『壹』 菠蘿蜜的粘液怎麼去掉
鹽水:
水果店一般都採用鹽水洗手的方法,用鹽水不僅能夠快速去除手部的粘液,還能起到一定的手部消毒殺菌的效果。
油:
在沾滿菠蘿蜜粘液的手上倒一些食用油或者是汽油,兩手相互慢慢揉搓,待感覺粘液去除干凈的時候,用流水沖洗掉多餘的臟污,再倒一些去除油污的洗潔精或者是洗手液將手部清潔干凈即可。
塑料袋:
手上沾滿菠蘿蜜的汁液後,可以用一個塑料袋放在手心之間,兩手相互摩擦,可以快速地去掉手中的粘液,再用清水沖洗,洗凈即可。
在切菠蘿蜜之前戴上塑膠手套,這樣就不會粘到手上了。
菠蘿蜜的乳白色粘液是菠蘿蜜的分泌物,沒有毒性,吃下去後不會有很大的影響,但是粘液里含有橡膠類成分,食用過多不利於消化,而且口感也不好,所以不建議食用。
菠蘿蜜的粘液的量與成熟度成反比,菠蘿蜜越成熟,其粘液量會越少,反之則越多。
可以將剝好的菠蘿蜜果肉置於淡鹽水中浸泡幾分鍾,可以有效減少果肉的粘液,味道會更好。
最好的方法是帶上塑膠手套或一次性手套後再來剝果肉,這樣既干凈衛生,手部也不容易沾到粘液,唯一的缺點可能就是操作過程不太方便。
也可以選擇在剝菠蘿蜜之前在手部及刀部都塗上一層食用油,切開的時候將菠蘿蜜中間的白色帶粘液的部分先去除掉,然後在剝的過程中隨時用塑料袋或保鮮袋將多餘的白色粘液沾下來,這樣可以大大減少粘液沾到手上的幾率。
菠蘿蜜的禁忌有哪些
糖尿病人:
菠蘿蜜裡面糖分含量較高,糖尿病人食用後可能會出現血糖升高的情況,不利於血糖的控制,不宜食用。
過敏體質:
菠蘿蜜是一種容易引起過敏的水果,過敏體質人群食用後可能會出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏症狀,所以過敏體質要謹慎食用,食用前先做好過敏源測試,置於鹽水中浸泡一下再吃。
內火燥熱:
菠蘿蜜是屬於熱性的水果,食用過多可能會增加體內的熱氣,出現上火的症狀,如果本來就是內火重的人,食用後會加重體內的病症,建議少吃或不吃。
『貳』 怎樣去除鯰魚身上的粘液
1、把鯰魚在80度-90度的熱水中,這樣魚身上的粘液會凝固住,將粘液清洗掉即可。
2、用鹽不斷的搓洗魚身的粘液,直至完全的去掉魚身上的所有粘液,然後用清水沖洗即可。
3、用小蘇打、麵粉或澱粉在鯰魚身上搓洗粘液,然後用清水沖洗,整體效果也是非常好的。
(2)粘液快速清洗方法擴展閱讀:
大部分的魚,身上都包裹著堅硬的鱗片,但也有少數魚,如黃鱔、泥鰍、鯰魚等,全身都布滿黏糊糊的液體。因為它們身上的鱗片已經退化,而直接暴露在外的皮膚中,有不少特殊的黏液腺,能分泌出大量的黏液,形成一個黏液層。
魚身上粘液的作用:
1、黏液對魚有保護作用。它雖然不能阻擋硬物的撞擊,但可防止毒菌的侵襲,阻擋水中有害物質從皮膚進入體內。
2、有黏液的存在,魚的皮膚就可以不透水,這對維持魚體內滲透壓的恆定有好處。
3、魚身上有了黏液,就能使它們適應水中鹽液濃度的變化,還可以減少水的摩擦力,幫助魚游得更快更省力。
『叄』 黑魚粘液怎麼洗干凈
吃過黑魚的人應該都知道,黑魚身上的粘液十分的多,摸上去很粘很滑。因此,在做黑魚之前,一定要先把黑魚身上的粘液洗干凈。那麼黑魚身上的粘液怎麼洗呢?如何洗黑魚干凈呢?
