如何用烤箱做餅乾的方法

『壹』 怎樣用烤箱做餅干

1.將蛋黃，全蛋，細砂糖（或糖粉）都倒入盆里，然後用打蛋器高速打發
2.打發至明顯紋路，然後低速整理氣泡
3.加入過篩後的低粉，用翻拌的手法兜底翻拌均勻
4.攪拌均勻的麵糊裝入裱花袋裱花嘴擠壓，用刮刀往前推麵糊，排出空氣
5.在烤盤里墊不沾油紙，餅干1-2cm大小。
6、烤箱20-35分鍾150度

『貳』 烤箱製作餅乾的方法和步驟

家用小烤箱不同於餐廳飯店的大烤箱，使用上有一些技巧和需要注意的地方，尤其是烤小體積的食物，否則很容易做成干饅頭或者糊疙瘩。

餅干其實不一定要有固定的配方和模式，個人根據自己的口味，再配合幾種必需的輔料，不難作出又香又酥的小甜點。

家庭製作餅干或曲奇，有一些必需的材料：麵粉、雞蛋、黃油、奶油、牛奶、鮮酵母或乾酵母、白砂糖，其他的輔料可以根據條件和喜愛自己搭配的。我做過一些不同口味的小點心，家人對於蛋黃葡萄乾、椰絲、咖啡巧克力餅乾和燕麥餅干比較喜愛。

做餅干時最好用冷牛奶和面，我一般是用2杯麵粉放1杯牛奶，3個全蛋，半杯奶油（液態），100克黃油（半塊）揉碎，半杯白砂糖、一塊鮮酵母或者半包乾酵母。把上面這些材料放在一個大容器里攪拌均勻，調成稠厚的、剛好可以流動的稠膏狀，用保鮮膜蓋好，放在冰箱冷藏室里冷藏30分鍾。這時候可以把烤箱預熱，開到220度預熱至恆溫。

准備一個蛋糕裱花的專用不銹鋼「嘴子」和一些專用裱花紙，找不到可以用一個保鮮口袋代替，把大概500克左右做好的餅乾麵糊放進保鮮袋裡，擰緊，麵糊盡量擠到一個角上，用干凈的剪刀斜著剪一個小口，手握麵糊在預先刷好黃油的烤盤上諸個擠出大小相仿的餅干坯，形狀不拘喜愛就好。之後放到預熱的烤箱里烘烤6到8分鍾，香味撲鼻，就可以取出裝盤了。

根據上面的程序，還可以通過在面坯里添加不同口味的材料來改變風味，我喜歡把買來的椰絲摻進去，再擠成一個個小三角，烤出來和蛋糕店裡賣的椰山不相上下呢。還可加進去巧克力碎屑、速溶咖啡粉、熟杏仁碎屑、葡萄乾……甚至是胡蘿卜碎、乳酪碎，口感都不錯啊。如果用燕麥片代替一半量的麵粉，就能作出口味一流的燕麥曲奇了。

餅干好吃，有幾點需要注意：烤箱使用前一定要預熱，否則勢必延長烘烤時間，很容易把面里的水分耗干，弄成干餅糊，難吃不說，更是浪費；烘烤時面坯表面不要撒東西，尤其是糖粉、蜂蜜等，這些糖類遇高溫很快會焦化，難看又難吃；最後要注意，不是任何一個食譜都適合你的，少量多試，找到自己最愛，才是最棒的！

不想自己動手做，還想吃到美味的餅干怎麼辦？別急，小編告訴您。大眾商匯雲銷商城新上了一批馬來西亞茱蒂絲餅干，30年經典配方，深受馬來西亞人們喜愛。享受西方人的下午茶茶點，一杯咖啡，配上美味餅干，認真享受完美下午茶，一個充沛的午後時光！

