用雞蛋做果凍簡單的方法

『壹』 怎樣用雞蛋做甜品

特別推薦--做果凍
呵呵，超級簡單，超級好吃
准備：純牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄乾少許。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器
內，撒入少許葡萄乾。
冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出後，一切就OK了。
真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。
簡易果凍
材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
方法：把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化就好啦！然後放入冰箱冷藏一晚！
第二天就可以吃啦！
在裡面加入一點水果也不錯啊！
香香的牛奶凍
（用棉花糖這個方法電視上也介紹過）
材料准備：
1、牛奶
2、一包棉花糖
（袋裝，各大超市均有銷售）
3、水果
（種類不限，看個人喜愛）
製作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
這道冰淇淋乳酪的特點是：
1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍，
略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
不用果凍粉也能做果凍

『貳』 雞蛋清果凍，雞蛋清果凍怎麼做才好吃

雞蛋清果凍的做法步驟
雞蛋清果凍的做法圖解11. 將所有的原材料都加到一個容器里，攪拌均勻
雞蛋清果凍的做法圖解22. 放在蒸鍋蒸18分鍾！放涼！就可以吃了！

『叄』 果凍雞蛋羹怎麼做

原料：雞蛋2個（70g雞蛋），溫水（略高於手溫度的水）220ml，鹽
製作過程：
1、雞蛋打入一個大的容器，用手動打蛋器攪打均勻，而後加入溫水和鹽，攪打均勻；
2、准備蒸蛋羹的容器，容器上放一個糖粉篩，將雞蛋液過篩倒入容器內；
3、容器上覆蓋耐熱保鮮膜，一定要拉緊，而後在保鮮膜上用牙簽扎一些小孔，大概16-20個；
4、而後把容器放入蒸鍋，上汽後大概10-12分鍾即可。

『肆』 雞蛋果凍的做法

【雞蛋果凍的做法】

• 用料：

  雞蛋兩個、瓊脂2~3克、白色的飲料（牛奶或椰汁、杏仁露）150毫升、

  橙色的飲料（橙汁或芒果汁）100毫升、白糖適量。

以上是可以做1~2個果凍蛋的分量。牛奶和果汁肯定是有餘的。

做法：

1. 瓊脂用自來水泡20分鍾，等它完全吸收水分，從乾巴巴的變成白色半透明；

2. 在瓊脂泡水的時間里，把雞蛋頂部用剪刀小心的戳開一個洞，然後用牙簽把裡面的蛋液攪碎一下才容易流出來哦。蛋液全部流出來後，先用涼水倒進蛋殼洗干凈殘余的蛋液，洗干凈後倒入熱水再洗一下；

3. 瓊脂泡好後，倒去多餘水分，把五分三的瓊脂，連同適量的白糖、150毫升的牛奶倒進鍋中小火煮，便煮邊攪拌，直至瓊脂完全融化；

4. 把煮好的牛奶瓊脂液，小心的倒進雞蛋殼裡面，倒滿。然後把雞蛋放一邊自然涼後凝固，也可放冰箱冷藏格加速凝固。大概10分鍾就可以了；

5. 雞蛋凝固後，小心翼翼的敲碎蛋殼，盡量全蛋都敲碎一下。然後很小心地剝開蛋殼，得到一個果凍蛋。然後用刀小心地把它切開兩半，在中間用小金屬匙挖個半坑，等一會用來裝『蛋黃』；

6. 用3的方法，把剩餘的瓊脂、橙汁組成液體，用匙放一些在『蛋白』的坑裡，凝固後就變成『蛋黃』了。至此，作品完成。

剩下的牛奶、橙汁，還可以做一下「煎蛋」哦~呵呵！瓊脂凝固了再加熱便可以溶解，所以如果放的瓊脂不夠，凝固不了的話，可以再泡一點，加進去重新煮。

『伍』 製作果凍的方法與步驟

自製水果果凍 (白涼粉版)

