蕎菜的種植方法和意思

A. 蕎麥如何種植

蕎麥種植方法：

一、環境選擇

蕎麥喜涼爽濕潤，不耐高溫旱風，畏霜凍。積溫1000～1 500℃即可滿足其對熱量的要求。種子在土溫16℃以上時約4～5天即可發芽;開花結果最適宜溫度為26～30℃。
蕎麥是短日性作物，當日照長度由15～16小時減少到12～14小時，生育期就縮短，晚熟品種比中、早熟品種敏感。每株可開花2000多朵，但結實率很低。僅10%左右，加之葉片同化能力弱，花果脫落嚴重。
蕎麥對土壤要求不嚴。根系弱，種子頂土力差，要求土層疏鬆，以利幼苗出土和促進根系發育。生殖生長迅速，吸肥力強，適於新墾地種植。要求土壤酸度為pH6～7，鹼性較重的土壤，不宜種植，每產100千克蕎麥籽實，約從土壤中吸收氮3.3千克，磷(P2O5)1.5千克，鉀(K2O)4.3千克

二、選茬整地

1、選茬：輪作制度是農作制度的重要組成部分。輪作，也稱換茬，是指同一地塊於一定年限內按一定順序輪換種植不同作物，以調節土壤肥力，防除病蟲草害，實現作物高產穩產，「倒茬如上糞」說明了輪作的意義，連作導致作物產量和品質下降，更不利於土地的合理利用。蕎麥對茬口選擇不嚴格，無論在什麼茬口上都可以生長，但忌連作。為了獲得蕎麥高產，在輪作作物中最好選擇好茬口，比較好的茬口是豆類、馬鈴薯，這些都是養地作物；其次是玉米、小麥、菜地茬口，這些都是用地作物。

2、整地：蕎麥對土壤的適應性比較強，只要氣候適宜，任何土壤，包括不適合於其它禾穀類作物生長的瘠薄地、新墾地均可種植，但有機質豐富、結構良好、養分充足、保水力強、通氣性好的土壤能生產出優質高產的蕎麥。

三、播種

地的地形、土質、種植制度差異很大，故播種方法也各不相同。主要有條播、點播和撒播，科學種植蕎麥應倡導條播。撒播因撒籽不勻，出苗不整齊，通風透光不良，而產量不高；點播太費工；條播播種質量高，有利於全面協調發育。從而得以苦蕎麥產量的提高。
條播
主要是畜力牽引的犁播。根據地力和品種的分枝習性分窄行條播和寬行條播。條播以167～200厘米開廂，播幅13～17厘米，條播的優點是深淺一致，落子均勻，出苗整齊，在春旱嚴重、墒情較差時深墒播種、適時播種、保證全苗。條播還便於中耕除草和追肥，條播以南北壟為好。
點播
採取打塘人工點播，這種方式除人工點播不易控制種子量外，每畝的穴數也不易掌握，營養面積利用不均勻，還比較費工，以167～200厘米開廂，行距27～30厘米，窩距17～20厘米，每窩下種8～10粒種子，待出苗後留苗5～7株。
開廂勻播
廂寬150～200厘米，廂溝深20厘米，寬33厘米，每畝播飽滿種子3～4kg。
撒播
在一些地區小麥收獲後，先耕地隨後撒種子，由於撒播無株行距之分，密度難以控制，田間群體結構不合理，密處成一堆，稀處不見苗。田間管理困難，一般產量較低。[7]
施肥
蕎麥是一種需肥較多的作物，要獲得高產，必須供給充足的肥料，根據研究，每生產100kg蕎籽粒，需要從土壤中吸收純氮4.01～4.06kg，磷1.66～2.22kg，鉀5.21～8.18kg。吸收比例為1∶0.41～0.45：1.3～2.02，氮、磷、鉀的比例和數量與土壤質地、栽培條件、氣候特點有關，但對於乾旱瘠薄地和高寒山地，增施肥料，特別增施氮磷肥是蕎麥豐產的基礎。
施肥應以「基肥為主，種肥為輔，追肥為補」，「有機為主，無機肥為輔」，施用量應根據地力基礎、產量指標、肥料質量、種植氣候特點科學掌握。

B. 蕎麥怎麼種植 蕎麥如何種植

1、選對播種時間。蕎麥多在春秋兩季種植，以春季3～5月份和秋季七八月份最為適合，秋播應趁早，太遲溫度太低不利於種子發芽。不同的地區可以根據具體的氣候環境，來決定種植時間，因地制宜的進行才能讓植物生長的更好。

2、精整土地。種植蕎麥要選擇在土壤肥沃、排灌方便的地方，並且播種前需要精整土地，要對種植地進行深耕，將泥土挖松，讓透氣性更好，並且要對其進行消毒，殺滅有害物質。同時，還要施足底肥，加大土壤肥力，做好這些之後，再把地整平，准備播種。

3、播種注意事項。首先要挑選高質量的蕎麥種子進行播種，最好是用近期採摘的保存良好的種子，能大大提高發芽率，陳年的有損傷有病害的種子絕對不能要。蕎麥種子通常是採用條播的方法，將種子均勻的撒在整好的苗床上，覆蓋土層並稍加鎮壓即可。

4、蕎麥生長期間最主要的就是做好水肥管理工作，需要適當的進行澆水，不能讓土壤太過乾旱。並且蕎麥需要較多的肥料，生長期要提供充足的養分，才能讓它的產量更高，可以多施一些氮磷肥。此外，蕎麥生長期間還要及時進行除草鬆土，讓植物的根莖能更好的呼吸透氣，從而促進其生長。

