醬油雞蛋的方法和步驟

A. 五香醬油蛋的做法步驟圖，五香醬油蛋怎麼做

醬油五香鹵蛋的做法步驟

B. 醬油雞蛋怎麼做

1.
1、燒水
2、洗雞蛋
3、水開後放雞蛋進去煮
4、小火煮不然蛋易碎
2.
小火10分鍾撈出來
3.
放在冷水裡冰一下在撥殼
4.
撥完蛋殼每一枚都很美哦
5.
1、醬油
2、干辣椒（根據個人口味）3、八角
4、桂皮
5、十三香（一點點）
6.
十三香一點點怕太多味兒太重
7.
小夥伴們一起愉快的去鍋里玩耍去了，（其實我犯了一個錯誤，倒醬油倒成老抽了後來我加了很多水足夠淹到它們）1、最小火煮30分鍾
8.
成果，吃起來味道甜甜的香香的沒有辣味哦！可以開動啦。你還在等什麼，親你就快點動手吧！

C. 醬油腌制熟雞蛋的做法

雞蛋從冰箱中拿出來，所有雞蛋的外殼要清洗干凈。


2/6
砂鍋中放入涼水，一起放入雞蛋，大火燒開。一定要用涼水，蛋殼不會炸開。


3/6
大火燒開後，再小火繼續煮3分鍾，加蓋繼續燜5分鍾。


4/6
雞蛋取出來晾涼，輕輕剝掉外殼。


5/6
鍋中的開水，加入老抽、生抽、鹽、八角和花椒煮開後關火。


6/6
將剝殼的雞蛋放在醬油湯中，浸泡一個晚上，早上拿出來做早餐，營養美味喲。

D. 醬油雞蛋的做法步驟圖，醬油雞蛋怎麼做好吃

醬油雞蛋的做法：
醬油雞蛋是一道以醬油、雞蛋等為主要食材製作的美食。
首先當然是要將雞蛋煮熟了，這個就不用說了。
然後就是加醬油了，你需要用的醬油有老抽、生抽。老抽是用來上色的，生抽是用來入味湯料裡面最好再放點香料比如十三香這些。加水後將煮滾，並調好顏色和味道後，再放入雞蛋泡大概30分鍾即可，具體時間視情況而定

E. 怎樣用醬油腌制煮熟剝皮的雞蛋

主料：雞蛋8個 輔料：鹽1勺、醬油3勺

1、准備新鮮雞蛋

F. 醬油腌雞蛋的做法步驟圖，醬油腌雞蛋怎麼做

用料

雞蛋 個

醬油 適量

花椒 適量

香油 適量

鹽 少許

胡椒粉 適量

醬油腌雞蛋的做法

• 煮熟的雞蛋，倒入醬油(大概把碗底覆蓋即可，不然太浪費)，倒入花椒，鹽，香油(要放多少量，憑感覺吧，我也不是專業的)，胡椒粉可以憑個人愛好放(我媽媽做的就會放，挺好吃的，但我沒有放)，完事後，滾一下，腌制個半小時？

G. 醬油可以腌雞蛋嗎

腌雞蛋

原料：雞蛋、鹽、白酒。
做法步驟：

第1步、准備雞蛋、白酒半碗、鹽半碗、保鮮膜、壇子。雞蛋選擇新鮮且完好的，洗干凈，控干水分。

第2步、首先，把雞蛋先在白酒里，等待20-30秒，不用特別較真，差不多就行，保證雞蛋整體浸濕。然後，在把雞蛋在鹽里滾一下，讓鹽均勻的沾在雞蛋表面上。最後，用保鮮膜把雞蛋包好。好了，把記得全部裝進壇子吧，放置在陰涼處，3個星期就可以吃了。如果沒有壇子，塑料袋也可以。

第3步、腌好後，把雞蛋拿出來，去掉保鮮膜，洗干凈，用水煮熟，煮的時候用中火，這樣雞蛋不會破。這是腌了將近四個星期的樣子，已經出油了。腌好後盡快吃完，如果時間長了會特別咸，而且，油會變少或消失。