『叄』 怎樣用烤箱做餅干步驟

燒箱烤餅干：洛神餅干
洛神餅干食材准備
黃油70克，蛋液1勺，洛神花果脯30克，糖粉40克，低粉110克。
方法步驟
1、黃油室溫軟化，雞蛋打散攪勻待用;
2、黃油中加入糖粉拌勻;
3、然後加入蛋液攪勻，加入果脯丁攪勻，篩入低粉揉成面團;
4、將面團弄成長方形，放入冰箱冷凍1小時，取出後切片，放入烤盤中;
5、然後放入預熱200度的烤箱烤20分鍾左右即可。
小貼士
花果脯換成蔓越莓等果乾就可以做成其他的類似的餅干。
烤箱烤餅干：檸檬餅干
檸檬餅干食材准備
低粉200克，黃油130克，糖粉100克，檸檬皮紹興縣，檸檬汁適量，鹽少許。
方法步驟
1、將檸檬皮取黃色的部分，白色的不要，切成碎屑待用;
2、黃油室溫軟化後放入糖粉，鹽，拌勻後加入檸檬汁攪勻;
3、然後篩入低粉，拌入黃油，倒入切碎的檸檬皮屑攪勻，揉成面團;
4、將面團搓成長長的圓柱形後放入冰箱冷凍1小時，然後切片放入烤盤;
5、接著放入預熱180度的烤箱中層，上下火烤15分鍾左右，餅干金黃即可出鍋。
小貼士
烤箱不同，時間和溫度僅作參考。
烤箱烤餅干：Kitty餅干
Kitty餅干食材准備
黃油180克，麵粉700克，雞蛋3個，糖粉150克。
方法步驟
1、將黃油軟化，加入糖粉，低速打至黃油和糖粉融合;
2、然後分三次加入蛋液，打至蓬鬆後篩入低粉拌勻;
3、揉成面團後蓋膜冷藏半小時，然後擀成3mm後的面片;
4、用kt餅干模具壓出餅干，放入墊錫紙的烤盤中;
5、入預熱150度的烤箱中層，上下火15分鍾

『肆』 如何做餅干 烤箱步驟及方法

餅乾的味道很好，且可以給我們的身體帶來保健效果，不過目前的餅干類型也很多，不同製作模式，口味也是不一樣的。建議人們在平時飲食的過程之中，知道這種餅干怎麼做，目前利用電烤箱做餅乾的情況十分多見，下面簡單來看看烤箱烤餅乾的步驟。

烤箱

畢竟這種方法很便利，但是如何用烤箱烤餅干呢。

如何用烤箱烤餅干，必須要去先准備好製作餅乾的材料，一般製作餅乾的用料其中包含了低筋麵粉二兩左右，黃油一兩就行了，雞蛋一兩就可以，細砂糖四十克就是，鹽四分之一勺子。

只要准備好了之後，就可以使用用烤箱烤餅幹了。

做法烤箱中層上下火190度預熱。

1、黃油室溫軟化後，加糖，鹽，用 打蛋器 打到均勻順滑(不需打發)。

2、雞蛋液分三次打入黃油里，並用打蛋器攪打均勻。

每次都要讓雞蛋和黃油融合以後再加下一次。

3、篩入低筋麵粉，揉成光滑面團即可，不要揉太久。

4、把面團放在案板上擀成厚約0.3cm的面片，用模具刻出各種形狀的面片。

5、把切好的面片擺在烤盤里，放入預熱好的烤箱里，15～20分鍾。

然後把黃油那些倒入澱粉和麵粉的混合物中，可以用手抓勻，也可以用工具輔助，就像是和面那樣，把黃油和澱粉混合在一起，就會出現像餅干那樣的一種粉。

烤箱烤餅干

電烤箱怎麼用

有些家庭喜歡用電烤箱，特別是喜歡一些西餐，尤其是早餐，沒有很多的時間，電烤箱就會很省時間，做出來的東西也很好吃，大家會使用電烤箱嗎，今天我們來學習電烤箱怎麼用，讓大家輕松做出很多美食。