C. 想問一下蕎麥應該如何種植呢種植過程中需要注意什麼嗎

隨著全球綠色消費、無公害消費、健康消費的興起，蕎麥成為我國極具發展前景的熱門商品。蕎麥的種植也變得越來越熱門起來。那麼蕎麥應該如何種植呢？

施肥應遵循「基肥為主，化肥為輔，面肥為輔」的原則。施肥量應根據當地氣候特點、品種、種植密度、土壤肥力基礎等因素科學控制。P - k肥可以在開花前澆水或澆一次。開花後可在根外噴施硼、鉬等微量元素，如磷酸二氫鉀。如果種植期間發生乾旱，灌溉的地塊必須澆水。一般在孕穗期前後澆水一次，盛花期澆水兩次。

以上就是關於蕎麥種植的一方法，供大家了解參考和學習，希望對大家有幫助。

D. 種植蕎麥的方法

蕎麥的 種植 方法 是很簡單的，那麼你們知道蕎麥是怎麼種植的嗎?下面是我為你整理的種植蕎麥的方法，希望對您有用。

種植蕎麥的方法
一、選茬整地。蕎麥忌連作，前茬最好是土豆茬或谷茬。蕎麥為直根系作物，根系不十分發達，同時芽子軟，因此播前要淺耕滅茬，精細整地，為保全苗齊苗創造良好的環境條件。

二、種子處理。播前要曬種2～3天，然後採用溫水浸種的辦法進行選種，即用35℃的溫水浸種15分鍾，除去漂浮的秕粒，再將沉在下面的飽粒撈出晾乾，並拌種。拌種方法：一是取1~5公斤草木灰在水中浸泡1~2天，在播前一天用草木灰液噴灑種子，10公斤種子灑草木灰液1公斤。並把草木灰殘渣混在種子中拌勻，經3~4小時後種子不結塊，即可播種，能提高產量。二是用40%五氯硝基苯粉0.5公斤拌種50公斤，可防治立枯病、輪紋病、褐斑病和白黴病。

三、抓緊搶播。蕎麥生長既喜溫涼環境，又怕霜凍。播種太早，生育前期易受到高溫影響;播種過晚，生長後期易遭霜害。農民多年栽培 經驗 是： 立秋 早， 白露 遲， 處暑 播種正當時。

四、增施肥料。蕎麥耐瘠薄，但適當增施磷鉀肥能顯著提高產量，但不能施入氯化鉀，因氯離子會引發斑病導致減產。畝施過磷酸鈣20公斤和尿素6公斤作底肥，既經濟，增產效果又顯著。

五、合理密植。蕎麥過稀過密都會影響產量。生產實踐證明，以畝播量3.5~4公斤為宜，畝保苗14~16萬株。播深3~4厘米，覆土厚度一般3厘米。播完種後如土乾爽，可用木磙子壓一遍;如土濕，可用馬拉木桿拖一下即可。

六、田間管理。要及時鬆土，促進生長發育，三葉期間苗，使苗分布均勻。苗高9~10厘米時每10天中耕一次直至現蕾期封壟。始花期噴0.3%磷酸二氫鉀液和0.1%鉬酸銨或硼酸溶液。盛花期進行人工授粉，時間以上午8~10時為宜。方法是用繩子或木桿橫向牽動植株2~3次，每三天一次。有條件的農戶在盛花期每15畝放養蜜蜂兩箱。發生蟲害及時防治，對粘蟲、草地螟和鉤刺蛾以及蚜蟲要及時防治。

七、適期收獲。 霜降 前，當全株有70%的籽粒呈黑褐色時，應抓緊時間於早、晚收獲，並扎捆或扎把，豎放在室內，讓蕎麥充分後熟。
蕎麥種植技術
一是適時播種。蕎麥有“早播三天不結籽，遲播三天霜打死”的特點。實踐證明，在我縣蕎麥播種期是八月底九月初。蕎麥子葉較大，根系纖細，應整碎土垡，播經過30——40攝氏度溫水浸泡10分鍾的健壯種子，每畝播種5公斤，並蓋上淺土3厘米左右。這樣，既能提高發芽率，促進早出苗，生長整齊。

二是增施肥料。蕎麥增施磷、鉀肥能顯著提高產量。根據蕎麥生育期的特點，應以底肥為主，每畝施有機肥750——1000公斤，磷肥15——20公斤，草木灰30公斤左右。

三是抓好田間管理。蕎麥田應開好溝系，防止漬害死苗。播後如遇乾旱，要濕潤灌溉，保證全苗;沒有灌溉條件的，應在出苗前早晚澆水，增墒增肥，以利齊苗壯苗。蕎麥幼苗期生長緩慢，易生雜草，在苗高6——8厘米時要中耕除草，並剔除細弱苗。開花前第二次中耕，並用土淺培蔸，以促進根系發育。在開花至結實期每畝用0.5公斤尿素、200克磷酸二氫鉀，溶於60公斤水中噴1——2次，防止後期脫肥早衰。

四是輔助授粉。蕎麥在自然狀態下，結實率不超過20%。因此在有條件的地方利用開花期間放養蜜蜂來傳粉，或進行2——3次人工授粉。人工授粉的方法是用一根尼龍繩，兩人各持一端，讓繩子在植株頂部輕輕拖過，藉以振動花枝，促使花粉飄散，藉以振動花枝，促使花粉飄散，進行授粉。
蕎麥種植要求
1、溫度

