如何挑選桔子購買桔子的方法

A. 橘子怎麼買

選擇桔子的方法
「色調越黃越甜」是錯的!買橘子並不僅僅看色調這么簡單!

*看色調：很多人挑桔子會從色調剛開始挑，覺得較為橘的會較為甜;實際上色調太紅的桔子非常容易過熟，沒放幾日就非常容易造成發醇味，乃至腐爛、生蟲。建議還是選擇外果皮黃中帶點翠綠色的桔子。

*看果臍：桔子的果臍便是底端的「臀部」，凹進來的會較為美味。

桔子底端的果臍凹下，意味著質量不錯。

*看樣子：不必選擇圓的桔子，有點兒平扁狀的桔子質量最佳。

*看錶皮：表皮綿軟、紋路細膩的桔子較為新鮮、口味也罷;而外果皮上的皮膚毛孔很大的桔子意味著外果皮厚、瓜瓤液汁少。

桔子如何選擇甜的 汁多桔子如何挑

選擇桔子，能看外果皮的「皮膚毛孔」尺寸，較小且較細膩者意味著新鮮，水份會比較多。

*用手壓：輕輕地用手壓桔子，且具備延展性又無失扎扎實實感的桔子，意味著水份充裕，汁多爽口。太硬的桔子的瓜瓤可能早已喪失水份;而過軟的桔子則是早已過熟。

*秤凈重：一樣容積尺寸的桔子，拿在手上秤，凈重較為沉的意味著相對密度高、液汁圓潤。

橘子怎麼挑選甜的

桔子的儲存方法
買回家了的桔子無須放電冰箱，不然非常容易留缺水分。將桔子裝在紙箱子或紙袋子中，放置自然通風陰涼的地方就可以。還記得隨時隨地查驗有沒有長霉的桔子，先取下防止影響別的桔子加快腐敗問題。

橘子的功效與作用

桔子溫性，味甘酸，有生津止咳化痰的功效，用以腸胃躁熱之病;有和胃有利排尿的作用，用以腹部不適感、小便不暢等症;有清肺潤肺的功效，適用風熱咳嗽之病。

B. 如何選桔子

桔子是一種維生素c含量非常豐富的水果，也是市場生活中人們很愛吃的水果。好吃的桔子酸甜可口，讓人吃了就停不下口。不過水果攤上的桔子有好有壞，能不能買到好桔子，就需要靠人們自己好好挑選了。如果挑到不好的桔子，就有可能會酸到人們的牙。那麼，好的桔子該怎麼挑選呢?

挑選桔子，首先從顏色去挑選，桔子的顏色發青或者過於發亮的不要挑選，一般都是沒有完全熟透的，或者是商販在水果上加色打蠟了才會顏色光亮，這些種類的吃起來口感都比較酸。

再從手感來挑選，桔子底部捏起來感覺較軟的，多為甜桔子;捏起來硬硬的感覺，則一般皮較厚，吃起來口感不好，有些酸澀。另外如果是挑選砂糖橘可以撥開皮來辨別是不是好的砂糖橘，一般易掰開，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大塊的這種都是好的砂糖橘。

還有一種挑選方式就是，所謂的桔子「公母」之分，不過這種方式有人表示並不科學，「公母」之分說的是桔子底部的「果臍」結的果實與花朵脫落時，留下的痕跡不一樣，有的是凹陷的，有的是凸起的，凹陷下去的桔子一般都皮薄口感甜。

除此之外，如果輕輕的一捏就能夠捏出水珠的桔子，一般來說是比較甜的，但是如果捏的時候總是往下滑，但始終捏不出小水珠，這樣的桔子一般來說皮是非常厚的，而且這種桔子一般也是比較酸澀的，而且只是輕輕的捏一下，是不會破壞桔子的外觀以及內部的果肉的。

C. 什麼樣的橘子比較甜，怎麼挑選

挑選甜橘子的參考方法：

方法一：看橘子蒂

橘子甜不甜，首先看它的蒂，一般來說，如果橘子蒂是凹陷進去的相對比較甜一些。而這種橘子蒂突出來的就會酸澀一些了，這是因為同一種類的橘子只有熟透了才甜，沒有完全熟透的橘子，因為水分和養分吸收不夠，全部堆積在局地部分，所以達不到飽和狀態，時間長了，局地部分就會因為營養成分的堆積而慢慢形成了一個突起，這樣的橘子就會變得很酸。

方法二：看橘子臍

同一批橘子，他們的臍有大有小的，如果橘子臍是一個非常大的弧形且糊狀非常的明顯，則說明這是母橘子，母橘子相對來說比較甜，並且皮比較薄，也更容易撥開，橘子臍如果是一個小圓點那他就是工橘子了，相對母來說公橘子不僅酸澀，皮也相對較厚。

方法三：看橘子表皮

如果橘子皮很薄，那麼橘子十有八九都不會酸，所以不敢吃酸橘子的朋友，如果看到這種橘子表皮粗糙有大顆粒的就不要購買了，這種橘子的皮一般都很厚，應當要挑選這種表皮比較平滑的橘子。

