風換氣時，可將蓋在窖口的蒲席順風支起，這樣既可通風，又可防止風雪侵襲。第三階段是從立春至春分和清明，氣溫不斷上升，窖溫上升較快，此時管理重點是通風換氣，除敞開窖口外，還應逐漸打通牆壁上的窖眼，使窖口與窖眼空氣對流暢通。同時，還需延長放風時間。進入3月份後外界溫度持續上升，仍用上述方法放風難以降溫，必須改變放風時間，白天將窖口用蒲席嚴密封閉，防止光線射進和高溫侵入，到夜間外界溫度下降後，再敞開窖口放風。除此之外，還要加強倒垛。在適宜的條件下，可儲存到第二年4月份。
五、井窖藏
井窖適應於冬天氣溫在-30～10℃地區應用。因為凍土層大於窖藏覆蓋土層，只有較深的井窖才能保障儲藏期間的溫度。井窖構造規格基本與北方儲藏甘薯的窖一樣。井筒深度4～5米，口徑60～70厘米，從井底處向東西或南北方向開挖儲存窯洞，窯洞高150厘米，窯洞寬底部為200厘米，中部為150厘米，頂部為50厘米，成彎弓形，長為7～15米。此窖適宜黃土高原土層深厚而堅固的陝北、甘肅、寧夏、新疆地區。胡蘿卜順窖洞兩側牆壁各碼堆成寬70厘米，高100～110厘米，中間留管理走道60厘米。因窖洞口與洞內溫度、濕度有差異，在儲藏期間注意倒窖，使胡蘿卜感熱受濕均勻。
六、通風庫儲藏
將胡蘿卜散堆或裝筐碼垛，堆高80～100厘米。在堆內每隔1.5～2.0米設一通風塔。儲藏期間一般不需倒動。立春前後，全面檢查一次，剔除腐爛的胡蘿卜。如果在庫內用濕砂土與胡蘿卜層積，則儲藏保鮮效果更佳。
七、浸蘸泥漿儲藏
胡蘿卜對二氧化碳有較高的適應性，所以適於埋藏和密閉儲藏。少量儲藏時，還可以把胡蘿卜放到泥漿中浸蘸，撈出放在木箱或筐中陰干。約2天後表面即可形成一個密閉的泥殼。將木箱或筐放在冷涼的室內或棚窖中儲藏，窖溫保持在-1～0℃，若高於3℃容易生芽。可儲藏至翌年4月份不萌芽、不糠心。
八、冷庫儲藏
將胡蘿卜放在0℃、相對濕度為98%～100%的儲藏庫中儲藏，適當通風，保持一定濕度，可儲藏4～5個月，甚至9個月。如儲藏前將胡蘿卜放在0.01%磷酸鈉溶液內浸一下，還可防止腐爛。
九、塑料薄膜密閉儲藏
先在庫內地面上將胡蘿卜碼成長2米、寬1米、高1米的垛，每垛重約1000千克，散熱預儲一段時間。當庫溫和垛內溫度降至0℃時，用塑料薄膜帳扣上，堆底不罩薄膜，四周用濕土壓住。可儲藏到第二年的5～6月份。塑料帳的面積要稍大於垛，帳內空隙度約50%。塑料帳封閉時間以元旦前後為宜。儲藏適溫為0℃左右，低於-1℃易遭凍害。儲藏期間要適時開帳通氣。封閉後不宜經常倒動和調氣。一般封閉後1.5～2個月，當帳內氧氣含量為6%～8%，二氧化碳含量為10%時開帳通氣，檢查質量和挑選。
十、塑料袋室內儲藏
採取短期儲藏，可在室內用保鮮塑料袋儲藏，簡便快捷，儲藏效果也好。選擇磚與水泥結構的平房或樓房的一層或土窯洞作為儲藏室。選用50厘米×120厘米規格的保鮮塑料袋，將經過挑選後預冷的胡蘿卜裝入袋內並插實，用繩子扎緊袋口，輕輕整齊地堆成垛，垛袋三層，垛排之間相距80厘米，作為管理走道。室內溫度控制在0～8℃，並注意檢查，防止過熱發芽，打開袋口與門窗通風排熱後再關閉保存。
十一、塑料袋小包裝儲藏
將胡蘿卜洗凈陰干，裝入聚乙烯塑料袋內，每袋裝1千克左右，扎緊袋口，放在1℃條件下儲藏。
十二、竹筐沙藏
將竹筐的底部墊上一層厚牛皮紙，然後按一層細沙一層胡蘿卜進行碼放。直到離筐口8～10厘米處，用厚沙把筐口封嚴。細沙的濕度要保持在75%～85%。然後把竹筐放在室內牆角等陰涼處儲存。