蕎麥是喜溫作物，生育期要求10℃以上的積溫1100～2100℃。蕎麥種子發芽的最適宜溫度為15～30℃。播種後4～5天就能整齊出苗。生育階段最適宜的溫度是18～22℃;在開花結實期間，涼爽的氣候和比較濕潤的空氣有利於產量的提高。

當溫度低於13℃或高於25℃時，植株的生育受到明顯抑制。蕎麥耐寒力弱，怕霜凍，因此栽培蕎麥的關鍵 措施 之一，就是根據當地積溫情況掌握適宜的播種期，使蕎麥生育期處在溫暖的氣候條件下，開花結實處在涼爽的氣候環境中，保證在霜前成熟。

2、水分

蕎麥是喜濕作物，一生中約需要水760～840立方米，比 其它 作物費水;抗旱能力較弱。蕎麥的耗水量在各個生育階段也不同。種子發芽耗用水分約為種子重量的40～50%，水分不足會影響發芽和出苗;現蕾後植株體積增大，耗水劇增;從開始結實到成熟耗水約占蕎麥整個生育階段耗水量的89%。

蕎麥的需水臨界期是在出苗後17～25天的花粉母細胞四分體形成期，如果在開花期間遇到乾旱、高溫，則影響授粉，花蜜分泌量也少。當大氣濕度低於30～40%而有熱風時，會引起植株萎蔫，花和子房及形成的果實也會脫落。蕎麥在多霧，陰雨連綿的氣候條件下，授粉結實也會受到影響。

3、日照

蕎麥是短日照作物，甜蕎對日照反應敏感，苦蕎對日照要求不嚴，在長日照和短日照條件下都能生育並形成果實。從出苗到開花的生育前期，宜在長日照條件下生育;從開花到成熟的生育後期，宜在短日照條件下生育。長日照促進植株營養生長，短日照促進發育。

同一品種春播開花遲，生育期長;夏秋播開花早，生育期短。不同品種對日照長度的反應是不同的，晚熟品種比早熟品種的反應敏感。蕎麥也是喜光作物，對光照強度的反應比其它禾穀類作物敏感。幼苗期光照不足，植株瘦弱;若開花、結實期光照不足，則引起花果脫落，結實率低，產量下降。

4、養分

蕎麥對養分的要求，一般以吸取磷、鉀較多。施用磷、鉀肥對提高蕎麥產量有顯著效果;氮肥過多，營養生長旺盛，“頭重腳輕”，後期容易引起倒伏。蕎麥對土壤的選擇不太嚴格，只要氣候適宜，任何土壤，包括不適於其它禾穀類作物生長的瘠薄、帶酸性或新墾地都可以種植，但以排水良好的砂質土壤為最適合。酸性較重的和鹼性較重的土壤改良後可以種植。

E. 蕎麥的正確種植方法是什麼

蕎麥主要能夠充實腸胃，增長氣力，提精神，除五臟的滓穢。用蕎麥做飯吃，能餌丹石毒，治療效果極為好。不過很多人都不知道蕎麥應該怎麼 種植 。以下就是我給你做的蕎麥的種植 方法 整理，希望對你有用。
蕎麥的種植方法
選種

選用良種是投資少、收效快，提高產量的首選 措施 ，阿壩州蕎麥品種多，各有不同的適應性，因此要因地制宜。主栽品種選用經提純復壯的地方品種和育成的“川蕎1號”、“西蕎1號”、臨沂三益庄園的有機蕎麥等。在二半山區選用“大苦蕎”、“細圓粒蕎”、“川蕎1號”、西蕎1號”等抗逆性強，豐產性能好的中熟及中晚熟品種，能獲得較高的產量。在高二半山區選用“西蕎1號”、“豬屎蕎”等耐寒耐瘠的品種，能獲得較穩定的產量。在低二半山區，選用“川蕎1號”、“西蕎1號”、“大苦蕎”、“水蕎”等早中熟高產的品種。

選茬整地

①選茬

輪作制度是農作制度的重要組成部分。輪作，也稱換茬，是指同一地塊上於一定年限內按一定順序輪換種植不同種作物，以調節土壤肥力，防除病蟲草害，實現作物高產穩產，“倒茬如上糞”說明了輪作的意義。連作導致作物產量和品質下降，更不利於土地的合理利用。蕎麥對茬口選擇不嚴格，無論在什麼茬口上都可以生長，但忌連作。為了獲得蕎麥高產，在輪作中最好選擇好茬口，比較好的茬口是豆類、馬鈴薯，這些都是養地作物;其次是玉米、小麥、菜地茬口，這些都是用地作物，也是蕎麥的主要茬口。

②整地

蕎麥對土壤的適應性比較強，只要氣候適宜，任何土壤，包括不適合於 其它 禾穀類作物生長的瘠薄地、新墾地均可種植，但有機質豐富，結構良好，養分充足，保水力強，通氣性好的土壤能生產出優質高產的蕎麥。

蕎麥根系發育弱，子葉大，頂土能力差，不易出土全苗，要求精細整地。整地質量差，易造成缺苗斷壟、影響產量。抓好耕作整地這一環節是保證蕎麥全苗的主要措施。前作收獲後，應及時淺耕滅茬，然後深耕。如果時間允許，深耕最好在地中的雜草出土後進行。

