南瓜泥的製作方法步驟

A. 南瓜餅的製作方法步驟麵粉

做法一
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鍾左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鍾；
3、取雞蛋大小的面團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有麵皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。

做法三
【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
做法四
原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鍾蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。
4、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可，把面團分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
做法五
【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步驟】：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鍾蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。（切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜面團，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把面團分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

6、完成後把油滴干。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）

B. 南瓜攀的南瓜泥的做法

• 主料

• 南瓜

  300g

• 輔料

• 乳酪

  適量

• 巧克力果膏

  適量

• 苦菊

  適量

• 海苔

  適量

• 步驟

• 1.准備好食材。

• 2.南瓜上鍋蒸熟。

• 3.用勺子壓成南瓜泥。

• 4.用勺子在盤子上堆出輪廓。

• 5.堆出魚鰭的形狀。

• 6.將乳酪片剪成需要形狀擺在魚身上。

• 7.海苔剪出眼珠。

• 8.用擠醬筆擠出線條。

• 小貼士

• 南瓜性溫，胃熱盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。 發物一，服用中葯期間不宜食用。 南瓜+辣椒=破壞維生素C 南瓜+羊肉=引發腹脹、便秘

C. 南瓜餅的製作方法步驟是什麼

用料

主料：南瓜220克、糯米粉130克、麵粉20克、白糖20克

輔料：白芝麻適量、植物油適量

1、南瓜去皮去籽後切片蒸熟，加入白糖搗爛成南瓜泥。

D. 南瓜泥的做法大人吃

作為一名美食愛好者，對這類美食問題問題很有發言權

就拿我自己的經驗來說南瓜泥蒸熟就可以吃。南瓜泥有助於寶寶消化，對大人也有治療便秘的效果。南瓜還有很好的減肥功效呢，其含有豐富的膳食纖維，吃了南瓜就會覺得很飽，不想再多吃，事實上即使吃了很多也不會發胖，因為南瓜的熱量很低。

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E. 南瓜餅的製作方法步驟竅門

食材清單 加入采購清單
30-60分鍾 | 切墩(初級)
南瓜 300克 、 糯米粉 300克 、 白砂糖 適量 、 牛奶 60克 、 麵包糠 適量
烹飪步驟
步驟1/8
准備食材。
步驟2/8
南瓜去皮，去籽，切成小塊。
步驟3/8
用蒸鍋將南瓜小塊蒸熟。
步驟4/8
點擊查看大圖
壓成南瓜泥,加入白砂糖。
步驟5/8
點擊查看大圖
在南瓜泥中加入牛奶、糯米粉，揉成面團。
步驟6/8
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分成均勻的小劑子，然後壓成薄餅，裹上蛋液和白的麵包糠。
步驟7/8
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炸至兩面金黃，就好了。
最後一步
點擊查看大圖
好看又好吃！

食材清單 加入采購清單
30-60分鍾 | 切墩(初級)
蒸熟的南瓜 200g 、 糯米粉 100g 、 粘米粉 100g 、 食用油 適量 、 豆沙餡 適量
烹飪步驟
步驟1/3
蒸熟的南瓜放到干凈的盆中，加入糯米粉和粘米粉，將南瓜和麵粉混合在一起
步驟2/3
和好面後取適量放到手心裡，放入適量的豆沙餡，面團收口搓成圓球，放在手心裡壓成餅狀
最後一步
鍋內加油燒熱，做好的餅放入鍋內一面煎至金黃後翻面，煎至兩面金黃即可

F. 做南瓜餅的方法步驟

南瓜是一道常見的家常食材，南瓜口味軟糯香甜，一直深受人們喜愛，同時，南瓜中富含豐富的胡蘿卜素、果膠、礦物質等，其中，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，而且南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

今天就為大家分享一道簡易家常南瓜餅的做法，這絕對是南瓜的不尋常吃法，非常實用。可以說一看就會，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【南瓜餅】

1.首先我們准備一下食材：南瓜400克，切成薄片，最好切得薄一些，這樣便於蒸熟。

下面，我們把南瓜蒸熟：鍋內燒水，放上篦子，把南瓜上鍋蒸十分鍾。

2.十分鍾以後，拿出南瓜，南瓜已經軟爛，下面，我們調一下南瓜餡：在南瓜中放入煉乳8克、白糖10克、糯米粉30克、使南瓜泥粘度更高，用勺子把南瓜搗碎，然後順著一個方向攪拌，最後攪拌成糊狀就可以了。