黑魚怎麼洗才幹凈
技巧1、用粗鹽半湯匙到一湯匙均勻撒在魚身上下,用力擦洗,再撒生粉適量, 把魚身上黏液粘掉,擦去,然後用水沖洗干凈。
技巧2、用麵粉在魚身上擦洗,把魚身上黏液擦去,然後用清水洗去。
技巧3、手上淋點色拉油,在魚身上均勻的擦一遍,注意內外都有擦到,特別是頭上的魚鰓部分,再洗就很容易了。
技巧4、先用開水燙一下再清洗。
黑魚怎麼洗掉身上的粘液
1、菜場上買回的黑魚,往往小販都已經宰殺完畢,因此第一步就是簡單的清理,洗干凈魚肚子里的臟東西和魚血,掛干凈黑魚身上殘留的魚鱗。
2、把洗干凈的黑魚放置在砧板上,用菜刀從頭至尾反復掛,每面刮1分鍾左右。這樣做的目的是初步去除大部分的粘液。
3、刮過兩遍的黑魚再次清洗的時候,是不是發覺粘液少了很多,但是頭部、尾鰭還是有不少粘液,將一瓶開水倒入不銹鋼洗菜盆中,水溫在80攝氏度為宜,把黑魚放入水中稍微燙一下即撈出,再次用菜刀將魚的兩面刮一下,會發現原本黑乎乎的黑魚變得通體雪白,惡心的粘液不見了,尾鰭和頭部用手搓洗一下即可清楚臟東西。
4、最後把黑魚切斷,放涼水裡過一下,就可以了。簡簡單單的方法可以快速的去除黑魚身上所有的粘液,省時又省力。
黑魚烹飪方法
乳香黑魚湯
口味:湯香魚鮮,營養豐富
主要材料:黑魚1條500克左右 香蔥2棵 生薑1小塊
調味料:食用油30克 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精鹽2小匙 白糖1/2小匙
製作方法:
1、將黑魚去鱗、鰓及內臟。洗凈切段;香蔥洗凈切段,生薑洗凈切片;
2、鍋內放油,燒熱,放入黑魚段稍煎,再加適量水及料酒、精鹽、白糖、香蔥段、生薑片、煮至黑魚肉熟爛,揀去蔥段、薑片,加入胡椒粉,燒一會兒即可
『肆』 魚身上的黏液怎樣去除
1、鹽搓法
取半茶匙鹽,均勻撒在魚身表面,然後用力揉搓,再撒上少量麵粉或者澱粉,再繼續揉搓,約1-2分鍾,沖洗干凈即可去除黏液了。
2、熱水法
先用刀刮魚身表面,去除多餘的黏液,然後沖洗干凈。燒一鍋開水,放涼至80度左右,用勺子慢慢淋在魚身表面,用刀繼續刮,沖洗干凈即可去除黏液。
(4)粘液快速清洗方法擴展閱讀:
注意事項
1、剛宰殺後的魚肉品質並不是最好的,因為魚肉會有一個「排酸」過程,需要放置一段時間才更加鮮美。像草魚、鰱魚這樣的小型魚,應該立刻冷藏,2小時後再烹調;而大型魚需要冷藏超過2小時。
2、魚因品種不同,本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分,但如果魚的顏色過於鮮紅或呈亮白色,很有可能是染色劑的「功勞」。
『伍』 透明膠上的粘液怎麼清洗
可以通過專用除膠劑進行清洗,具體操作步驟如下:
工具/原材料
除膠劑,毛巾。
1、先找到透明膠粘液的部位,觀察粘液的面積,便於確定除膠劑的用量;
『陸』 地瓜上的粘液怎麼洗掉
地瓜知是一種營養豐富的純天然食品,含有蛋白、人體脂肪、含糖量、磷、鈣、鉀、胡羅卜素、維生素D、維他命C、維生素E、維生素b21、維生素b22和多種多樣人道主義體必須氨基酸。