蕎麥根系發育要求土壤有良好的結構、一定的空隙度，以利於水分、養分和空氣的貯存及微生物的繁殖。重粘土或粘土，結構緊密，通氣性差，排水不良，遇雨或灌溉時土壤微粒急劇膨脹，水分不能下滲，氣體不能交換，一旦水分蒸發，土壤又迅速乾涸，易板結形成堅硬的表層，不利於蕎麥出苗和根系發育;沙質土壤結構鬆散，保肥保水能力差，養分含量低，也不利於蕎麥生育;壤土有較強的保水保肥能力，排水良好，含磷、鉀較高，適宜蕎麥的生長，增產潛力較大。蕎麥對酸性土壤有較強的忍耐力，鹼性較強的土壤，蕎麥生長受到抑制，經改良後方可種植。

蕎麥喜濕潤，但忌過濕與積水，在多雨季節及地勢低窪易積水之地，尤其是稻田種植蕎麥，更應作畦開溝排水。

深耕是中國各地蕎麥豐產栽培的一條重要 經驗 和措施。深耕能熟化土壤，加厚熟土層，同時改善土壤中的水、肥、氣、熱狀況，提高土壤肥力，既有利於蓄水保墒和防止土壤水分蒸發，又有利於蕎麥發芽、出苗和生長發育，同時可減輕病蟲草對蕎麥的危害。深耕改土效果明顯，但深度要適宜。各地研究結果表明，蕎麥地深耕一般以20～25cm為宜。深耕又分春深耕、伏深耕和秋冬深耕，以伏深耕效果最好。伏深耕曬垡時間長，接納 雨水 多，有利於土壤有機質的分解積累和地力的恢復。蕎麥伏耕地較少。一般以春、秋深耕為主。在進行春、秋深耕時，力爭早耕。深耕時間越早，接納雨水就越多，土壤含水量就相應越高，而且熟化時間長，土壤養分的含量相應也高。

施肥

蕎麥是一種需肥較多的作物。要獲得高產，必須供給充足的肥料。根據研究，每生產100kg蕎麥籽粒，需要從土壤中吸收純氮4.01～4.06kg，磷1.66～2.22kg，鉀5.21～8.18kg，吸收比例為1∶0.41～0.45∶1.3～2.02。蕎麥吸收氮、磷、鉀的比例和數量與土壤質地、栽培條件、氣候特點及收獲時間有關，但對於乾旱瘠薄地和高寒山地，增施肥料，特別是增施氮、磷肥是蕎麥豐產的基礎。

施肥應以“基肥為主、種肥為輔、追肥為補”，“有機肥為主、無機肥為輔”。施用量應根據地力基礎、產量指標、肥料質量、種植密度、品種和當地氣候特點科學掌握。

①基肥: 蕎麥播種之前，結合耕作整地施入土壤深層的肥料，也稱底肥。充足的優質基肥，是蕎麥高產的基礎。基肥一般以有機肥為主，也可配合施用無機肥。基肥是蕎麥的主要肥料，一般應占總施肥量的50～60%。蕎麥生產常用的有機肥有糞肥、廄肥和土雜肥。糞肥以人糞尿為主，是一種養分比較完全的有機肥，糞肥是基肥的主要來源，易分解，肥效快，當年增產效果比廄肥、土雜肥好。蕎麥田基肥施用有秋施、早春施和播前施。秋施在前作收獲後，結合秋深耕施基肥，它可以促進肥料熟化分解，能蓄水，培肥，高產，效果最好。蕎麥多種植在邊遠的高寒山區和旱薄地上，或作為填閑作物種植，農家有機肥一般滿足不了蕎麥基肥的需要，科學實驗和生產實踐表明，若結合一些無機肥作基肥，對提高蕎麥產量大有好處。用作基肥的無機肥有過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、磷酸二銨、硝酸銨、尿素和磷酸氫鈣。過磷酸鈣、鈣鎂磷肥作基肥最好與有機肥混合漚制後施用。磷酸二銨、硝酸銨、尿素和磷酸氫鈣作基肥可結合秋深耕或早春耕作時施，也可在播前深施，以提高肥料利用率。

②種肥：在播種時將肥料施於種子周圍的一項措施，採用播前以肥拌籽、播種時溜肥或結合“種子包衣”等。種肥能彌補基肥的不足，以滿足蕎麥生育初期對養分的需要，並能促進根系發育。傳統的種肥是糞肥，這是適應肥料不足而採用的一種集中施肥法。隨著蕎麥科研的發展，用無機肥料作種肥成為蕎麥高產的主要技術措施。常用作種肥的無機肥料有過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、磷酸二銨、硝酸銨和尿素等。栽培蕎麥以每畝施30公斤磷肥作種肥定為蕎麥高產的主要技術指標。過磷酸鈣、鈣鎂磷肥或磷酸二銨作種肥，一般可與蕎麥種子攪拌混合使用，硝酸銨和尿素作種肥一般不能與種子直接接觸，否則易“燒苗”，故用這些化肥做種肥時，要遠離種子。

