瓶裝酒真假鑒別方法

Ⅰ 如何鑒別真假酒

1、證書真偽

作為進口產品，葡萄酒在進出口的時候，會被賦予和人一般的』身份證』，也就是常說的相關進出口證書，其中包括了進出口報關批文，衛生檢疫證書，原產地證書，三證合一！在購買的時候，必須讓商檢亮出以上文件，缺少一個都能懷疑這批酒的真實性！

2、標簽辨識

辨識標簽也是對葡萄酒分辨的好工具，葡萄酒的標簽一般會在酒帽、正標，以及背標上。

酒帽和正標上的信息要一致對應，且圖案文字清晰無誤，沒有錯字漏字，印刷模糊，這些都是必須的。背標的問題，首先要明確如今中國進口的葡萄酒，都必須貼上了中文背標，不張貼中文背標，便無法在市面銷售。

背標上的內容很多，一般會註明：配料，葡萄品種、類型、酒精度、生產商、灌裝日期、進口商等信息，但也有例外，象知名的特級名庄，拉菲，木桐、康帝酒等，有些因為年份久遠而沒有貼上中文背標，但也會有完整的外文背標查看，購買的時候務必仔細檢查。

3、條形碼
條形碼的開頭標志著其產地，69 為中國、3 為法國、80-83 為義大利、84 為西班牙，通過觀察條形碼開頭數字便可了解生產地的情況。

4、計量單位使用
細心的消費者會發現，有些葡萄酒使用 mL，即毫升為計量單位，有些則使用 cl 作為單位，其實 1cl=10ml，是釐升的意思，傳統酒庄對此單位經常使用，像拉菲酒庄的葡萄酒標准瓶採用釐升75cl，但小瓶採用毫升 375ml，以後看見了，就不用大驚小怪了！

5、酒帽的含義

首先要告訴大家，原瓶進口的紅葡萄酒，酒帽能旋轉！能旋轉！能旋轉！重點要說三遍，不可旋轉的原因可能出現漏酒問題。

酒帽上印刷的黑色字體代表生產如期，以法國酒為例，看著 L13143 11974 這樣的數字，L13 表示 2013 年，143 表示法國時間從元旦開始的第 143天 灌裝的，11 表示這瓶酒的灌裝生廠線是第11條生產線，974 表示這瓶酒是第 974 瓶灌裝的。

6、酒塞文字

酒塞是極容易被人忽略的，特別是酒塞上印刻的文字，上面所寫的一般會與酒標上的一一對應，包括酒庄名字，酒標等身份信息，如果發現不對應，要不就是偷換了酒塞，並非原瓶，要不就是勾兌假酒，隨便找一個酒塞進行封瓶。

Ⅱ 怎樣鑒別真假酒

1、看酒的防偽標，真品防偽標志在不同的角度下可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。

2、取一滴酒置於手心，用兩手摩擦，酒熱後，若散發出清香氣味，則為好酒；氣味發甜，為一般的酒；氣味發臭，為劣質酒。

3、打開酒之後倒出來一些，然後把茶水滴上幾滴，你可以觀察其中的顏色變化，如果說，顏色變成濃茶一樣的顏色說明是真的，如果變成暗黑的顏色的話，就是假酒。

4、取食用油一滴，滴入酒中，若能有規則地擴散，均勻下沉，為優質酒，反之擴散無規則，下沉不明顯為劣質酒。

(2)瓶裝酒真假鑒別方法擴展閱讀

酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。

我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發明了釀酒技術，並不斷改進和完善，現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，並為工業、醫療衛生和科學試驗製取出濃度為95%以上的醫用酒精和99.99%的無水乙醇。由於酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進行失去理智的行為。