小貼士：
最好用度數稍微高點兒的白酒，這樣不容易變質用保鮮膜包好，這樣鹽不會掉下去。

以上來自 美食天下 雨林小廚ly。
原料：雞蛋、鹽、白酒。
做法步驟：
第1步、准備雞蛋、白酒半碗、鹽半碗、保鮮膜、壇子。雞蛋選擇新鮮且完好的，洗干凈，控干水分。
第2步、首先，把雞蛋先在白酒里，等待20-30秒，不用特別較真，差不多就行，保證雞蛋整體浸濕。然後，在把雞蛋在鹽里滾一下，讓鹽均勻地沾在雞蛋表面上。最後，用保鮮膜把雞蛋包好。好了，把記得全部裝進壇子吧，放置在陰涼處，3個星期就可以吃了。如果沒有壇子，塑料袋也可以。
第3步、腌好後，把雞蛋拿出來，去掉保鮮膜，洗干凈，用水煮熟，煮的時候用中火，這樣雞蛋不會破。這是腌了將近四個星期的樣子，已經出油了。腌好後盡快吃完，如果時間長了會特別咸，而且，油會變少或消失。
小貼士：
最好用度數稍微高點兒的白酒，這樣不容易變質用保鮮膜包好，這樣鹽不會掉下去。
來自 美食天下 雨林小廚lyh 的作品。
方法二：
步驟1

備好食材雞蛋9個，鹽220克，水550ml，桂皮、大料、花椒和酒。

步驟2

煮飽和鹽水：取一鍋將鹽、水、香料放入，煮開待涼使用。

步驟3

將雞蛋一個個地沾上白酒，放進瓶中。

步驟4

將涼透的飽和鹽水倒入瓶子里，完全灌滿。

步驟5

將瓶子封閉起來，寫一標簽，註明製作時間和材料用量，貼在瓶上。 等待30-35天後的結果。

步驟6

時間到打開瓶子取出一個雞蛋，入鍋中煮熟。
步驟7

最激動的一刻到來了，哇！出了很多油

烹飪技巧
1．這是我第一次做，瓶上標簽上材料用量是當時的用量
通過試做品嘗，認為鹽份有點大，可以按照100毫升水，40克鹽的比例製作

2．瓶子一定要密封，放在陰涼處
3．放白酒據說是增香出油的關鍵，只要沾滿蛋殼表面就可
信息源自美食傑
方法三：腌咸雞蛋不宜腌得太咸，那樣就不好吃了，還有重要一點，蛋黃必須有油才好吃。選擇腌雞蛋是因為雞蛋沒有鴨蛋腥味重，個小容易入味。那要怎樣腌好的雞蛋黃又紅又起沙又流油多？30年的土方子。效果不錯，不是很咸還個個起沙流油。下飯配粥都不錯。
首先買到好的雞蛋.這很重要，先把5斤雞蛋清洗干凈，有破損的挑出。然後把雞蛋的水分晾乾。
鍋里加水，然後把准備好的蔥，姜，桂皮，花椒，香葉，草果，辣椒，八角都倒入到鍋里。
大火燒開，然後轉小火煮3分鍾。煮好以後，倒入1斤鹽，鹽要邊倒邊攪。（1斤雞蛋倒入100克鹽）把鹽攪化就可以了。
鹽都化了，把配料撈出，
把水倒出，放涼。
雞蛋已經晾幹了，把它裝進無生水無油的密封玻璃罐里。
裝好以後，倒入已經涼透的汁水。
最後再倒入70克高度白酒。
然後密封起來，腌制30天，保證個個都起沙流油
信息源自美食星期八，侵權即刪

H. 醬油雞蛋的做法

1. 雞蛋一個、醬油、一個微波爐適用的碗、外加微波爐保鮮膜（沒有拍進照片里~）

2. 把雞蛋打在碗里。

3. 用保鮮薄封住碗口，並且用小刀或者牙簽之類的東西在膜上扎空。

4. 接著將上面的碗放入微波爐中。微波爐的時間設定是這道菜最核心的地方，太長時間雞蛋會超級硬、太短了自然就是沒熟狀態。不用管什麼中火、大火，微波爐上一般都有10s、1min之類的時間設定。我喜歡用40s，這樣做出來的雞蛋是軟硬適中，蛋黃熟了的狀態。如果喜歡吃半熟的雞蛋，把時間設成30s即可。小米試過很多時間之後，最後覺得只有30s跟40s是最靠譜，做出來最好吃的時間檔。

5. 用小勺把碗中的雞蛋轉至盤子中（非常容易轉移，雞蛋不會粘到碗上的），滴上幾滴醬油即可！