③追肥： 蕎麥生育階段不同，對營養元素的吸收積累也不同。現蕾開花後，需要大量的營養元素，此時補充一定數量的營養元素，對蕎麥莖葉的生長，花蕾的分化發育，籽粒的形成具有重要的意義。追肥還應視地力和苗情而看：地力差，基肥和種肥不足的，出苗後20～25天，封壟前必須補進追肥;苗情長勢健壯的可不追或少追;弱苗應早追苗肥。追肥一般宜用尿素等速效氮肥，用量不宜過多，每畝以5～8公斤為宜。無灌溉條件的地方追肥要選擇在陰雨天氣進行。此外，在有條件的地方，用硼、錳、鋅、鉬、銅等微量元素肥料作根外追肥，也有增產效果。

合理密植

構成蕎麥產量的因素主要是每畝株數、每株粒數和千粒重，三者都和密度有關。合理密植就是充分有效地利用光、水、氣、熱和養分，協調群體與個體之間的矛盾，在群體最大限度發展的前提下，保證個體健壯地生長發育，使單位面積上的株粒數和粒重得到最大限度的提高而獲得高產。由此可見，密度對株粒數和粒重影響較大，通過合理密植等栽培措施，協調各產量因素之間關系，對提高產量有顯著效果。

①播種量

蕎麥播種量是根據土壤肥力、品種、種子發芽率、播種方式和群體密度確定的。在一般情況下，甜蕎每畝播種量2.5～3公斤，苦蕎每公頃播種量1.5～2kg為宜。阿壩州播種量一般甜蕎每畝5kg，苦蕎每畝播種量4kg。

播種量與蕎麥產量直接相關。播種量大，出苗太密，個體發育不良，單株產量很低，單位面積產量不能提高。反之，播種量小，出苗太稀，個體發育良好，單株產量雖然很高，但單位面積上株數少，產量同樣不能提高。所以，根據地力、品種、播種期確立適宜的播種量，是確定蕎麥合理群體結構的基礎。

②土壤肥力

土壤肥力影響蕎麥分枝、株高、節數、花序數、小花數和粒數。肥沃地蕎麥產量主要靠分枝，瘠薄地主要靠主莖。一般參照中肥地密度指標，在肥地適當減低密度，瘦地適當加大密度。

③播種期

同一品種的生育日數因播種期而有很大的差異，其營養體和主要經濟性狀也隨著生育日數而變化，同一地區春蕎營養體較夏蕎大，春蕎留苗密度應小於夏蕎。

④品種

蕎麥品種不同，其生長特點、營養體的大小和分枝能力、結實率有很大差別。一般生育期長的晚熟品種營養體大、分枝能力強，留苗要稀;生育期短的早熟品種則營養體小，分枝能力弱，留苗要稠。

⑤播種方式

蕎麥播種方式不同，蕎麥的個體生長發育也不同。條播植株營養體較大，能充分利用土壤養分，田間通風透光好，留苗密度相對較稀。點播植株穴內密度大，植株發育不良，密度難於控制，相對留苗較多。撒播植株出苗不均勻，留苗密度大，靠植株自然消長調節群體，留苗密度要稠。

根據各地實驗研究結果：在中等肥力土壤，條播種植甜蕎適宜的留苗密度為每畝6萬株;苦蕎為每畝7.5萬株。國內外對蕎麥高產技術的研究，有認為依靠多分枝、多結籽提高單位面積產量的;也有認為應控制分枝，提高主莖果枝結實率，使養分集中利用，限制蕎麥無限生長，提高單株粒重等不同技術觀點和試驗方法，研究試驗證明後者優於前者。

播種

蕎麥是帶子葉出土的，播種不宜太深，種深了難以出苗，播種淺了又易風干。因而，播種深度是全苗的關鍵措施。為了保證順利出苗，播種不宜過深，一般以3～4cm為宜，在沙質土和乾旱區可以稍微深些，但不要超過6cm。掌握播種深度，一要依土壤水分，土壤水分充足時要淺點，土壤水分欠缺時要深點;二要依播種季節，春蕎宜深些，夏蕎稍淺些;三要依土質，砂質土和旱地可適當深一些，粘土地則要稍淺些;四依播種地區，在乾旱風多地區，要重視播後覆土，還要視墒情適當鎮壓，在土質粘重遇雨後易板結地區，播後遇雨，可用耙破板結;五依品種類型，不同品種的頂土能力各異，各地實驗結果以4cm為宜，不得超過6cm。

1適時播種

適時播種是蕎麥獲得高產成敗的關鍵措施，播種早晚都會影響蕎麥的產量。中國地域遼闊、幅員廣大，各地自然條件、種植制度差異較大。從全國范圍看，中國蕎麥一年四季都有播種：春播、夏播、秋播和冬播，也稱春蕎、夏蕎、秋蕎、冬蕎。中國北方旱作區及一年一作的高寒山地多春播;黃河流域冬麥區多夏播;長江以南及沿海的華中、華南地區多秋播;亞熱帶地區多冬播;西南高原地區春播或秋播。各產區的具體適宜播期應根據品種的熟性(生育期)、當地的無霜期及>10℃的有效積溫數，使蕎麥的盛花期避開當地的高溫(>26℃)期，同時保證霜前成熟為基本原則。例如：內蒙古陰山以北丘陵地區，河北張家口壩上，是中國早熟春甜蕎地區，播種不宜太早，早播易受晚霜危害，晚播易受早霜危害，適宜播期為5月下旬至6月上旬。再如：甘肅隴東、陝西渭北及黃河沿岸地區和山西中南部的小麥及其他作物收獲較早，蕎麥種的也較早，一般在7月中旬播種。阿壩州低海拔地區在7月播種蕎麥，高半山地區可在4月中旬到6月底播種;雲南、貴州的蕎麥主要在1700米以下的低海拔地區種植，一般在8月上中旬播種;雲南西南部平壩地區、廣西、廣東和海南一些地方是冬蕎，一般在10月下旬至11月上中旬播種。西南高寒山區，苦蕎的適宜播種期為4月中下旬至5月上旬。

