我談大蒜的方法在哪裡呢

⑴ 在家種蒜的方法 和步驟

如何種出高質量的大蒜？簡單的種植方法，做到你也能
大家好，我是金一穀子，如何種出高質量的大蒜？下面，我談談我的看法，有以下幾點。
第一，播種之前的准備：
1.選地：要選擇地面平整、土壤有機質含量豐富、土壤疏鬆多孔、透氣性好、便於澆水和排水的地塊作為種植地。
2.整地：耕翻深度一般在20cm左右，要細耕、耙平、耙實，達到地塊整齊、土壤疏鬆、土塊碎細且均勻一致。
第二，選種：人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進行分級，小蒜瓣根據具體情況處理選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮。在選擇時盡量選擇顆粒飽滿，個大，無蛀蟲，無破損腐爛的蒜子，這樣種出來的蒜苗才是粗壯飽滿的。在選好種以後，要進行適當晾曬，曬干外面水分以防止發生腐爛。
第三，播種：大蒜種植季節在秋季，一般9月下旬～10月上旬進行，收獲季節為次年的春夏之間，大蒜的栽培季節隨南北各地氣候而異。蒜種採用插播的方式，芽口朝上，根部朝下，芽口離地面統一的距離，一般距離地面3-5cm，株距控制在4–5cm，行距在10cm左右，在種好以後覆蓋疏鬆土壤，注意不要太厚，以免影響發芽。播種前要曬蒜瓣1-2天。
第四，田間管理：
1.灌既：大蒜需水量比較大，整個生長期一般需要澆4次水。
（1）.覆膜水：大蒜播種後需及時澆水，澆足澆透，此次澆水既滿足大蒜種植的需要，又為覆蓋地膜提供方便。
（2）.壯苗水：一般在地溫15℃以上時澆水。
（3）.出苔水：蒜苔剛一出尖就澆此水。
（4）.膨大水：拔完蒜苔就澆此水。
2.除草：大蒜生長期內，氣溫比較低，雜草危害主要在春節後，因有地膜覆蓋，靠人工滅草。
3.施肥：肥料補充，可以在澆水的時候進行適當的肥料補充，也可以在後期除草鬆土的時候適當補充肥料，可以施農家肥和復合肥混合使用，綠色食品大蒜施肥的原則是以有機肥為主，配合施少量的復合肥；以底肥為主，追肥為輔。切記！在採收期前半個月到一個月停止使用任何肥料。
第五，病蟲害防治：由於綠色食品大蒜種植以有機肥為主，植株的抗病能力強，再加上大蒜生長期內氣溫低，大蒜病蟲害發生比較輕，通常發生的病蟲害為葉枯病、蒜蛆。根據實際病蟲害的情況經行防治，一般可以散草木灰防治，當然也可以使用專用的葯劑，要求就是葯物殘留少，環保的。
第六，收獲與儲藏：蒜苗收獲的時候，盡量不要破損蒜苗的葉子和根部，以免發生腐爛。蒜頭耐寒、耐凍，但怕潮濕。貯藏主要是掛藏法，即大蒜收獲後把編好的蒜，辮在一起掛在通風的涼棚里，使其風干貯存。

⑵ 大蒜的種植方法

大蒜的種植方法如下：

1、選地整地

大蒜對土壤要求不嚴，但在富含有機質、疏鬆肥沃、排水良好的土壤中較豐，選擇地勢平坦的地塊種植。種植前先要對地塊進行整地，先將土壤進行深耕20-25cm，再細耕將土塊耙細、耙平，無明顯的石塊或土塊，再做畦。

2、選種

選擇個頭較大、色澤較好的蒜頭，採用人工扒皮掰瓣，去除蒜頭的托盤和莖盤，對蒜瓣進行分級，選擇粒大、外表純白、無損傷、無光皮的蒜瓣做種。

3、播種

播時間在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1～2d。要在畦面開溝播種，溝深4-5cm，株行距20×16cm，每溝播種1-2粒種子，播種後蓋上一層1cm後的薄土，再澆水使土壤濕潤。