㈣ 怎麼用紅蘿卜做手工

家長們，是否有這樣的困惑：自從寶貝上了幼兒園，媽媽們的藝術生涯就開始啦~天上飛的，地上走的，海里游的，只要大夥能想到的，媽隊都做過了！

攢了這么多好東西，是時候和大家分享一下了！

媽媽們最怕老師布置一個手工作業就是：創意手工！為了不讓孩子丟臉，媽媽和孩子他爸腦瓜仁都想疼了吧？

01，Q版胡蘿卜禮盒

一個簡單快速的方法，用於製作Q版胡蘿卜禮盒。在禮盒裡裝上糖果、玩具士兵或者孩子們喜歡的小東西，相信小朋友們一定會對你准備的禮物印象深刻哦！

准備材料：手工卡紙（橘黃色和明亮的綠色）、剪刀、綠色毛氈、綠色毛線、膠水、形狀模版、鉛筆、直尺

製作步驟：依據模版在手工卡紙上畫線（虛實結合）

依據線條裁剪手工紙（只裁剪實線部分）

沿著虛線折疊手工紙

用膠水粘貼折疊好的手工紙，使其成型

裁剪出幾片毛氈綠葉和一片綠色紙樹葉，用毛線系在盒子上。在紙樹葉上標注小朋友的名稱或一些祝福語，就更妙啦~

完工

立體卡紙胡蘿卜

准備材料：彩紙，剪刀，黑筆，黑色粗線

卡紙卷紙胡蘿卜

准備材料：彩紙，剪刀，黑筆，黑色粗線。

製作步驟：准備好一張長方形橘色紙張，一張綠色長條，把兩根黑色粗線搓成條。將黑色粗線貼在橘色紙張的一角，然後將橘色彩紙捲成喇叭狀，把頂端多餘的紙往內折好，如圖。

把綠色的長條對折幾下，然後剪成幾條，然後一根一根捲成卷插進頂端固定好。拿出黑筆為做好的胡蘿卜畫上眼睛和嘴巴，以及胡蘿卜身上的紋路。

粘土胡蘿卜

准備材料：大團橙色泥、小團綠色泥、一根牙簽和一把尺子。

製作步驟：取適量橙色泥，用手把泥搓成細長條。把搓好的彩泥一端在桌子上壓平，使之變成一個圓錐體。用尺子在彩泥身上刻出凹槽。

4把牙簽插入胡蘿卜頂端中心，如圖所示，用綠色彩泥做出胡蘿卜的葉子。

把葉子插在牙簽上。

鏘鏘！小兔子愛吃的胡蘿卜就做好啦！

萌萌噠粘土胡蘿卜

准備材料：超輕粘土（綠色和黃色）、手工刀

製作步驟：准備兩個顏色的黏土，橙色和綠色。

分出所需黏土大小，剩下的記得放回袋子密封住，

將橙色黏土揉成上寬下窄的錐形，綠色黏土揉成2-3個圓柱形。

把葉子和身子拼在一起（葉子可要2-3片）

最後用手工刀劃出胡蘿卜的脈絡。

當當當，就做好啦。很簡單是吧~葉子克按照喜好做兩片或者三片。

粘土小白兔胡蘿卜

「小白兔白又白，兩只耳朵豎起來。愛吃蘿卜愛吃菜，蹦蹦跳跳真可愛。」簡單易學特別適合孩子。

製作步驟：首先，用黏土揉一個白色小球，做小白兔的腦袋

接著，揉出兩個大致相同的水滴形黏土，壓扁，如圖做小白兔的耳朵

再弄兩個長水滴形，裝飾耳朵（小莉建議：粉紅色更好看）

將做好的耳朵粘到步驟1小白兔的腦袋上

加上眼睛和嘴巴後，用圓頭棒按壓出一個兔子的嘴巴

完成頭部後，我們來做兔子的身體，同樣也是一個黏土做的白球，但需要小一點

將橘黃色黏土做胡蘿卜，用切刀劃線，搓兩根綠色小短條，做胡蘿卜的葉子

最後，加上小兔子短短的手和腳即可！你學會了嗎？

喜歡胡蘿卜、小兔子的小朋友們不要錯過了哦！

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㈤ 紅蘿卜湯簡單做法有哪些

胡蘿卜也叫做紅蘿卜，由於其顏色為紅色使得人們習慣稱之為紅蘿卜。這種蘿卜的營養價值非常高，富含胡蘿卜素，是補充身體的絕佳食材之一，紅蘿卜在生活中應用非常多，基本上可以用來製作各種美味佳餚，尤其適合用來製作美味的湯品，下面就來看看紅蘿卜湯簡單做法有哪些呢？