電烤箱怎麼樣

烤盤和烤網的使用

烤盤主要用於烘烤漢堡牛排、雞、鴨、曲奇餅、麵包等 ;烤網可供烘烤帶殼花生，葵花子等食物使用;烤蛋糕要用烤網和蛋糕模盒;烤魚時則要同時使用烤網和烤盤(在烤盤上放烤網，再放魚)。

無論烤制何種食品，一次只應放置一盤，以使食品同時受到上下火的烘烤。

以上就是關於用烤箱烤餅乾的簡單步驟介紹，喜歡的朋友可以用烤箱烤餅干試試哦！

『伍』 怎樣自己用烤箱做餅干

周末在家閑來無事，不妨自己動手烤餅干吃，家裡有小朋友的話就更好了，既鍛煉了小朋友的動手能力，又能自己做出美味的餅干，那麼家用烤箱怎樣烤餅干呢？下面介紹一下家用烤箱烤餅乾的做法，希望對同樣熱愛美食的你有所幫助。

家用烤箱烤餅乾的做法
食材
低筋麵粉 200g
黃油 50g
雞蛋 1個
鹽 1.5g
酵母 1.5g
砂糖 40g
乾果果仁 隨意
家用烤箱烤餅乾的做法
1
第一步：准備好食材。

主要用到：低筋麵粉、水、黃油、雞蛋、砂糖以及可放可不放的果仁，量在上面都寫好了。

家用烤箱烤餅乾的做法
2
第二步：麵粉加水、雞蛋、黃油、砂糖、鹽、酵母揉成光滑的面團。

家用烤箱烤餅乾的做法
家用烤箱烤餅乾的做法
3
第三步：加入果仁再次揉成光滑面團。（如果不放果仁，這一步可以省略）

家用烤箱烤餅乾的做法
家用烤箱烤餅乾的做法
4
第四步：揉好的面團放入冰箱冷藏鬆弛1小時。

家用烤箱烤餅乾的做法
5
第五步：取出鬆弛好的面團擀成薄厚均勻的面片。

家用烤箱烤餅乾的做法
6
第六步：用之前准備好的模具做好造型。

家用烤箱烤餅乾的做法
7
第七步：把做好造型的餅干放入烤盤中。

家用烤箱烤餅乾的做法
8
第八步：放入預熱好的烤箱，180-200度烤13分鍾。（因為烤箱習慣不同，溫度可以根據這個范圍調整，這一步烤到中間我又給餅干刷了一層蛋液，其實放入烤箱之前刷就可以）

家用烤箱烤餅乾的做法
9
第九步：時間到，餅干出烤箱。

感覺我這個應該是最簡單、最隨意的烤餅干方法了，希望對你有所幫助。

家用烤箱烤餅乾的做法
END
注意事項
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『陸』 怎麼用烤箱烤餅干

1、碗內加入黃油、白糖打勻至沒有糖粒。

2、加入雞蛋、麵粉，揉成面團。上保鮮膜靜置30分鍾。

3、之後擀成薄厚均勻的麵皮。

4、用模具壓出圖案。

5、用叉子扎出小孔，方便更快烤熟。

6、放在錫紙上准備烤制，烤箱預熱180度烤十五分鍾即可。

『柒』 烤箱如何做餅干竅門

介紹一種簡單的用烤箱自己在家做的餅干即健康又美味。

食材

• 麵粉 200克

• 雞蛋 1個

• 白砂糖 50克

• 黃油 100克

• 烤箱 一個

方法/步驟

• 1

  提前將黃油軟化，軟化後用打蛋器打至蓬鬆。

  

