驢漲肚如何放氣流程方法

Ⅰ 煮驢骨頭的正確方法

很多人喜歡吃驢肉，驢肉不僅好吃，驢骨頭也是很美味的，而且有很高的營養價值，經常吃能夠補腎益氣，還能夠潤燥，但是驢骨頭一般情況下不容易燉爛，想要燉驢骨頭可以用高壓鍋，下面我們就來教大家家常燉驢骨頭的做法，可以跟著學做。


一、家常燉驢骨頭用料


主料排骨750克


輔料老抽6勺黃酒3勺白砂糖35克鹽3勺蔥1段姜1塊桂皮5克香葉8片八角5枚干辣椒角4枚醋1茶匙

二、家常燉驢排的做法

1.用刀的工具有撈勺、菜鏟、菜刀、砍刀、湯勺、茶匙

2.排骨斬段清水浸泡15分鍾，其他輔料稱量取量

3.排骨焯水去血水浮沫

4.撈出備用

5.鍋內倒油小火炒糖

6.糖變黃化開時倒入排骨及老抽翻炒上色

7.轉大火收汁並繼續翻炒

8.炒好的排骨已上色，倒入電壓力鍋

9.加入鹽，料酒，大料，蔥姜，倒入沒過排骨2/3的清水

10.選擇食材為排骨，烹飪方式為悶燉

11.肉爛骨香

三、烹飪技巧

1、加醋的作用是使肉質更嫩，並有助於骨質的鈣析出;

2、白砂糖可替換為冰糖，色澤更紅潤透亮。

四、驢骨頭的營養價值

驢骨，性平、味甘，入脾、肝、腎經，是馬科動物驢的骨頭。具有滋陰補腎，強筋壯骨的功效。主治消渴，歷節風濕，小兒解顱等病證。驢骨中含有豐富的鈣、磷，是補鈣及增加骨密度的上好佳品，有利於青少年骨骼的生長。驢骨熬湯食用，還可治療多年的糖尿病患者，還能提高人體新陳代謝的能力，起到延緩衰老的作用。驢骨湯中的膠原蛋白，還能夠增強人體製造血細胞的能力。