2種子處理

蕎麥高產不僅要有優良品種，而且要選用高質量成熟飽滿的新種子。播種前的種子處理，對於提高蕎麥種子質量、全苗、壯苗奠定豐產作用很大。蕎麥種子處理主要有曬種、選種、浸種和葯劑拌種幾種方法。

①曬種：能提高種子的發芽勢和發芽率，曬種可改善種皮的透氣性和透水性，促進種子成熟，提高酶的活力，增強種子的生活力和發芽力。曬種還藉助陽光中的紫外線可殺死一部分附著於種子表面的病菌，減輕某些病害的發生。曬種以選擇播種前7～10天的晴朗天氣，將蕎麥種子薄薄地攤在向陽乾燥的地上或席上，曬種時間應根據氣溫的高低而定，氣溫較高時曬一天即可。

②選種：目的是剔除空粒、破粒、草籽和雜質，選用大而飽滿整齊一致的種子，提高種子的發芽率和發芽勢。大而飽滿的種子含養分多、生活力強，生根快，出苗快，幼苗健壯。蕎麥選種方法有風選、水選、篩選、機選和粒選等。利用種子清選機同時清選幾個品種時，一定要注意清理清選機，防止種子的機械混雜。

③溫湯浸種：有提高種子發芽力的作用，用35～40℃溫水浸10～15分鍾效果良好，能提早成熟。用其它微量元素溶液：鉬酸銨(0.005%)、高錳酸鉀(0.1%)、硼砂(0.03%)、硫酸鎂(0.05%)、溴化鉀(3%)浸種也可促進蕎麥幼苗的生長和產量的提高。

④葯劑拌種：是防止地下害蟲和蕎麥病害極其有效的措施。葯劑拌種是在曬種和選種之後，用種子量0.5～0.1%的五氯硝基苯粉拌種，防止疫病、凋萎病和灰腐病。也可用種子重量的0.3～0.5%的20%甲基異柳磷乳油或0.5%甲拌磷乳油拌種，將種子拌勻後堆放3～4小時再攤開晾乾，防治螻蛄、蠐螬、金針蟲等地下害蟲。

3播種方法

中國蕎麥種植區域廣大，產地的地形、土質、種植制度和耕作栽培水平差異很大，故播種方法也各不相同，主要有條播、點播和撒播。科學種植蕎麥應倡導條播。撒播因撒籽不勻，出苗不整齊，通風透光不良，田間管理不便，故而產量不高。點播太費工。條播播種質量高，有利於合理密植和群體與個體的協調發育，從而得以蕎麥產量的提高。據四川省昭覺農科所的田間試驗，苦蕎條播比撒播增產15%，點播比撒播增產13%;四川省涼山州農技站試驗，苦蕎採用條播和點播均比撒播產量高，其中條播比撒播增產20.34%，點播比撒播增產6.89%。

①條播：主要是畜力牽引的耬播和犁播。根據地力和品種的分枝習性分窄行條播和寬行條播，條播以167～200cm開廂，播幅13～17cm，空行17～20cm。條播的優點是深淺一致，落子均勻，出苗整齊，在春旱嚴重、墒情較差時，可探墒播種，適時播種，保證全苗。條播還便於中耕除草和追肥的田間管理。條播以南北壟為好。

②點播：採取鋤開穴、人工點籽，這種方式除人工點籽不易控制播種量外，每畝的穴數也不易掌握，營養面積利用不均勻，還比較費工。涼以167～200cm開廂，行距27～30cm，窩距17～20cm，每窩下種8～10粒種子，待出苗後留苗5～7株。

③開廂勻播：廂寬150～200cm，廂溝深20cm，寬33cm，播種均勻，每畝播飽滿種子3公斤。

④撒播：在一些地區小麥收獲後，先耕地隨後撒種子，再耙平。由於撒播無株行距之分，密度難以控制，田間群體結構不合理，密處成一堆，稀處不見苗。田間管理困難，一般產量較低。

田間管理

田間管理的任務是，針對蕎麥生產中的關鍵技術，採用科學的管理措施，保證蕎麥高產、穩產。

①苗期管理

蕎麥播種後要採取積極的保苗措施。播種時遇乾旱要及時鎮壓，踏實土壤，減少空隙，使土壤耕作層上虛下實，以利於地下水上升和種子的發芽出苗。播後遇雨或土壤含水量高時，會造成地錶板結，蕎麥子葉大，頂土能力差，地面板結將影響出苗，可用耙破除板結，疏鬆地表，以利出苗。破除地錶板結要注意，在雨後地表稍干時淺耙，以不損傷幼苗為度。在低窪地蕎麥播種前後應做好田間的排水工作。水分過多對蕎麥生長不利，特別是苗期。

②中耕除草

中耕除草中耕有疏鬆土壤、增加土壤通透性、蓄水保墒、提高地溫、促進幼苗生長的作用，也有清除雜草危害的效果。根據資料，中耕一次能提高土壤含水量0.12～0.38%，中耕兩次能提高土壤含水量1.23%，能明顯的促進蕎麥個體發育。中耕除草1～2次比不中耕的蕎麥單株分枝數增加0.49～1.06個，粒數增加16.81～26.08粒，粒重增加0.49～0.8%，增產38.46%。