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地瓜漿在手裡如何洗去
地瓜能夠生產加工不同產品,既能夠用於製做生抽、果脯、麥芽糖、葡萄糖酸鈣,又可以用於制酒,除此之外其含有的木薯澱粉也是生產增粘劑、高級速即環氧樹脂的關鍵原材料。
地瓜汁內帶有多種多樣生物大分子有機化學物質,在氣體極易空氣氧化霉變,產生固復體物質,因而地瓜汁一旦粘上手裡後,要盡早清理干凈。具體做法有:
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地瓜漿在手裡如何洗去
1、當觸碰地瓜汁時間較短時間,先用溫開水將手侵泡一會,隨後制在粘上地瓜汁的地區擦抹上肥皂,搓揉一下,自來水清理干凈就可以了。
2、當時間超出15分鍾,地瓜汁轉性干固後,先加百泥沙在手裡先揉搓,再用洗潔劑就可以清理干凈。除此之外,還能夠用小量乙醇或是汽油替代泥沙,能夠具有一樣的實際效果。
3.主要是洗去紅薯葉汁產生的污垢,將關鍵的粘接物洗掉,若粘在某皮膚或手裡,能用洗手消毒液洗去。
4.若一般洗手消毒液洗不幹凈,還粘有黑乎乎的東西,能用食用油做為乳狀液,若洗得乾乾凈凈還是有殘余,就需要等流汗了,無需多長時間便會消退。
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地瓜漿在手裡如何洗去
5.假如粘在衣服褲子面料上,先用濕熱侵泡,洗不幹凈一樣可以用食用油,清洗以後還是需要多過幾回水或洗衣粉,由於食用油也有一股味兒遺留下。
『柒』 如何洗掉黃鱔身上的粘液
黃鱔粘液怎麼處理
回答用90°C左右的熱水澆在魚身上,然後用小茶匙颳去黏液,最後用冷水沖洗黃鱔;准備鹽若干,撒在黃鱔上,開始抓搓,可以徹底去除黃鱔表面的粘液,最後用清水徹底清洗黃鱔即可;小蘇打也可以用來去除鱔魚身上的粘液。鱔魚身上的粘液不處理掉也是可以的,其中含有蛋白質、多糖、氨基酸以及多種維生素。
一、黃鱔粘液怎麼處理
1、先用冷水沖洗一遍黃鱔,然後用90°C左右的熱水澆在魚身上,把被熱水弄得發白的黏液用小茶匙颳去,再用冷水沖洗一下,這種方法快速方便有效率。
2、先用清水清洗干凈黃鱔表面的血水,把水倒掉,准備鹽若干,撒在黃鱔上,然後開始抓搓,這樣可以徹底去除黃鱔表面的粘液。抓搓出的泡沫比較多了後用清水徹底清洗,反復多清洗幾遍為佳,也可以邊抓搓黃鱔邊用流動的水沖洗。
3、小蘇打也可以用來去除鱔魚身上的粘液,在清洗黃鱔的開水裡放一勺小蘇打粉,鱔魚身上的粘液就會非常容易去除,如果沒有小蘇打也可以用淘米水替代。
二、鱔魚身上的粘液可以不處理掉嗎
一般來說,吃鱔魚時都會把鱔魚身上的黏液洗干凈,這樣看起來更干凈,其實鱔魚身上的粘液可以不洗。黃鱔身上的粘液其實是由蛋白質和多糖構成的,還含有氨基酸、多種維生素,可以促進蛋白質的吸收和合成。
三、黃鱔怎麼宰殺
1、先把頭部用刀背拍一下,這樣比較容易宰殺。
2、大缸內放上適量的鹽和醋,將鱔魚放入,倒入開水,立即蓋上缸蓋,待鱔魚都張開嘴,即可取出剖腹洗凈。