營養價值：

1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；

2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；

3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

以上就是對於紅蘿卜湯簡單做法有哪些的講解了，希望大家能夠了解一下，多吃紅蘿卜有益於身體健康，因此，平時多買些紅蘿卜放家裡麵食用是比較好的選擇。

㈥ 胡蘿卜手工怎麼做

僅僅以便待會便捷折起來。

把剛剛切成片剩餘的紅蘿卜，切出來一些小蘿卜丁，不需過多，做好多個花，切好多個就可以了。

全部准備好以後，將剛剛切完的紅蘿卜片，在創口處折起來，隨後穿在木簽上。

穿的情況下，伸縮好紅蘿卜要斜一些，那樣才會產生花朵的覺得。

將胡蘿卜丁，安在外露的木簽頭頂，既令人看不見木簽，又可以作為濫情。

在拿一片紅蘿卜，好似第一片一樣，放置在木簽上，但是與第一片交疊一下，產生花朵的堆疊感。

以後在放置第三片，以後這般反復，直至六七片，這一朵花就完成了。

（但也需看具體情況，如果覺得長短不足，還能夠在加。）

隨後在多做好多個，直到都最搞好以後，放進水中泡一會。

最終將泡好的胡蘿卜花，一起擺在一起，胡蘿卜花就製做完成了。

還能夠找一些綠色的蔬菜，烘托一下胡蘿卜花，那樣會顯著色調更亮麗。

㈦ 紅蘿卜怎麼做

紅蘿卜中所含有的胡蘿卜素對於人體有非常大的好處這一點眾多周知，而紅蘿卜中所含有的營養成分可不是只有胡蘿卜素，它還含有植物纖維和維生素A這些都是對於人體非常有好處的營養成分。在平時的是多吃一些紅蘿卜對於我們來說有很大的好處，因此，咱們就學習一下紅蘿卜的做法大全。

有很多朋友都比較適合吃紅蘿卜，比如說夜盲症患者、營養不良的人以及皮膚粗糙的朋友，如果是經常食用紅蘿卜的話，這些症狀都可以得到有效的緩解，而在這里就為您介紹兩種比較常見的紅蘿卜做法：
土豆燉胡蘿卜
原料：土豆、胡蘿卜、大蒜頭、鹽、、生抽、蘑菇精
做法：
1.土豆、胡蘿卜去皮，大蒜頭去衣
2.土豆、胡蘿卜切成小塊、蒜頭拍碎
3.鍋里加油把蒜瓣煸香
4.放入土豆、胡蘿卜翻炒至土豆變色(這一步很重要)
胡蘿卜皮蛋粥
食材明細:粳米一小碗皮蛋一個胡蘿卜一小節小白菜葉適量清水適量鹽適量雞精適量
製作步驟
1.准備材料：粳米一小碗，皮蛋一個，胡蘿卜一小節，小白菜葉適量。
2.為了節省煲煮的時間，粳米先用清水提前浸泡，小白菜葉切碎，皮蛋和胡蘿卜分別切小粒待用。
3.浸泡好的粳米倒入砂鍋中，加適量清水煲煮至開，小心煮開後米湯溢出。
4.煮大概20分鍾，米粒變透明。
5.下入胡蘿卜，半茶匙鹽，繼續煲煮。
6.胡蘿卜煮5分鍾後再下入皮蛋繼續煮5分鍾。
7.最後下入青菜葉，少許雞精。
青菜燙熟後就可以關火了，不要蓋蓋，不然青菜容易變黃，等10分鍾是為了材料互相融合，特別是增加米粒的口感，然後就可以享用一碗熱騰騰又有營養的粥了。
學會了常見的紅蘿卜的做法大全，經常食用可以養肝明目、健脾除疳，老年朋友經常食用的話，還可以降低血壓和血脂，是具有很多不同效果的食材。而且紅蘿卜的做法也有很多，除了上述這兩種方法之外，您可以還用來搭配其他的蔬菜來烹飪。