所以中耕除草是農業生產上的一項“清潔”工程，它起到了節肥節水增光作用，從而獲得增產效果。中耕除草次數和時間根據地區、土壤、苗情及雜草多少而定。第一次中耕除草在幼苗高6～7cm時結合間苗疏苗進行。第二次中耕在蕎麥封壟前，結合追肥培土進行，中耕深度3～5cm。

③灌溉澆水

蕎麥是典型的旱作，但其生育過程抗旱能力較弱，需水較多，以開花灌漿期需水為最多。中國春蕎麥多種植在旱坡地，缺乏灌溉條件，蕎麥生長依賴於自然降水。夏蕎麥區有灌溉條件的地區，蕎麥開花灌漿期如遇乾旱，應灌水滿足蕎麥的需水要求，以保證提高蕎麥的高產。

④花期管理

甜蕎是異花授粉作物，又為兩性花，結實率低，只有10-15%，是低產的主要因素。提高甜蕎結實率的方法是創造授粉條件。甜蕎是蟲媒花作物，蜜蜂、昆蟲能提高甜蕎授粉結實率。據內蒙古農業科學院對蜜蜂、昆蟲傳粉與蕎麥產量關系研究表明，在相同條件下昆蟲傳粉能使單株粒數增加37.84～81.98%，產量增加83.3～205.6%。故在蕎麥田養蜂、放蜂，既是提高蕎麥結實率、株粒數，粒重及產量的重要增產措施，又利於養蜂事業的發展，有條件的地方應大力提倡。蜜蜂輔助授粉在蕎麥盛花期進行，蕎麥開花前2～3天，每畝蕎麥田安放蜜蜂1—3箱。

在沒有放蜂條件的地方採用人工輔助授粉方法，也可提高蕎麥產量。人工輔助授粉以牽繩趕花或長棒趕花為好，輔助授粉要避免損壞花器，在露水大、雨天或清晨雄蕊未開放前或傍晚時，都不宜進行人工輔助授粉。苦蕎為自花授粉作物，花數可達1500～3000朵，結實率一般40～60%，在肥水條件好的地區，花期應採取限制其無限生長的措施，促進干物質積累，提高單株粒重，獲得優質高產。
蕎麥的食療價值
苦蕎含有10—15%的蛋白質和芸香素，且這些蛋白質粘性差，類似於豆類蛋白質，其質優於禾本科糧食。含19種氨基酸，人體必需的8種氨基酸均齊且豐富，還含有對 兒童 生長發育有重要作用的組氨酸和精氨酸。含豐富的維生素B1、B2、B6、C、P和膽鹼，還有豐富的無機元素磷、鎂、鐵、鉀、鈣、鈉。由於蕎麥的營養物質含量豐富，因此它對人體有極大的保健作用，對許多疾病有明顯的防治效果。莖葉入葯能益氣力，續精神，利耳目，降氣、寬腸、健胃、治噎食，癰腫、止血，蝕惡心，蕎麥粉作保健食品能防治糖尿病、高血脂、牙周炎牙齦出血和胃病。

【別名】花麥、三角麥

【來源】蓼科蕎麥屬植物蕎麥Fagopyrum esculentum Moench.[F. sagittatum Gilib; Polygonum fagopyrum L.]，以種子、莖、葉入葯。秋季採收，曬干。

【性味歸經】甘、平，寒。

【功能主治】

莖葉：降壓，止血。適用於高血壓，毛細血管脆弱性出血，防治中風，視網膜出血，肺出血。

種子：健胃，收斂。用於止虛汗。炒香研末，外用收斂止汗，消炎。

【摘錄】《全國中草葯匯編》

山西靈丘苦蕎健茶

蓼科草本植物蕎麥的種子。又稱烏麥、甜蕎、蕎子。中國各地均有分布。夏季果實成熟時採收，曬干去皮殼備用。

【性能】味甘，性涼。能健脾除濕，消積降氣。

【參考】含蛋白質、脂肪、維生素B、水楊胺等成分。

【用途】用於腸胃積滯，脹滿腹痛;濕熱腹瀉，痢疾;或婦女帶下病。

【用法】作面條或丸、散。

【注意】對少數人有時可引起皮膚瘙癢、頭暈等過敏反應。

【附方】

①蕎麥萊菔子散：蕎麥15g，隔山撬30g，萊菔子10g。共研為細末。每次服10g，溫開水送服。

隔山撬為健脾消食葯，萊菔子為消食降氣之品，與蕎麥同配伍，則健脾消食，降氣的作用大為增強。用於飲食積滯，脾胃運化無力，腹脹腹痛。[5]

②蕎麥濟生丹：蕎麥適量，炒至微焦，研細末，水泛為丸。每次6g，溫開水送服，或以薺菜煎湯送服。源於《本草鋼目》。本方取蕎麥健脾、除濕熱的作用。用於脾虛而濕熱下注，小便渾濁色白，或輕度的腹瀉，婦女白帶病。

源於《簡便單方》。本方取蕎麥降氣寬腸之功。用於夏季腸胃不和，腹痛腹瀉。

調脂減肥降糖

蕎麥為蓼科植物蕎麥的種子，是一種極具營養價值的谷類食物。它含有蛋白質、脂肪、澱粉、氨基酸、維生素B1、B2、P、蘆丁、總黃酮、鈣、磷、鐵、鎂、鉻等，營養成分十分豐富。