Ⅲ 怎樣鑒別酒的真偽

一、外包裝識別： 1、包裝盒：包裝盒製作精細，印刷質量高，色彩鮮艷，套色准確，文字、圖案清晰規范，光亮度好。而假冒酒的包裝盒製作粗糙，印刷質量差，套色重疊或者錯位，文字、圖案模糊、不規范，盒表面復膜有皺折或氣泡，整個盒體色彩不諧調． 2、瓶蓋：真酒為鋁質扭斷式防盜蓋，其特點是選用材料好、製作精良、蓋體光滑形狀統一，均經磨光處理，光潔度好，精細美觀，扭斷連接處噴碼（為出廠日期、批號等），蓋上圖案、文字、噴碼清晰規范，封口嚴密，用手一擰即斷；而假冒的瓶蓋用料不好，製作粗糙，蓋面圖案、文字、噴碼模糊不清，殘缺不全，手工封口，封口不嚴，有漏酒現象，蓋子不易扭斷。 3、商標：製版精細，色澤鮮明協調，文字、圖案清晰規范，裁邊整齊，白邊均勻，弧邊圓滑自然；而假酒商標印刷精糙，文字、圖案不規范，非凹凸版印刷，裁邊不齊。 ４．有個別酒廠有專門的驗酒器可驗證，大的經銷商也有自己的防偽貼示． 二、內在質量鑒別： 1、酒度：真酒保存期限一年內，誤差范圍在±1度以內；而假酒一般酒度低，酒度和標簽不一致。 2、色、香、味、風格：真酒清亮透明，香氣優雅，口感愉快，具有醇香典雅，甘潤挺爽，諸味協調，尾凈幽長的獨特風格：假酒大多是酒精勾兌而成，有香精味，有些是用廉價酒改制而成，口感差，有雜味、異味．酒體中有沉澱物、懸浮物或雜質。 三． 價格鑒別 有些店鋪假酒的價格當作正品酒價格來賣，更有甚者價位比正品的價格還高．主要是抓住消費者的購物心理．好貨不便宜，便宜沒好貨．孰不知正好落入圈套． 現在酒類市場名目繁多，魚目混雜，這也正好給不法商家混水摸魚．好酒不怕巷子深，好的酒是喝多出來的，不是吹出來的．在選酒時根據個人喜好適合的選擇，總有一款適合你

Ⅳ 怎麼辨別瓶裝青島啤酒的真假

判斷青島啤酒的真假依據如下：

1、有麥香味

真正的啤酒，首先一定有濃濃的麥芽味。

2、酒花

啤酒倒入杯子中，因為有啤酒花，出現的啤酒泡不會很快消失。現在很多假啤酒，倒下去就沒有啤酒泡了，就象茶水。

3、色澤金黃

從色澤上觀察，真啤酒掩飾亮麗金黃，無沉澱物。假啤酒顏色比較淡，光澤不好。認清啤酒的真假，以免給自己身體帶來危害。

(4)瓶裝酒真假鑒別方法擴展閱讀：

青島啤酒產自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦，是最早的啤酒生產企業之一。2008年北京奧運會官方贊助商，躋身世界品牌500強。

青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4％。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。2018年12月18日，世界品牌實驗室發布《2018世界品牌500強》，青島啤酒排名第310。

Ⅳ 如何分辨真假酒

1、驗證：到一點就在杯中，在酒中滴一滴油，如果油是均勻的散開並且下沉，說明這酒的質量是優質的。油在酒中下沉速度時快時慢，並且是不規則的散開，說明這酒是劣質酒。

2、聞氣味：滴幾滴白酒於手中，快速摩擦幾下直到發熱，這時如果就散發出來的清香味則酒為好酒，如果味是苦的則為劣質酒。

3、看封口，真酒封口工序較多，防偽球、塑料蓋俱全，假酒的封口則比較簡陋，不夠規范。

(5)瓶裝酒真假鑒別方法擴展閱讀：

北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任馬冠生介紹，假酒中的成分多為含甲醇的工業酒精或用其勾兌的散裝白酒後。攝入甲醇5~10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。

甲醇在體內代謝產生的甲酸不容易被代謝，會在體內蓄積，尤其容易在視網膜周圍堆積，毒害視網膜細胞，損傷眼部功能，甚至讓人失明。甲酸進入血液後還會引起酸中毒，導致腎臟衰竭和呼吸衰竭等，最終造成死亡。

Ⅵ 如何鑒別真酒假酒

對於白酒來說，鑒別真酒假酒的方法有：看包裝、看酒色、看瓶蓋、看氣泡、看生產商。

1、看包裝

在買酒時要認真審視商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標簽的印刷十分講究；紙質精良白凈、字體規范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色准確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現象。

2、看酒色

白酒在瓶內是清澈透亮的，如果是透明的玻璃瓶子，對著陽光，可以透過瓶體看酒色，是否有懸浮物、雲霧狀的小東西或沉澱物。真酒無色透明，有懸浮物或沉澱物一定是假酒。

3、看瓶蓋

日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，圖案、文字模糊不清。

4、看氣泡

將酒瓶蓋緊之後，將瓶倒置，若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈為優質酒；若酒花密集上翻，且很快消失，分布不均勻，酒液發濁為劣質酒。

5、看生產商

白酒生產商的名號一般都會印在瓶背標上，字型大小不大，需要仔細查看。如果生產商註明為「××分廠」、「××聯營廠」的盡量不要買，很可能是假的。因為一個真的生產商一般都不會共享的企業，更不會轉讓，借出去。要知道廠家賣出的是品牌、是生命，不僅僅指一瓶酒的事情。