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簡單做魚方法

發布時間:2025-02-04 23:03:32

『壹』 如何做魚好吃又簡單

做魚好吃又簡單的方法有很多,以下是一種簡單的步驟:

材料:
- 魚(可以選擇海魚或淡水魚,根據個人口味選擇)
- 鹽
- 胡椒粉
- 蔥姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 白糖
- 植物油

步驟:
1. 清洗魚:將魚身洗凈,去除內臟、鱗片和魚鰭等雜質。將魚表面切幾刀,有助於入味。
2. 腌制魚:將魚均勻地撒上鹽和胡椒粉,用手搓揉均勻,然後放置10-15分鍾,使之腌制入味。
3. 炒魚:鍋中倒入適量植物油,燒熱後放入蔥姜蒜爆炒出香味,再加入一些料酒攪拌均勻。
4. 翻煎魚:將腌制好的魚放入鍋中,在中小火煎至兩面金黃,翻面時小心以免魚肉散開。
5. 調味:將適量的生抽、少許白糖和水倒入鍋中,以小火煮開然後調味。
6. 燉煮:將煮開的調味汁倒入鍋中,蓋上鍋蓋以小火燉煮約10分鍾,使魚肉更加鮮嫩入味。
7. 裝盤:將燉好的魚放在盤子中,可以加入蔥花、香菜等作為裝飾。

備註:
- 可以根據個人口味添加適量的辣椒、蒜片等調味料,增加口感和味道。
- 如果喜歡魚皮酥脆,可以事先將魚身表面撒上一層澱粉,再煎炸魚。
- 以上只是一個基本的做法,可以根據個人喜好和口味的需求進行調整和改良。

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