蕎麥性涼味甘，能健胃、消積、止汗。《食療本草》言其“實腸胃，益氣力，續精神”;《隨息居飲食譜》說它“開胃寬腸，益氣力，禦寒風”;《中國葯植圖鑒》則說它“可收斂冷汗”。現代研究表明，蕎麥對心腦血管有保護作用。蕎麥中含有豐富的維生素P，也叫檸檬素，此種物質可以增強血管壁的彈性、韌度和緻密性，故具有保護血管的作用。蕎麥中又含有大量的黃酮類化合物，尤其富含蘆丁，這些物質能促進細胞增生，並可防止血細胞的凝集，還有調節血脂、擴張冠狀動脈並增加其血流量等作用。故常吃蕎麥對防治高血壓、冠心病、動脈硬化及血脂異常症等很有好處。
蕎麥的生產意義
農業地位

蕎麥生育期短，從種到收一般只有七十到九十天，早熟品種五十多天即可收獲。蕎麥適應性廣，抗逆性強，生長發育快，在作物布局中有特殊的地位：①在無霜期短、降水少而集中、水熱資源不能滿足大糧作物種植的廣大旱作農業區和高寒山區是蕎麥的生產區;②在無霜期較長、人均土地較少而耕作較為粗放的農業區，蕎麥作為復播填閑作物;③在遭受旱、澇等自然災害影響，秧苗枯死或主栽作物失收後，蕎麥是重要的備荒救災作物;④蕎麥壓青是改良輕沙土的措施之一，壓青可增加土壤中的有機質和養分;⑤蕎麥還可將土壤中不易溶解的磷轉化為可溶性磷，也可將難溶性鉀轉化為可溶性鉀，留存於土壤中，供後作吸收利用。

蕎麥播種3～5天就能出苗，並快速地生長發育，封攏後能抑制大多數雜草生長。種蕎麥省時省工，在農時安排上，蕎麥從耕翻、播種到管理，通常都在其它作物之後，可調節農時，全面安排農業生產，實現低投入高產出的經濟效益。隨著中國蕎麥科研和產業開發的發展，蕎麥在農業生產中的地位正在由“救災補種”作物轉變為農民脫貧致富的經濟小作物。

飼用價值

蕎麥籽粒、皮殼、秸稈和青貯都可喂養畜禽，而廣泛用作牲畜飼料的是碎粒、米糠和皮殼。蕎麥碎粒是珍貴飼料，富含脂肪、蛋白質、鐵、磷、鈣等礦物質和多種維生素，其營養價值為玉米的70%。有資料報導，用蕎麥粒喂家禽可提高產蛋率，也能加快雛雞的生長速度;餵奶牛可提高奶的品質;喂豬能增加固態脂肪，提高肉的品質。蕎麥比其它飼料作物生育期短，既可在無霜期短的地區直播，也可在無霜期長的地區復播，能在短時期內提供大量優質青飼料。

蜜源作物

蕎麥是中國三大蜜源作物之一，甜蕎花朵大、開花多、花期長，蜜腺發達、具有香味，泌蜜量大。大面積種植蕎麥可促進養蜂業和多種經營的發展，而且可以提高蕎麥的受精結實率。蕎麥田放蜂，產量可提高20～30%或更高。

看了蕎麥怎麼種還看：

1. 蕎麥茶的功效與禁忌

2. 養生食療方

3. 如何種植苦蕎

4. 苦蕎茶的功效和作用

5. 種植蕎麥的方法

F. 蕎麥如何種植管理

蕎麥是一種比較常見的植物，如今正值秋季，是它的花期，田園里的蕎麥開出了漂亮的花朵，有些朋友不懂得這種植物叫做“蕎麥”，還以為只是鮮花野花而已，沒多在意。其實這種植物營養價值可高了，在市場上是很常見的，如今一斤在3元左右，很多人都有栽種著，利潤還是客觀的。那麼下面跟隨小菊一起了解下蕎麥是怎麼種植管理的吧！

蕎麥喜歡生長在溫暖濕潤的地方，如果長期不下雨，土壤過於乾旱可以進行人工澆灌水，補充好水分，其餘時間可等待雨露灑下，好好吸收。在蕎麥處於開花期間，要注意防蟲g害，用農葯定期噴灑。

好了，以上便是日常管理的了，大家如果種植蕎麥，可要注意提高光合作用，保證充足的直射光哦！

G. 蕎麥的種植人群很多，蕎麥怎麼種植需要注意什麼

說起蕎麥想必大家都不陌生，蕎麥本身是一種粗糧，因為粗糧的營養價值被越來越多的人所了解，所以市場對粗糧的需求也在不斷增加，也正是因為市場的缺口越來越大了，所以現在越來越多的農戶都開始種植蕎麥了，但是蕎麥可不是那麼容易種植的，下面就讓小編給大家介紹一下蕎麥種植過程中需要注意的問題吧。

最後，如果蕎麥的生長環境符合上述條件，那麼蕎麥就不會出現病害，不過也有可能出現蕎麥鉤刺娥。一般來說，蕎麥鉤刺娥僅僅是出現在開花的時期，所以是比較好防範的，只要發現了蕎麥長了蕎麥鉤刺娥，就立刻進行葯物治療，那就能夠保證在最短時間內除掉蕎麥鉤刺娥這個威脅，蕎麥的生長也不會因此而出現問題了。