嫩玉米如何保存方法

『壹』 玉米怎麼保存新鮮時間長

鮮玉米的保存方法：

1、我們買到的新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很乾凈了。建議大家最好自己剝皮，留下兩三層會更好。

(1)嫩玉米如何保存方法擴展閱讀：

由於在常溫下甜糯玉米采後的含糖量迅速下降，所以要速度進行低溫冷藏。試驗表明，30℃下，采後1天約有60%的可溶性糖轉化為澱粉；10℃下1天約有25%的糖轉化為澱粉，盡管0℃低溫對糖轉化過程有明顯的抑製作用，但1天里仍有6%的可溶性糖轉化為澱粉，糖分的損失，會明顯影響鮮食玉米的特有風味和鮮嫩品質。

所以鮮食玉米不能長時間貯藏，更不宜在常溫條件下久放。鮮食玉米適宜的貯藏溫度為0℃±0.5℃，相對濕度95%-98%。

將冷凍後的玉米穗剝去大部分苞葉，僅留一層內皮，裝入內襯保鮮袋的箱內，每箱5-7.5公斤，扎口碼垛貯藏。注意碼垛時要留出通風道，庫溫保持恆定，控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過20天。

『貳』 新鮮玉米怎麼存放

保存玉米，直接放冰箱冷凍就錯了，教你2招，保存一年都新鮮。
妙招一：生玉米保存方法
(1)首先在挑選玉米的時候，要選擇這種外皮呈嫩綠色，而且手感比較潮濕的玉米，這種玉米大多數是剛剛收獲的新鮮嫩玉米；千萬不要選擇表皮顏色發黃，且非常乾燥的，這類玉米肯定是採摘回來很久了，而且口感偏老。(3)待玉米冷卻後，把玉米粒剝下來，剝玉米的時候，可以豎著先去掉一行，然後就可以一排一排的剝下來了。(4)然後准備一個密封的口袋，把玉米粒放進去，然後把袋子中的空氣排出去，密封起來，放入冰箱冷凍室中，吃的時候，直接拿出來蒸軟即可，這個方法保存的玉米，還可以直接用來做炒飯、做披薩，或者直接做沙拉，都非常的好吃。通過以上兩種方法保存的玉米，不僅可以長久保存，而且口感和味道都不會發生太大變化，依然像新鮮玉米一樣好吃，讓你在冬天也可以吃到夏天的味道。知道了這兩個方法，大家今年就可以試一下，包你冬天吃到便宜又新鮮的玉米！

『叄』 怎樣讓鮮玉米長時間保存，吃起來保持新鮮！

鮮玉米的保存方法：

1、我們買到的新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很乾凈了。建議大家最好自己剝皮，留下兩三層會更好。

(3)嫩玉米如何保存方法擴展閱讀：

由於在常溫下甜糯玉米采後的含糖量迅速下降，所以要速度進行低溫冷藏。試驗表明，30℃下，采後1天約有60%的可溶性糖轉化為澱粉；10℃下1天約有25%的糖轉化為澱粉，盡管0℃低溫對糖轉化過程有明顯的抑製作用，但1天里仍有6%的可溶性糖轉化為澱粉，糖分的損失，會明顯影響鮮食玉米的特有風味和鮮嫩品質。

所以鮮食玉米不能長時間貯藏，更不宜在常溫條件下久放。鮮食玉米適宜的貯藏溫度為0℃±0.5℃，相對濕度95%-98%。

將冷凍後的玉米穗剝去大部分苞葉，僅留一層內皮，裝入內襯保鮮袋的箱內，每箱5-7.5公斤，扎口碼垛貯藏。注意碼垛時要留出通風道，庫溫保持恆定，控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過20天。

『肆』 嫩玉米棒子怎麼保存

這個最佳期就是玉米達到七分熟的時候，從生長階段上來判斷就是授粉後24天左右。這時的玉米胚乳飽滿多汁，無論是燒著吃還是煮著吃都鮮香無比。如何才能在短暫的最佳期以外也能享受到鮮玉米的美味呢？這就需要對鮮玉米進行預處理，並儲存好，經過處理的鮮玉米，保存到過年也能吃。

『伍』 鮮玉米怎麼儲存

1、在購買了新鮮玉米以後，回到家要把它外層的老皮去掉，只留裡面兩三層比較嫩的外皮，玉米的須也不要去掉，更不能清洗，直接把它們放在保鮮袋中，進行密封，再存入到冰箱裡面的冷凍室中，這樣存放的鮮玉米保質期會很長。

2、把鮮玉米存在冰箱里以後，在食用時隨時取出就可以，如果想煮制鮮玉米，也不用解凍，在鍋中放入清水以後再把冰箱中取出的鮮玉米放進去，用大火燒開即可。

3、把鮮玉米存在放冰箱中，取出食用時，如果想加工成玉米汁，就必須提前取出進么解凍，然後才能按自己的需要去食用。要是平時喜歡鮮玉米汁多一些，還可以在保存鮮玉米時，直接把玉米粒取下，放在保鮮袋中直接保存，這樣在取出食用時會方便許多。

(5)嫩玉米如何保存方法擴展閱讀：

挑選玉米的方法：

1、先看葉子。如果是青色的，說明玉米很新鮮；如果發黃發干，說明玉米熟過頭了。

2、輕掐玉米粒。新鮮的玉米，玉米粒水分足，很飽滿，用指甲能掐出水。反之，過熟的則會癟進去。

3、聞氣味。天氣熱時買玉米，若聞到酸臭味，說明變質了。

『陸』 如何將玉米保鮮放半年，出來還是新鮮的，不老..

新鮮的嫩玉米非常好吃，但是卻不容易保存。今天我給大家推薦一種嫩玉米的保鮮方法，這種方法非常簡單，可以保存很久，無論什麼時候拿出來吃，都如新鮮的玉米一樣美味。下面我就把這種方法介紹如下，供朋友們作為參考。
方法如下：
1）剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米須，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。儲存期很長，至少在下一個玉米上市季節之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米。
2）食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鍾即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉米煮。
煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存後的玉米，在煮的時候，都不要剝去所有的玉米皮，留幾層內皮和須子，煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉米的口感更甜香。

『柒』 嫩玉米，怎麼存放

目前只有兩種方法：
1、洗凈，速凍保存；
2、煮熟斷生，速凍或保鮮。
另外：
3、如果是保存玉米棒子，就帶玉米棒子的苞葉一並保存。

『捌』 新鮮玉米怎麼保存

1、新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很乾凈了。見意大家最好自己剝皮，留下兩三層會更好。

『玖』 新鮮的嫩玉米怎麼保存一年

用保險盒或大的塑料袋把玉米裝起來放在冰箱的速凍室就可以了(也可以把玉米撥成顆粒按照以上方法保存)。