  請點擊輸入圖片描述

  END

注意事項

• 使用烤箱時一定要注意安全

經驗內容僅供參考，如果您

『捌』 怎樣用電烤箱做餅干

如何用烤箱烤餅干，必須要去先准備好製作餅乾的材料，一般製作餅乾的用料其中包含了低筋麵粉二兩左右，黃油一兩就行了，雞蛋一兩就可以，細砂糖四十克就是，鹽四分之一勺子。
只要准備好了之後，就可以使用用烤箱烤餅幹了。
做法烤箱中層上下火190度預熱。
1、黃油室溫軟化後，加糖，鹽，用打蛋器打到均勻順滑(不需打發)。
2、雞蛋液分三次打入黃油里，並用打蛋器攪打均勻。
每次都要讓雞蛋和黃油融合以後再加下一次。
3、篩入低筋麵粉，揉成光滑面團即可，不要揉太久。
4、把面團放在案板上擀成厚約0.3cm的面片，用模具刻出各種形狀的面片。
5、把切好的面片擺在烤盤里，放入預熱好的烤箱里，15～20分鍾。
然後把黃油那些倒入澱粉和麵粉的混合物中，可以用手抓勻，也可以用工具輔助，就像是和面那樣，把黃油和澱粉混合在一起，就會出現像餅干那樣的一種粉。

『玖』 用烤箱怎麼烤餅干呀

烤箱烤餅干：洛神餅干
洛神餅干食材准備

黃油70克，蛋液1勺，洛神花果脯30克，糖粉40克，低粉110克。

方法步驟

1、黃油室溫軟化，雞蛋打散攪勻待用;

2、洛神花果脯切丁，黃油中加入糖粉拌勻;

3、然後加入蛋液攪勻，加入果脯丁攪勻，篩入低粉揉成面團;

4、將面團弄成長方形，放入冰箱冷凍1小時，取出後切片，放入烤盤中;

5、然後放入預熱200度的烤箱烤20分鍾左右即可。

小貼士

將洛神花果脯換成蔓越莓等果乾就可以做成其他的類似的餅干。

烤箱烤餅干：檸檬餅干
檸檬餅干食材准備

低粉200克，黃油130克，糖粉100克，檸檬皮紹興縣，檸檬汁適量，鹽少許。

方法步驟

1、將檸檬皮取黃色的部分，白色的不要，切成碎屑待用;

2、黃油室溫軟化後放入糖粉，鹽，拌勻後加入檸檬汁攪勻;

3、然後篩入低粉，拌入黃油，倒入切碎的檸檬皮屑攪勻，揉成面團;

4、將面團搓成長長的圓柱形後放入冰箱冷凍1小時，然後切片放入烤盤;

5、接著放入預熱180度的烤箱中層，上下火烤15分鍾左右，餅干金黃即可出鍋。

小貼士

烤箱不同，時間和溫度僅作參考。

烤箱烤餅干：Kitty餅干
Kitty餅干食材准備

黃油180克，麵粉700克，雞蛋3個，糖粉150克。

方法步驟

1、將黃油軟化，加入糖粉，低速打至黃油和糖粉融合;

2、然後分三次加入蛋液，打至蓬鬆後篩入低粉拌勻;

3、揉成面團後蓋膜冷藏半小時，然後擀成3mm後的面片;

4、用kt餅干模具壓出餅干，放入墊錫紙的烤盤中;

5、入預熱150度的烤箱中層，上下火15分鍾。

小貼士

一次做不了這么多可以等比例縮小一些。

烤箱烤餅干：曲奇餅干
曲奇餅干食材准備

低粉，黃油，水，蛋黃，香草精，可可粉，全蛋液，細砂糖適量。

方法步驟

1、將黃油軟化，加入砂糖，拌勻後加入蛋黃攪勻;

2、然後加入香草精，拌勻後加入低粉，加入水揉成面團靜置15分鍾;

3、然後將面團擀成5mm厚的面片，同樣的方法將香草換成可可粉就能做出巧克力面片，另外單獨留少許香草面團;

4、將兩個面片重合，切成1cm寬的條狀，交錯疊在一起，刷全蛋液粘合;

5、剩餘的香草面團擀成薄薄的面片，將重疊的面團條包裹起來，冷凍半小時;

6、然後切片，放入烤盤，入預熱180度中層，上下火15分鍾即可。

小貼士

黃油攪勻即可，不要打發，這樣做出的餅干更為緊實。