㈧ 紅蘿卜的做法

紅蘿卜燒肉

具體做法:
第一步:准備好
紅蘿卜.肉.鹽.食用油.醬油.生薑.
第二步:把紅蘿卜切塊.
肉切塊.生薑片
.用水洗干凈
第三步:點火.在鍋里放食用油.等到油辣(油煮沸)時把肉放進油鍋.注意小心被油燙到.用鍋鏟來回翻肉.等到肉的表面煎的稍許紅了.加入定量的醬油.繼續用鍋鏟來回翻肉.加入少許的水.少量的鹽.把鍋蓋蓋上.大火燒煮
第四步:等到鍋中水沸騰的時候.把事先准備好的紅蘿卜倒入.用鍋鏟翻滾菜.然後再少許加點水.鍋蓋起來繼續燒.
注意:每個人的喜愛不同.有的人喜歡吃舔的紅蘿卜燒肉.那就放點糖.

喜歡吃鹽的紅蘿卜燒肉的.就放點鹽.
建議鹽少放點.糖放適中點.本來紅蘿卜就是舔的!任何一樣放多了都會很苦的.

㈨ 最簡單的泡紅蘿卜做法

泡菜，可分為調料菜和下飯菜。調料菜即可用做烹飪菜餚的調料，比如泡椒（燈籠椒、野山椒）、泡姜、泡蒜；下飯菜即撈起來或單或雜或澆點辣椒油就可伴飯伴粥的，白蘿卜、胡蘿卜、嫩姜、豆角、芹菜條、白菜葉等等，大部分泡菜都屬此列。

泡菜的做法很多，像東北的泡酸菜，四川的洗澡泡菜等，作為一道家常小菜，享有盛譽，是家常菜中風味小菜的組成部分。

泡菜以其平民化的做法與顏色鮮艷，氣味清香，咸甜酸辣，脆嫩適口的獨特風味深深折服了各地的食客，於是，一壇壇、一罐罐的泡菜就傳遍了大江南北。

對於從沒做過的朋友來說，可能會覺得有些麻煩。所以，今天咱們來分享個簡單的，用料不多，不用要求很准確的鹽水比例，更不用擔心沾上生水產生細菌，將菜處理好後，放入泡菜水中泡一夜，就可以做出很爽口，很開胃的泡菜，成功率可以說是百分之百啦。

食譜：開胃泡菜
主料：白蘿卜400克，胡蘿卜1根，紅心蘿卜260克，藕150克。

調料：鹽100克，姜1塊，八角2個，香葉2片，花椒10克，紅尖椒10個，高度白酒50克，糖60克、白醋 60克

做法：1. 泡菜壇子徹底洗凈，晾乾後倒入少許高度白酒，晃動瓶子使酒均勻洗刷一遍壇子內壁，然後倒掉出來，倒扣壇子備用。

2.白蘿卜、胡蘿卜、姜、紅心蘿卜、藕、姜洗凈，瀝干水分，然後切成條或者塊，繼續晾半天。

3.所有的菜放入盆中，加入食鹽，腌制1小時出水

4.鍋中加入適量冷水，花椒、八角、桂皮煮沸後，加入白酒、白糖、醋攪拌均勻，冷卻待用。

5.晾乾的蔬菜加入壇中

6.煮好的水撿出調料，倒入壇中，菜必須完全淹沒在水裡。

7.蓋上蓋子，放入冰箱，冷藏一夜。第二天就可以開吃啦，涼絲絲的，口感又脆又爽口，特別開胃哦。

總結一下，烹飪技巧：
1、製作泡菜水時，糖與醋的比例可為1：1，也可為1：2，也可以根據自己的口味做其他調整。用的是1：2的比例，口感上略微偏酸，但也不會很酸哦，如果不脆，可以加點白酒。

2、鹽比平時做菜時多放一點，腌好的菜，感覺炒菜咸即止。

3、小米椒的用量也可以根據自己的口感調整，我放了6個，微帶辣味，小朋友吃起來會覺得稍微有點兒辣。

4、水的量，能沒過食材即可

5、最後就是紅蘿卜，紅蘿卜養泡菜水的關鍵，泡了紅蘿卜的水不易生霉花，味道也比不泡紅蘿卜的好。也就是「胭脂蘿卜」，這種里外皆紅的蘿卜有特別的養水功效。