❶ 茶的製作方法有哪些
我們家是種茶的，我們鎮有上萬畝茶園，我不知道別的茶葉是怎麼做出來的，我們那裡制茶方法跟大家分享一下:
1，採茶，從茶長出茶芯的時候開始採摘，採茶分茶芯，一片葉子的，兩片葉子的，粗茶。我們那裡只採茶芯，開的葉子都是不採的
2，烘茶，把白天採的茶葉天黑之前炒出來，第二天做的話就味道變了，把茶葉烘的有一點點焉就拿出來
3，炒茶，剛開始用中火炒干，這會要用點勁把茶葉炒半干。
4，翻炒，把半乾的茶用小火翻炒炒干，火不能大，不能急
炒茶的過程一定要注意火候，翻炒茶葉要均勻，不能停。不然炒出來就味道不好了