1、稿唯外觀。純正的毛尖外形筆直、纖細飽滿、茶葉緊實，表面沒有一點雜質，茶葉邊邊白毫顯露;而劣質的茶葉外形鬆散，茶葉表面極其粗糙，顏色比正常的茶顏色暗沉，甚至還會顏色雜亂。
2、香氣。製作完成的茶葉香氣四溢，還未沖泡的茶葉帶有一股淡淡的板栗香氣，香氣持久，且帶有一絲清香，沖泡後香氣更加濃烈，持久不散;而劣質的茶葉只有一點茶味，沖泡後更是沒有香味。
3、口感。毛尖在沖泡之後香氣鍵如培四溢，飄散出的茶香味帶有一股淡淡的板栗香氣，品嘗起來醇厚爽口，且回味有甘，溢滿口腔，劣質的毛尖茶口感寡橡兆淡，還會帶有一點苦澀味，沖泡一泡茶葉變的鬆散。