夏天想吃水蜜桃和果凍怎麼辦？我相信大家都會這樣做：1.去買水蜜桃 2.去買果凍 3.自己做果凍。那如何自製水蜜桃果凍好吃？這正是吃桃的好時節呀，走街串巷，一打眼兒就能看到，不少水果攤上水靈粉嫩的蜜桃擺在那裡，讓人忍不住就想要買幾個，錯過了桃子，無異於錯過了夏天。挑上幾個顏色深一點的水蜜桃回家做果凍吧！價格也不算貴，做出來的蜜桃果凍吃起來甜甜的，特別Q彈，底部沉澱的果粒果香四溢，而且水蜜桃營養豐富，含有多種維生素和人體所需的微量元素，非常適合夏天吃，而且更營養健康！

用料

水蜜桃 2個

清水 400g

細砂糖 25g

白涼粉 35g

做果凍別放吉利丁!這樣做【蜜桃果凍】無添加無色素，不小心就吃上癮的做法

水蜜桃削皮，果肉切丁，留皮備用做果凍別放吉利丁!這樣做【蜜桃果凍】無添加無色素，不小心就吃上癮的做法 步驟1

水蜜桃皮加清水小火煮沸，煮至顏色變粉，撈起果皮做果凍別放吉利丁!這樣做【蜜桃果凍】無添加無色素，不小心就吃上癮的做法 步驟2

把蜜桃水過篩一遍做果凍別放吉利丁!這樣做【蜜桃果凍】無添加無色素，不小心就吃上癮的做法 步驟3

蜜桃皮水加入白涼粉攪拌均勻，小火加熱至沸騰做果凍別放吉利丁!這樣做【蜜桃果凍】無添加無色素，不小心就吃上癮的做法 步驟4

將果凍液倒入盛有果肉丁的模具內晾涼，冷藏至凝固做果凍別放吉利丁!這樣做【蜜桃果凍】無添加無色素，不小心就吃上癮的做法 步驟5

切開就可以享用啦做果凍別放吉利丁!這樣做【蜜桃果凍】無添加無色素，不小心就吃上癮的做法 步驟6

喜歡的可以放點牛奶拌著吃做果凍別放吉利丁!這樣做【蜜桃果凍】無添加無色素，不小心就吃上癮的做法 步驟7

小貼士

1.選擇果皮深一點的水蜜桃熬出來的汁水會更粉嫩

2.吉利丁可以代替白涼粉，但是用吉利丁做出來的是布丁口感，白涼粉做出來才會是果凍口感！

『陸』 怎樣做雞蛋果凍

第一，生雞蛋果凍的做法有什麼?把生雞蛋打入碗中，倒進牛乳、白砂糖，攪拌均勻。在碗上遮蓋一層保鮮袋，用木簽紮好多個小圓孔。再在鍋中添加適量的冷水，把裝雞蛋牛奶液的碗放入籠屜，蒸15分鍾。蒸熟後除掉保鮮袋，晾涼就可以。
第二，作法：瓊脂用飲用水泡20分鍾，等它徹底消化吸收水份，從干癟的變為乳白色透明色;在瓊脂泡茶的時間里，把生雞蛋頂端用剪子當心的戳開一個洞，隨後用木簽把里邊的雞蛋液絞碎一下才非常容易流出去哦。雞蛋液所有流出去後，先用冷水倒進雞蛋殼洗干凈殘留的雞蛋液，洗干凈後倒進開水再洗一下;瓊脂泡好後，倒去不必要水份，把五分三的瓊脂，連在適當的白砂糖、150ml的牛乳倒入鍋中文火煮，便煮邊拌和，直到瓊脂徹底溶化;把煮好的牛乳瓊脂液，當心的倒入蛋殼里邊，倒滿。
第三，隨後把生雞蛋放一邊當然涼後凝結，也可放置冷藏室格加快凝結。大約10分鍾就可以了;生雞蛋凝結後，提心吊膽的砸碎雞蛋殼，盡可能蛋黃都砸碎一下。隨後很當心的剝掉雞蛋殼，獲得一個水晶果凍蛋。隨後用刀當心的把它割開兩截，在中間用小金屬材料匙挖個半坑，等一會用於裝『雞蛋黃』用3的方式，把剩下的瓊脂、果汁構成液體，用匙放一些在『蛋白質』的溝里，凝結後就變為『雞蛋