3、宰殺鱔魚一般是用左手的三個手指(食指、中指、無名指)勾住魚的頸部,右手持尖刃刀,將刀尖刺入魚腹面的頸部,並向尾部順長劃割,剖開腹部。古老的宰殺方法為用釘子將鱔魚頭部釘在案板上,再剖腹劃割。剖洗好鱔魚後需要用開水燙去鱔魚身上的滑膩物。
『捌』 怎麼洗菠蘿蜜的粘液
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怎麼洗菠蘿蜜的粘液
吃菠蘿蜜的時候不小心將粘液沾染到手部的話,可以用以下方法清洗:
1、用淡鹽水洗手,將少量的鹽放在水中,溶解後,手在鹽水中浸泡3-5分鍾,最後仔細搓洗即可。
2、用食用油搓洗,將家用的食用油,最好是花生油倒在自己的手中,然後搓洗3-5分鍾,最後用清水清洗即可。
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菠蘿蜜粘刀上怎麼洗掉
在處理菠蘿蜜的時候,會用刀具將菠蘿蜜的果肉剝出,而此時菠蘿蜜的粘液會沾染在刀具上,這時建議,先將刀泡在鹽水中1-2分鍾,然後滴5-6滴食用油在刀具上,最後用毛巾反復擦洗即可,注意在清理粘液時,手要小心刀具的刀片,以免劃傷手部。
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菠蘿蜜的白色粘液是什麼
是菠蘿蜜的分泌物。
菠蘿蜜中會有白色的粘液,這是可以吃的,並不會有什麼很大問題,其主要是菠蘿蜜的分泌物,而且粘液的量和其成熟度是成反比的,也就是粘液越多的菠蘿蜜,成熟度越低,所以盡量選擇粘液較少的菠蘿蜜,若是粘液容易沾染到手部,建議在食用之前,准備一碗淡鹽水將菠蘿蜜果肉放在其中泡幾分鍾,這樣可以幫助清洗粘液,還能降低菠蘿蜜的過敏幾率。
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吃菠蘿蜜的禁忌
糖尿病人不宜食用
菠蘿蜜中含有豐富的糖分,對於糖尿病人來說,食用後會使體內血糖含量升高,可能會加重病情,影響自身恢復。
火氣重的人不宜食用
菠蘿蜜是一種吃多了容易上火的水果,對於火氣本身就比較重的人來說,食用後悔加重便秘、咽喉疼痛等上火情況,對患者的身體健康有所影響。
過敏體質人群不宜食用
菠蘿蜜中含有一定的過敏原,有一部分人食用後會出現局部通紅、瘙癢等過敏情況,所以過敏體質者不宜食用。
『玖』 魚身上的粘液怎麼洗掉
鹽搓法:取半茶匙鹽,均勻撒在魚身表面,用力揉搓,再撒上少量麵粉或者澱粉,繼續揉搓,約1-2分鍾,沖洗干凈即可。
熱水法:先用刀刮魚身表面,去除多餘的粘液,沖洗干凈。之後燒一鍋開水,放涼至80度左右,用勺子慢慢淋在魚身表面,用刀繼續刮,沖洗干凈即可。
吃魚注意事項
現殺活魚放放再吃:剛宰殺後的魚肉品質並不是最好的,因為魚肉會有一個排酸過程,需要放置一段時間才更加鮮美。像草魚、鰱魚這樣的小型魚,應該立刻冷藏,2小時後再烹調,而大型魚需要冷藏超過2小時。
生魚片冷凍後再吃:生魚片中可能會存在寄生蟲,寄生蟲對熱和低溫抵抗力很差,在零下20℃的條件下冷凍24小時後可被殺滅,而一般生魚片餐盤下的冰塊完全起不到殺滅寄生蟲的作用。所以,只有對原料的來源足夠放心,魚才能生著吃。
以上內容參考人民網-幾個方法去除魚腥味、人民網-吃魚好處多 5類人應少吃魚