Ⅱ 驢肚子怎麼吃

今天教大家做一個關於驢肚的菜。

總結

注意事項

Ⅲ 驢不吃不喝,不排泄,而且肚子疼,是什麼病,吃什麼葯

養驢肉驢常見病症有哪些？如何防治 一、肉驢常見病的特徵 驢與馬是同屬異種動物，因此驢的生物學特性及生理結構，與馬基本相似，但它們之間又有較大的差異，故在疾病的表現上也有不同。 驢所患疾病的種類，不論內科、外科、產科、傳染病和寄生蟲等病均與馬相似。如常見的胃擴張、便秘、疝痛、腺疫等。由於驢的生物學特性所決定，其抗病能力、臨床表現和對葯物的反應等方面與馬有所區別，因而驢病在發生的病因、病情、病理變化及症狀等方面又獨具某些特點。例如疝痛的臨床表現，馬表現得十分明顯，特別是輕型馬，而驢則多表現緩和，甚至不顯外部症狀。驢對鼻疽敏感，感染後易引起敗血或膿毒敗血症；而對傳染性貧血有著較強的抗力。驢和馬在相同情況下，驢不患日射病和熱射病，而馬則不然。當然驢還有一些獨特的易患的特異性疾病，如霉玉米中毒，母驢懷騾的產前不吃等。養驢 因此，在診斷和治療驢病時，必須加以注意，不能死搬硬套馬病治療經驗，而應針對驢的特性，加以治療。 二、肉驢常見病的診斷及注意事項 驢病的診斷方法與其他家畜一樣，即採用中獸醫的望、聞、問、切和現代獸醫學的視、觸、聽、叩及化驗檢查和儀器診斷等。凡獸醫臨床診斷學方面的有關知識和方法，均可應用。這里重點談一下健康驢和異常驢的行為表現，以便及早發現疾病，及時治療。 （一）健康驢 不管平時還是放牧中，總是兩耳豎立，活動自如，頭頸高昂，精神抖擻。特別是公驢相遇或發現遠處有同類時，則昂頭凝視，大聲鳴叫，跳躍並試圖接近。健康驢吃草時，咀嚼有力，格格發響，如有人從槽邊走過，鳴叫不已。健康驢的口色鮮潤，鼻、耳溫和糞球硬度適中，外表濕潤光亮，新鮮時草黃色，時間稍久變為褐色。被毛光潤。時而噴動鼻翼，即打「吐嚕」。俗話說「驢打吐嚕牛倒沫，有病也不多」，這些都是健康驢的表現。 （二）異常驢 驢對一般疾病有較強的耐受力，即使患了病也能吃些草，喝點水，若不注意觀察，待其不吃不喝、飲食慾廢絕時，病就比較嚴重了。判斷驢是否正常，還可以從平時的吃草、飲水的精神狀態和鼻、耳的溫度變化諸方面進行觀察比較。驢低頭耷耳，精神不振，鼻、耳發涼或過熱，雖然吃點草，但不喝水，說明驢已患病，應及早診治。 飲水的多少對判斷驢是否有病具有重要的意義。驢吃草少而喝水不少，可知驢無病；若草的採食量不減，而連續數日飲水減少或不喝水，即可預知該驢不久就要發病。 如果糞球干硬，外被少量黏液，喝水減少，數日後可能要發生胃腸炎。飼喂中出現異嗜，時而啃咬木樁或槽邊，喝水不多，精神不減，則可能發生急性胃炎養驢。 驢雖一夜不吃，退槽而立，但只要鼻、耳溫和，體溫正常，可視為無病。黎明或翌日即可採食，飼養人員稱之為「瞪槽」。驢病發生常和天氣、季節、飼草更換、草質、飼喂方式等因素密切相關。因此，一定要按照飼養管理的一般原則和不同生理狀況對飼養管理的不同要求來仔細觀察，才能做到「無病先防，有病早治，心中有數」。 另外，驢病後卧地不起，或雖不卧地但精神委頓，依戀飼養員不願離去，這些都是病重的表現，應引起特別的注意。

Ⅳ 驢肚子脹氣拉稀怎麼回事

阿膠性質粘膩，有礙消化，如脾胃薄弱，不思飲食，或納食不消以及嘔吐泄瀉者均忌服。
本品為驢科動物的皮，經漂泡去毛後熬製成的膠塊。用時將膠塊加水加熱溶化，或將膠塊
打碎用蛤粉，蒲黃粉炒珠用。一般用量5～10克，開水或黃酒化服，入湯劑應烊化沖服。
止血宜蒲黃炒，清肺宜蛤粉炒。

Ⅳ 驢漲肚怎麼快速解決

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Ⅵ 生的驢肚和驢肝肺的做法怎麼做好吃

如果是生的驢肚，先要將驢肚子里的臟物沖洗干凈，再將食醋和鹽的混合物揉到驢肚子上，放置半小時，清水沖洗干凈，開水燙一下，肚子表面一層皮就可以揉掉了。再按下面做法做就是了。
爆炒驢肚
用料：驢肚子
輔料：辣皮子、大蔥、生薑，洋蔥、鹽。
做法：驢肚子切腸耽斑甘職仿辦濕暴濺成0.5厘米的絲，炒鍋放油50克，燒熱，放入辣皮子翻炒幾下，再放入大蔥生薑洋蔥，然後放入驢肚子翻炒，最後加入鹽，裝盤。

Ⅶ 驢肚的做法驢肚怎麼做

不知是生的還是熟的？
熟的做法如下：爆炒驢肚
用料：驢肚子
輔料：辣皮子、大蔥、生薑，洋蔥、鹽。
做法：驢肚子切成0.5厘米的絲，炒鍋放油50克，燒熱，放入辣皮子翻炒幾下，再放入大蔥生薑洋蔥，然後放入驢肚子翻炒，最後加入鹽，裝盤。
如果是生的，先要將驢肚子里的臟物沖洗干凈，再將食醋和鹽的混合物揉到驢肚子上，放置半小時，清水沖洗干凈，開水燙一下，肚子表面一層皮就可以揉掉了。再按上面做法做就是了。

推薦兩款酒店暢銷菜
1．干鍋驢肉．鹵好的驢肉手撕成小指粗，油炸半干，
加配料，調料扁炒，洋蔥墊底
2．紅悶驢肉堡
(先把血水泡出，大火高壓鍋壓，響後改小火大概20分鍾左右）

