茅台酒生產方法日期怎麼打上去的

⑴ 如何看貴州茅台酒出廠時間

1、可以採用瓶口噴碼識別的方法。

噴碼位於茅台酒的瓶蓋上，均由三行數字組成，第一行標明出廠日期，第二行標明出廠批次，第三行標明出廠序號。真品的生產日期是以阿拉伯數字順序排練的，凡是用漢字表示年月日，必是，假茅台酒，生產批號是以四位阿拉伯數字印出，兩兩相連中間用兩條短橫線相連分割。

2、茅台酒里的年份酒是指股份公司生產的15年、30年、50年、80年等4個年份產品。

每瓶酒的背標上都印有年限字樣，如，2008。此字樣不是指生產年限，是指出廠年限。未開啟的瓶蓋膠帽上有細出廠日期黑色噴碼，第一行，如20081121，代表出廠日期為2008年11月21日。還可以通過該噴碼簡單識別真假酒，真酒的噴碼用指甲等硬物是括不掉的，而假酒一般達不到這種標准。

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生產工藝

茅台酒的酒窖建設也頗有講究。從窖址選地、窖區走向、空間高度，到窖內溫濕度控制、透氣性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技術等，都極為嚴格。這些都是關繫到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關透氣孔，控制溫濕度。

茅台酒的釀制技術被稱作「千古一絕」。茅台酒有不同於其他酒的整個生產工藝，生產周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最後經過化驗、品嘗，再裝瓶出廠銷售。