海螺怎麼做才是正確方法

❶ 海螺的做法都有哪些怎樣做吃起來更健康

海螺怎麼煮才新鮮好吃？教你怎麼做才正確。蝸牛肉不老的時候很好吃很好吃。

3.在海螺頭，有兩個俗稱「海螺腦」的東西，像兩個球狀的東西。吃多了會頭暈惡心，吃的時候一定要去掉。

❷ 煮海螺的正確方法

煮海螺

海螺，鹽，蒜，蔥，油，干辣椒，料酒，醋少許，花椒，大料

1.買來鮮活的小海螺置入一個稍大一點的盆中，倒入淡鹽水。

2.蒜，切大片；蔥剝皮洗凈切大段，干辣椒也用清水略微洗一下，切段。

3.炒鍋上火，油熱的時候將蔥段、蒜片和干辣椒一並加入，棚圓爆香。

4.將吐凈泥沙的小海螺倒入鍋中，用鏟子不斷攪動，使其均勻受熱，並加入料酒和少許醋。

5.倒入少許開水沒過海螺，水中加鹽，加入花椒和大料，煮大約5分鍾至水基本靠干，取出小海螺，裝盤含鎮即成。

剛買回的海螺,要用淡鹽水養著,水以沒過小海螺為宜,將幾滴香油倒入盆中，這樣做的目的是使小談和粗海螺將身體內的泥沙吐出來。至少要將小海螺浸泡在滴了香油的盆中一小時。

❸ 小海螺怎麼煮

水開後煮10分鍾即可。

主料：海螺500g。

輔料：鹽適量、辣根適量、味極鮮適量。

水煮海螺的做法

1、買回來的海螺用鹽水浸泡一會，跑凈泥沙。如下圖所示：

❹ 海螺怎麼樣煮

我認為海螺最鮮美的做法還是煮著腔配吃，那麼就有人要問了：煮海螺到底應該是冷水下鍋還是開水下鍋呢？下面小編就分享一下我們海邊人煮海螺的做法：

1.將海螺用海水養2小時左右，毀穗如果沒有海水，也可以將其放在加了少許香油或食鹽的涼水裡浸泡2個小時左右，讓它吐出泥沙，然後纖圓卜用刷子刷洗干凈海螺的外殼。

2.鍋中加適量的清水，水量沒過海螺即可，再加少許的食鹽和薑片（食鹽可以提味，薑片可以去腥），然後不要燒開，冷水下入清洗干凈的海螺，燒開以後再滴入幾滴香油或香醋，這樣煮好以後，螺肉就會特別容易挑出來。

煮海螺的時間要根據海螺的大小而定，因為海螺肉有外殼包裹著，我們根本觀察不到它熟的程度，那麼海螺煮多久出鍋才適宜呢？一般大海螺水開以後需要再煮10~15分鍾左右，小海螺水開以後煮3~5分鍾左右，煮海螺時間火候很重要，時間短了，肉質太嫩不熟不健康，時間過久，螺肉就會比較硬而且往外挑的時候容易斷掉。

3.海螺煮好後，用鮮薑汁加入適量香醋調點姜醋汁蘸著吃，特別鮮美，海螺屬寒性，蘸著姜醋汁吃，不僅美味，而且正好中和了海螺的寒涼。

煮海螺時，用冷水還是熱水？以前沒注意，難怪螺肉又腥又硬不好吃，煮海螺一定要冷水下鍋煮，因為，如果水燒開以後再放入海螺，海螺突然接觸到灼熱的水蒸氣，螺肉就會迅速收縮到海螺的尾部，從而導致煮出的海螺比較硬，而且不容易挑出

❺ 海螺的做法煮多長時間

大火煮15分鍾左右，煮海螺的做法如下：

准備材料：大海螺10個、蒜粒7.8粒、鹽3克、醬油少許

步驟：

1、准備好食材，海螺買回家後先浸泡一下，清水裡加少量鹽，海螺放進去浸泡15-30分鍾，再用小刷子把外殼和吸盤刷干凈，這樣是把告賀一些微生坦友銀物去除干凈。

❻ 煮海螺的正確方法是什麼

准備材料：海螺500克、姜絲10克

步驟：

1、海螺用清水反復洗多次直到無水中無雜質。