萍鄉驢肉
製法：1、驢肉沖血洗凈，加鹵料煮40分鍾煮熟。
2、煮熟涼干後切片備用。
3、凈鍋燒油4成熟放入姜蒜、干辣椒編炒，放入驢肉，加入料酒，放入原汁驢肉湯，然後放精鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油、燒2-3分鍾即可，起鍋裝盤，下面墊一點香菜，澆上自己調好的秘醬，澆上干辣椒角即成，驢肉有美稱「天上龍肉 地下驢肉」。

長治臘驢肉的做法

原料配方：
鮮驢肉250千克食鹽1.5千克砂仁165克豆蔻165克丁香165克畢卜85克草果85克肉桂85克良姜85克花椒325克白芷85克陳皮85克草蔻85克大料325克茴香325克桂皮85克檀香85克山楂85克五味子85克廣木香85克紅叩85克肉豆蔻85克。

製作方法：
（1）製作臘肉的原料為驢、馬、騾的鮮肉，以驢肉為佳。切肉時要按部位把肉分成前肘、後肘、前臂、後墩、元寶骨、肋條、腱子、腰球、肚廂皮等，順著肉縫把各部位之肉切成1～2千克的肉塊，用清水浸泡12小時。
（2）洗凈後放入90℃清水鍋內，加調料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食鹽300克)，滾煮3～4個小時。 3.出鍋晾涼後將肉按部位依次放入盛有老湯的砂鍋，上壓小石塊，燉煮12個小時(其間不斷加湯)即可出鍋。

簡介：
臘驢肉是山西長治的傳統名食，早在明末清初就已馳名晉南，遠銷北京、天津、南京等南北城市。臘驢肉與當地的涼粉、酥火燒被稱為路安(長治古為路安府)「三寶」。

產品特點：
色澤鮮艷，肉質細嫩，清香可口，味美怡人，肥不膩，瘦不柴，是佐餐下酒的美味。因煮制時要加一二十種草葯和調料，故成品易存放，且對某些疾病有一定療效及滋補之功。

菜譜名稱：五香醬驢肉
所屬菜系：家常菜
製作手法：熏
菜品口味：咸鮮
菜品類型：熱菜
製作方法：原料
驢肋肉1000克。
調料
醬油200克，甜面醬30克，精鹽5克，白糖7克，蔥段10克，薑片10克，鮮湯2000克。香料包1個(內裝花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克)。
做法
1、將驢肉洗凈，切成4塊，放入水鍋中焯透，撈出投涼。
2、鍋內放入鮮湯，加入醬油、甜面醬，精鹽、白糖、蔥段、薑片、香料包，燒開煮20分鍾即成醬湯。
3、將驢肉放入醬鍋內，大火燒開，撇凈浮沫，改小火醬至驢肉酥爛撈出，擺在熏箅上。
4、將熏鍋燒熱，撒入白糖，熏2～3分鍾取出，刷上香油即成。
材料替換
可用牛肉替換，稱為醬牛肉。
口味變化
調料包中增加五香葉、山奈，草果、甘草，稱為八珍醬驢肉。

醬漬驢肉的製作材料：
主料：驢肉500克
輔料：豆腐(北)200克,
調料：鹽50克

醬漬驢肉的特色：
有濃郁的醬香味，細品又似有咸大馬哈魚味，非常適口。佐酒，帶飯均很方便。
醬漬驢肉的做法：
將驢肉制熟並切成薄片，切好的熟驢肉片，用鹽腌(最好用精鹽，乃是為驢肉生量的15%左右即可)，味精少許拌勻，待驢內涼透後，裝入一紗布袋中，紮好口，放醬缸中漬8-10天即可食用，如天冷，可漬15天左右，以驢肉透出醬香味為准。

Ⅷ 馬肚子漲氣怎麼能快速排氣

肚子脹氣是由於胃腸蠕動功能減慢所引起的。迅速排除肚子脹氣的方法有，可以用熱水袋熱敷腹部，能夠緩解脹氣。也可以用手以肚臍為中心順時針按摩腹部。葯物治療上可給予促進胃動力的葯物。平時注意飲食要清淡易消化，不要暴食暴飲，不要吃生冷寒涼油膩性的食物。