D. 如何挑選桔子

如何挑選桔子，方法如下：
1、好的橘子呈色澤閃亮的橘色或深黃色，黃色是桔子特有的顏色。

2、查看桔子底部是否為灰色的小圓圈，並且從側面看，有長柄的那一端是凹進去的，這樣的桔子宜購買。

3、不要選購那些底部不是小圓圈（母橘子）而是小圓點（公橘子）的桔子，以及長柄那端是突出的桔子，這些一般都是比較酸的。

4、桔子過於成熟或過於青澀，都是不適合進行食用的，這樣的桔子不宜購買。

5、挑選桔子與挑選金桔的方法大致相同，對於皮薄、透過橘皮能聞見陣陣清香的桔子較好，用手輕捏表皮會出現少許油出來的桔子味道不錯。

6、若桔子底部捏起來感覺較軟的，多為甜桔子；捏起來硬硬的感覺，則一般皮較厚，吃起來口感不好，有些酸澀。

E. 橘子是很常見的水果，橘子該怎麼挑選

查看桔子底部是否為灰色的小圓圈，並且從側面看，有長柄的那一端是凹進去的，這樣的桔子宜購買。農們常常會不經意把那些還未成熟的，不好吃的果子採摘進去。所以，呈現在消費者面前的經常是各種顏色不一，口味不一的橘子，如果不會去挑選的話，就會花錢買到那種不好吃的果子了。

不要選購那些底部不是小圓圈（母橘子）而是小圓點（公橘子）的橘子，以及長柄那端是突出的橘子，這些一般都是比較酸的。在選購時，首先在外觀上要選擇表皮顏色，呈現閃亮色澤的橘子或深黃色的橘子，才表示是新鮮成熟的橘子，另外避免挑選過於成熟的蒼黃色或是綠色及表面上有孔的果實，輕捏表皮，看顏色。綠色的橘子一般沒有熟透。蒼黃色的橘子一般又過於成熟。所以橙黃色且閃亮色澤的橘子一般最佳。橘子品種不一樣，我們這產的湧泉蜜橘是5-6公分算是上品表面光但凹凸不平這是特級這種橘子一般甜度能達到17度以上吃起來無渣價格也同樣不便宜。

F. 怎樣挑選橘子的竅門

挑選橘子的竅門：
一，看大小和顏色。很多人在買橘子的時候喜歡買大的，其實我們應該挑選中等的，因為一般大的皮比較厚，甜度就相對較差。太小的橘子一般因為生長的不好，口感較差。橘子的顏色在生產過程中，從綠色過渡到黃色，最後是橙黃或橙紅色，所以購買橘子應該選黃色或者是橙紅色的越好味道越甜。另外如果橘子仍然保留的有葉子，看一下葉子是否新鮮，越新鮮，表明橘子也越新鮮。
二，分公母。橘子拿到手上之後看一下，橘子的頂部長柄部位如果是凹陷的，就是甜的，如果是凸出來就是酸的。而且橘子分公橘子和母橘子，一般母橘子比較甜，公橘子會比較酸，所以我們在購買的時候要看一下橘子的底部，方法也非常簡單，如果是一個凹陷的小圓圈就是母橘子，如果是一個小圓點就是公橘子。同時可以用手捏一下橘子底部，如果比較軟就是甜的。
三，看光滑程度和彈性。橘子上面有一層細密的油胞點。如果是酸甜適中的橘子，這層油胞點會使表皮看上去光滑。同時也可以用手捏一下橘子，感受一下果肉的彈性，如果感覺果肉結實但是不硬，一鬆手能夠恢復原狀，這就是皮薄肉厚水分多的橘子。

G. 果農透露的2個小技巧，一樣是桔子，挑大的還是小的更好

桔子味道甜水分大，輕輕一咬，果肉瞬間在口中爆汁，是一種常見又好吃的水果。但不是所有人都能買到又甜又好吃的桔子，有些桔子表面看著又大又好，但剝開一口乾癟籽多，一點水分也沒有，還有的桔子酸得牙都要倒了。很多人都不知道買桔子是挑大的好還是小的好？其實挑選桔子是有技巧的，果農和我說了2個小技巧，下面分享給大家。

2、同等個頭的桔子，要選擇沉的，因為桔子汁水越多重量就越大，汁水多的桔子成熟度好，所以也會更甜一點，所以大家在買桔子的時候，用手掂一下重量，同等大小，越重的越好。

H. 如何挑選桔子

一看：大小和顏色。橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最後是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。

二摸：光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。

三捏：測試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結實但不硬，一鬆手，就能立刻彈回原狀。

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橘子的營養價值：

橘子可以說全身是寶，具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效。日本研究人員對6000多人進行調查後發現，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。

美國佛羅里達大學研究人員證實，在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強的物質「諾米靈」，它能使致癌化學物質分解，抵制和阻斷癌細胞的生長。其實，橘子不僅可以生吃，還可以入菜。水果入菜是這些年流行的一種趨勢，比較常見的是把菠蘿、芒果、蘋果之類的做到中式的菜餚中。

橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲症。橘子不宜食用過量，吃太多會患有胡蘿卜素血症，皮膚呈深黃色，如同黃疸一般。若因吃太多橘子造成手掌變黃，只要停吃一段時間，就能讓膚色漸漸恢復正常。

參考資料來源：人民網—3招挑出最甜的橘子

參考資料來源：人民網—橘子的挑選妙招:看顏色 看形狀 看桔皮 看彈性