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青檸檬的製作方法和步驟

發布時間:2022-05-14 22:18:14

Ⅰ 檸檬有幾種做法

檸檬鮮果的做法:

1、鮮檸檬直接飲用:將檸檬鮮果洗凈,橫切成2mm厚的片,去種子後直接放入杯中沏涼開水,加入適量冰糖即可飲用。

2、製糖漬檸檬:將檸檬洗凈,切片、去籽後,按1千克檸檬片2~3千克砂糖的比例,採用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴,一周後即可飲用(糖尿病患者可採用鹽漬,方法同糖漬,食鹽用量為檸檬量的25~30%)

3、檸檬用於烹飪:烹飪有膻腥味的食品,可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中,可去腥除膩。

(1)青檸檬的製作方法和步驟擴展閱讀:

下面介紹一款好吃的蜜漬檸檬做法:

食材:檸檬3個約200克、蜂蜜300克。

輔料:鹽適量。

具體步驟:

1、檸檬用濕毛巾擦去表面浮沉,用食鹽仔細搓一搓,殺菌兼具去除表面的果蠟。

如何製作檸檬水最簡單的做法

首先,我們需要准備一個檸檬,用清水清理之後在檸檬的表面上撒上一勺鹽,用手輕輕搓動檸檬外皮。這個步驟主要是為了清理檸檬果皮上的蠟和表面一些臟的物質。

然後用刀把檸檬的兩邊的蒂給切除掉,切成均勻的薄片。最好選擇一把鋒利的刀,不然很容易使得檸檬切得參差不齊,影響口感和美觀。之後,再准備一個無油無鹽的玻璃密封罐。先在玻璃罐內放一片檸檬,再鋪上一層蜂蜜,然後再放一片檸檬,鋪上一層蜂蜜,直到所有的檸檬被鋪完為止。不過,這里需要注意的是蜂蜜一定要腌過檸檬的表面。等這個步驟完成之後,就可以把玻璃密封罐的蓋子蓋上,放入冰箱的冷藏室保存。

一般來說腌制一個晚上後就可以品嘗了,但腌制三四天的話,製作出來的檸檬水的味道會更好。想喝檸檬水的時候就可以打開玻璃密封罐,夾出一兩片檸檬,再用勺子舀上一兩勺的檸檬蜂蜜,用溫水沖泡自己喜愛的甜度。如果沖泡完之後覺得仍然不夠甜的話,還可以另外多加兩勺蜂蜜。

不過,最好不要用熱水沖泡檸檬,因為這會破壞營養成分。如果個人比較喜歡喝冰的檸檬水的話,可以等檸檬水冷卻之後再放入冰箱中冷凍。只要我們能夠保證在製作時以及每次舀檸檬時,玻璃密封罐保持一種無水無油的狀態,那麼檸檬能夠保持一個月左右的時間。

食材清單 加入采購清單
黃檸 1個 、 青檸 1個 、 青金桔 2個 、 大橙子 1個 、 薄荷芽 8個 、 養樂多 2瓶 、 雪碧 1瓶 、 蜂蜜 1勺 、 糖漿 1勺
烹飪步驟
步驟1/16
哈嘍寶寶們,今天咱們要做的是檸檬飲品三連彈,吃了會變白的那種喲~
步驟2/16
先准備好材料,金黃的小胖砸——黃檸X1,綠綠的讓人看著就覺得牙酸的青檸X1,小小圓圓的青金桔X2,黃橙橙的大橙子X1,薄荷芽X8,養樂多X2。
步驟3/16
黃檸青檸切成片,厚薄看心情來~
步驟4/16
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青金橘對半切,橘子有點小,小心別切著手了~
步驟5/16
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大橙子對半切,然後直接榨成汁兒
步驟6/16
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好嘞,現在咱們開始做檸檬飲品第一彈——青金桔檸檬飲,一種維C含量超高的天然飲品。
步驟7/16
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准備1個高腳杯,扔2片青檸,2片黃檸,切好的青金桔全放進去,壓出汁水~
步驟8/16
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橙汁倒進去,再來點冰塊,冰塊,糖漿,蜂蜜,涼開水,攪一攪拌一拌,搞定~
步驟9/16
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然後是檸檬飲品第二彈——檸檬養樂多,某些喜歡喝酸奶的寶寶注意啦!這一款一定非常符合你的口味!
步驟10/16
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4片青檸,榨出汁兒。
步驟11/16
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薄荷芽扔4個,再倒2瓶養樂多,千萬別手抖,使勁兒倒就行。
步驟12/16
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再倒上涼白開,蜂蜜,拌勻了就ok啦!
步驟13/16
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最後是我們的檸檬飲品第三彈——檸檬雪碧飲,愛刺激的寶寶們走過路過千萬別錯過,這款喝起來超爽!
步驟14/16
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先放上4片黃檸,4個薄荷芽,壓出汁兒
步驟15/16
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放上冰塊,倒上雪碧。
最後一步
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就這樣,大功告成!是不是特別簡單,寶寶們馬了試試吧~