3.超市買的餅干一包，取一個餅干，用勺子舀一勺南瓜餡放在中間，另外拿一個餅干放在上面，兩個餅干把南瓜泥夾在一起。

4.用勺子抹去多餘的南瓜餡，然後放在芝麻裡面，使邊緣的南瓜餡均勻地粘上芝麻，如圖中所示那樣，按照上面的步驟做完其餘的南瓜餅。

5.下面，我們把南瓜餅過油炸一下：鍋內燒油，油溫四成時，下入南瓜餅，中小火炸制一分鍾左右，等到兩面炸至金黃，就可以把南瓜餅撈出來控油，擺放在盤中，即可食用。

好了，這道簡單易學的家常南瓜餅就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

G. 南瓜泥皮怎麼做的做法

• 主料

• 麵粉

  250克

• 南瓜泥

  250克

• 輔料

• 糖

  適量

• 油

  適量

• 
  
  

• 步驟

• 

  11.放進蒸鍋蒸熟即可。

H. 製作南瓜餅的步驟

做法一
南瓜餅
南瓜餅
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鍾左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鍾；
3、取雞蛋大小的面團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有麵皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二
美味南瓜餅
美味南瓜餅(16張)
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
做法三
【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
做法四
原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鍾蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。
4、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可，把面團分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
做法五
【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步驟】：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鍾蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。（切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜面團，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把面團分成若干小塊，揉圓。
南瓜餅
南瓜餅
5、把面團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成後把油滴干。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）
做法六
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鍾蒸熟。（也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鍾）
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉和白砂糖。
4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉
5、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可。
6、把面團分成若干小塊，揉圓。
7、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形。
8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

I. 南瓜泥餡的做法大全

製作步驟
1.這是冰皮原料

2.取一個干凈的不銹鋼盤，將所有粉類混合過篩;

3.將紅莧菜汁倒入粉中，同時加入玉米油與白糖;

4.充分攪拌均勻無粉粒，成稀糊狀，靜置30分鍾;

5.30分鍾後，將粉漿置開水鍋上大火蒸20分鍾至熟;

6.蒸好的麵糊表面很有光澤的;

7.然後用筷子將麵糊使勁攪拌到順滑;

8.若拌不勻的，待放涼之後再充分揉和(戴上一次性手套更好操作)，就成冰皮了，很有彈性的;

9.將冰皮與南瓜泥分成所需的份量，做冰皮月餅的皮料與餡料的比例可以是1:1(或4:6，但皮料不能太薄，太薄了，易露餡，不美觀)，按1:1做的，我分別用了63克與100克的月餅模具，皮料與餡料分別為50克:50克與30克:30克。我沒有個個都稱重，估計的。

10.取一個皮料按扁如圖所示;

11.包入一個餡料;

12.雙手配合從下往上推，直至收口，滾圓。因為冰皮很有彈性，比較好包的。

13.全部包入餡料的冰皮月餅胚;

14.月餅模用少許糕粉搖勻，然後再將多餘的粉磕出來，防止月餅粘模具;

15.月餅胚放入模具內輕輕壓實壓平口;

16.將模具倒放於案板上，輕輕推動手柄，月餅就脫模出來了，月餅上多餘的粉可以用小刷子輕輕掃去，我這次做的就留有少許粉，感覺不夠美觀。

17.下面附上南瓜餡的詳細做法: 原料:南瓜1000克、澄粉30克、玉米油20ml、白糖15克(南瓜本身含糖，根據個人喜好添加)

18.南瓜去皮去瓢，切塊，放入電高壓鍋內蒸熟;

19.蒸熟的南瓜水份比較多，要將蒸出的水倒出來;

20.用勺子將南瓜壓成泥，如果想要南瓜泥更加細膩，可將南瓜泥過一遍篩網;

21.先將南瓜泥炒至水分半干，然後倒入玉米油繼續翻炒至吸收(油不宜太早或太遲加入，導致油餡分離);

22.將白糖加入南瓜泥中，翻炒均勻;

23.感覺到南瓜泥比較干身，沒有多餘的水份時，這時可以分次加入澄粉，繼續翻炒至澄粉與南瓜泥充分混合;

24.一直炒到南瓜泥糯糯的，很粘稠的樣子，感覺很乾硬時即關火;

25.炒好的南瓜餡盛起攤涼，待到涼時南瓜泥會顯得更加硬身;

26.戴上一次性手套，將南瓜泥分割成所需的大小份量，滾圓，南瓜餡就做好了。