Ⅲ 鹽泡檸檬的做法大全

鹽泡檸檬

材料:鹽 20g、海鹽 60g、檸檬 5個

方法:

1、檸檬用鹽搓洗干凈後,放到鹽水中浸泡1小時。

2、將檸檬從鹽水中撈出瀝干水分,用刀切去頭尾部。

3、將檸檬立起,豎向切開至2/3處。

4、再倒轉過來,刀刃保持向下,水平轉90度,豎向切開至2/3處。這樣的檸檬,雖呈四瓣,但依然連接不斷。

5、取一個檸檬切成兩半,擠出檸檬汁待用。

6、在准備好的密封玻璃容器中,把切好的整顆檸檬放入瓶底,撒上海鹽,淋上些檸檬汁。

7、以一層鋪海鹽、一層放檸檬的順序交疊裝滿容器。

8、裝滿後,用力擠壓,盡量擠出汁水,再撒一層海鹽,淋上剩餘的檸檬汁。

9、瓶滿後密封,標上日期,放置陰涼處。室溫中發酵2個月後即可食用。

營養價值:

鹽腌檸檬會讓檸檬的消炎殺菌能力明顯提高,人們用這種檸檬泡水喝能消除身體內的細菌與病毒,並能阻止炎症滋生,它能讓人類的氣管炎和肺炎等著很快緩解,也能讓人體因這些炎症導致的咳嗽痰多和氣喘等症盡快減輕,它能提高人類呼吸系統健康也能防止上呼吸道感染發生。

Ⅳ 鮮咸檸檬的腌制方法是什麼

用青檸檬或黃檸檬均可,但以青檸檬較佳。洗凈抹乾,用牙簽在皮上刺3、4個孔,使鹽易於滲入。將檸檬放入1個沒有油漬的瓶中,加入鹽。蓋密、封密瓶口,放在陰涼的地方。最少腌三個半月才可食用。如發覺鹽已溶,但鹽水浸不過檸檬面,便要再加些鹽。

Ⅳ 青檸檬怎麼腌制

咸:
如何腌制檸檬
①帶蓋的寬口玻璃瓶一個,大小根據需要而定;
②食鹽若干,粗鹽、細鹽不論,建議使用粗鹽;
③青檸檬若干,去柄洗凈,在陰涼處晾乾(果的表面無水即可)備用。

製作方法:

①往寬口瓶灑一層鹽作底鹽,不必太厚;
②逐一將檸檬放入瓶中,放滿一小半瓶子,再倒入食鹽若干,以食鹽略能覆蓋檸檬為准;
③繼續投入檸檬,直至滿至瓶頸略下一點止;
④倒入食鹽,令食鹽能鋪蓋最上層檸檬為止;
⑤蓋上瓶蓋,密封程度不必很嚴格。

最後,找一個陰涼、安全處放置瓶子,剩下的工作就是等待了。

以上介紹的是干腌法,得到的成品將非常純正,有一定的葯用價值,亦可用作菜餚的佐料,甚至可以當菜生食(我喜歡吃著玩耍,每次最多能吃一個,有解酒、去痧、增強食慾、助消化等功用);生成的酸水也有相應用途(偏咸)。缺點是腌臢的時間比較久,至少半年後才能使用(變色、柔軟變皺後方可使用,其實腌得越久越好)。

附:以後可隨時投放生檸檬,需要注意的是,應將新投放的檸檬弄到底部,並注意適時添加食鹽。

甜:
檸檬洗干凈,濾干水分。然後把檸檬切成薄片,裝在一個可以密封的容器中,倒入蜂蜜至能夠把檸檬完全浸末,蓋上蓋子,放在冰箱冷藏室,過兩三天就可以用來泡茶了。

食用時,取幾片檸檬,舀點蜜汁,用溫水沖一下就行,經常喝,能淡斑美容的。(檸檬能淡化臉上色斑,蜂蜜滋潤肌膚)注意,儲藏在冰箱中時間也不能太長,太長會變質的。

一、材料:新鮮檸檬(3個)+蜂蜜(1瓶)

做法:檸檬洗凈切片,一層檸檬一層蜂蜜,放入容器內。容器底部先鋪了一層蜂蜜,最上層的檸檬片多放些蜂蜜蓋著了。沒有加水,就是純粹用蜂蜜腌制檸檬吧!容器蓋上蓋子,放入冰箱冷藏,工作就完成了!可以腌制很久呢,最後檸檬就腌製成了蜜餞了,真是一舉兩得呀!
(最好一瓶蜂蜜分兩個玻璃瓶做)

二、作用:檸檬中的檸檬酸可防止和消除皮膚色素沉著,並有滋潤作用,可以美白肌膚.
1、檸檬一半切成半圓薄片,一半切碎,和鹽、糖拌勻腌制30分鍾。所有水果切成2厘米左右見方的丁。

2、酸奶與檸檬醬拌勻,與水果丁拌勻即可。~~~

三、秘方是用「檸檬」,但是檸檬的用法也須用得當才能生效,若是用法不當時會傷害內臟。檸檬如掃把,可掃除體內障礙物,但是用法不當會傷到胃腸,十二指腸,最近時常看到胃出血、十二指腸出血,可能常吃到有害健康之化學食物、或檸檬冰所造成。

葯方:檸檬1個,切片,下鍋放下3碗水,等到滾後10分鍾摻下白糖(檸檬子不可拿掉)。

時間:中午飯後喝1碗,其餘時間不可應用。1個星期,只能服用1次,如果體胖之人每個星期服用1次,對肥胖身體有大的幫助。

檸檬茶製法:

1.材料:檸檬20克;少許蜂蜜、松子、糖

2.製作方法:
a.把檸檬洗凈後切成0.5厘米厚的薄片,去掉籽,裝入玻璃瓶後加入白糖;
b.糖和檸檬的比例為--10片檸檬相對於3勺白糖;
c.三四天之後,檸檬沉到瓶底的話,用熱水沖兌已有些成碎片狀的2-3片檸檬;
d.如果不想放糖腌制而即刻飲用的話,用1塊檸檬榨出的汁加上一大勺蜂蜜或者果子露,在沸水中煮,味道充分的滲入後飲用

Ⅵ 曬干後的青檸檬過程

很多人在生活當中經常都比較喜歡吃一些檸檬,不管是檸檬類的蜜餞,還是新鮮的檸檬,以及檸檬片都是很受人歡迎的,我們也會發現很多的西餐和刺身一類的都會准備一些檸檬,因為檸檬可以緩解油膩,又能減少吃下去對腸胃不好的現象,還能達到開胃的效果,檸檬片怎麼樣去曬干是很多人想要學習製作的。

用鹽水幫檸檬洗干凈之後。用手按穩檸檬。慢慢的切,檸檬很容易滾走,比較難切,要慢慢的不然很容易切到手的。切記不要切太厚了,會比較難乾的。

把切好的檸檬干放到通風的陽台或者窗檯放置曬干。要經常翻動檸檬。這樣才可以均勻曬干。

檸檬片要曬成透明的才算是幹了。大概都需要4-5天時間就可以了!
如果確定檸檬片幹了。把檸檬片放置密封袋密封好。需要泡水水的時候就可以拿出來泡了。
注意事項
請把檸檬干放置於室內陰涼乾燥處,避免幼兒自行拿取。
形態特徵
在真空狀態下,利用升華原理,使預先凍結食品中的水分不經過冰的融化,直接以冰態升華為水蒸汽被除去,從而使食品乾燥,稱為真空冷凍乾燥,簡稱凍干,用此方法生產的食品稱凍干食品。
必看特別說明:真正的特級等級,加工主法為凍干新技術,加工方法和口味上與一般普通片有工藝上的直接差別,普通為烘乾技術,凍乾片沒有澀味,沒有苦味(檸檬子含有檸檬苦素,是抗癌非常珍貴的產品。
這兒說的沒有苦味並非指檸檬本身帶有的,是沒有加工形成的苦味。)和新果味道一樣,個人感覺比新果更好喝些,沒有像普通片那麼酸澀,不加任何蜂蜜等甜味調品都一樣非常好喝,凍干食品一般用作在航天工作中,不僅最好地保持了檸檬鮮果特有的色、香、味、形和各種生物活性營養成分,香味與新切開的鮮果毫無二致。富含多種維生素、檸檬苦素等人體必需的營養成份。
復水性特好,無任何添加劑,是泡茶飲用及燒菜調味之佳品。價格當然比超市販售的黑呼呼的烤檸檬乾片貴一些。富含Vc,Vp,Ve,Vk,Va,Vb,肌醇、檸檬酸、氨基酸、蛋白質、礦物質等17種人體必需的維生素和微量元素。

Ⅶ 檸檬做法腌制大全

蜂蜜檸檬的用料
檸檬 2個 冬蜜 一瓶
鹽 適量 玻璃空瓶 一個
蜂蜜檸檬的做法

步驟1

將買回來的檸檬用鹽和水清洗干凈,清洗干凈後用廚房用紙擦乾凈。注意一定要擦乾凈噢,不然會影響質量。

步驟2

把刀清洗干凈,擦乾凈。把洗凈擦乾凈的檸檬放在乾的砧板上,切成一片片,備用。

步驟3

選擇好的冬蜜,准備好空的瓶子,空瓶子最好是玻璃的,清洗干凈後用熱水燙一下,可以自然風干或者用廚房用紙擦乾凈。

步驟4

方法一,先往處理好的玻璃瓶裡面倒入一層蜂蜜,然後平鋪上一層切好的檸檬,以此類推。方法二,先倒入一隻檸檬高度的蜂蜜,然後把切好的檸檬一隻放進去,然後再加蜂蜜,再根據位置放入剩下的切好的檸檬。!!注意!!在做的過程中可以用干凈的乾的筷子調整檸檬的位置。

步驟5

把裝好的蜂蜜檸檬密封好,放入冰箱裡面,至少要等待五天,方可食用。放的越久,味道越好~但是要注意食用的時候要用干凈的勺子舀出,不能弄到水進去,否則會變質,每次食用完都要密封好放回冰箱。食用的時候,舀出適量的檸檬和蜂蜜,加入常溫的水或者冷水都可,但是如果加入熱水,會破壞蜂蜜的結構,就失去了蜂蜜的功效!

蜂蜜檸檬的烹飪技巧
要注意食用的時候要用干凈的勺子舀出,不能弄到水進去,否則會變質,每次食用完都要密封好放回冰箱。食用的時候,舀出適量的檸檬和蜂蜜,加入常溫的水或者冷水都可,但是如果加入熱水,會破壞蜂蜜的結構,就失去了蜂蜜的功效!

Ⅷ 咸青檸的做法步驟圖,咸青檸怎麼做

用料

青檸

冷開水

咸青檸的做法

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