4、田間管理

大蒜時需水量較大的作物，整個生育期要澆水四次；大蒜施肥的原則是以有機肥為主，配方施少量的化肥；以底肥為主，追肥為輔。另外還要中耕除草，增加土壤通透性，避免雜草搶占養分，還要加強病蟲害的防治工作。

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大蒜生長習性：

1、溫度：喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強，時最適宜的越冬苗嶺。

2、光照：完成春花的大蒜在13小時以上的長日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環境下，只適合莖葉生長。無論是南北方還是不同的蒜種都得保證日照時數在這個范圍之內，蒜頭才能生長膨大。

3、水分：喜濕怕旱。但給大蒜澆水在量上和時間上要控制好不然會產生蒜蛆或者土嚷過黏腐爛等問題。

4、土壤和營養：對土壤要求不嚴，但富含有機質、疏鬆透氣、保水排水性能強的肥沃壤土較適宜。大蒜對土壤肥力要求不是特別高但是施肥得施對時期，因為大蒜在不同的生長階段對養分的需求不同有的時期是不需要養分的。

⑶ 大蒜的腌制方法

需要提前准備好的材料包括：蒜40頭、醬油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克、花椒2克、八角6克。具體做法如下：

1、新鮮的大蒜剝去外邊的那層皮，一定要留有兩層外皮，放到盆里，用水泡一下。

⑷ 大蒜的種植方法及季節

大蒜的種植方法及播種季節：

1、整地和施肥。耕翻深度在20-25cm左右為宜，要細耕、耙平、耙實，沒有明顯坷垃。大蒜施肥的原則是以有機肥為主，配方施少量的復合肥；以底肥為主，追肥為輔。

①施用底肥：9月下旬，每667平方米施用優質農家肥（充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥等）4000-5000kg、氮磷鉀配比為20：10：20左右的硫酸鉀50-80kg。要求撒施均勻，然後深翻整地。

②後期追肥：次年4月上旬，結合澆返青水，每667平方米撒施尿素10-15kg。4月中旬結合噴灑殺菌劑防治葉斑病，混合噴施300倍液的磷酸二氫鉀，進行葉面追肥，每隔10天噴一次，連噴2-3次。

2、適期播種。大蒜播種要適時，否則不容易安全越冬。各地物候期不同，大蒜的適宜播種期不一致。在魯南地區（蘭陵縣），大蒜的適宜播種期為10月1-15日，屆時白天最高氣溫在20-26℃左右。土壤封凍前，蒜苗以4葉1心越冬，是最佳苗齡，抗凍性最強，年後不容易出現二次生長（扎小辮）。

3、合理密植。一般行距20-22cm左右，株距10cm左右，每667平方米栽種2.8-3萬株左右。栽種後蒜尾上方覆土1cm左右。

4、覆蓋地膜。地膜覆蓋是大蒜增產的關鍵，能提高地溫，有機質分解快，水分蒸發量減少，減少澆水次數，防止土壤板結。在澆完第二水後覆蓋地膜，將地膜拉緊，兩邊壓牢，以防秋冬刮大風時將地膜揭起。

⑸ 腌制大蒜的方法有很多那怎樣腌制才最正確

大蒜是人們幾乎天天會吃的一種食材，它味道辛辣，有濃郁的蒜香味，而且在新鮮大蒜上市時，人們還喜歡把它腌製成糖蒜和咸蒜等多種風味菜品。但也有些人對腌制大蒜的方法不了解，不知道它怎麼腌最好吃，今天我就把腌制大蒜的正確方法寫出來，大家看過以後就能明白。

⑹ 大蒜的種植方法

下面給您介紹一下盆栽大蒜的種植方法。

盆栽大蒜的種植：

其實種植過程非常簡單，只需要簡單幾步，就可以完成盆栽大蒜。我們需要准備的材料有健康的大蒜若干瓣、花盆一個，土壤。

1、將花盆裡裝70{bf}的土，不要太滿，因為後面我們還需要種大蒜，流出大概蒜瓣的高度 1厘米就可以了(參考步驟2的圖)。

2、將大蒜掰開，把蒜瓣芽點朝上，整齊的排列齊。

最後說一下吃蒜苗，像最後一張圖，花友就可以割掉蒜苗吃了，底部留1厘米左右就可以了，蒜苗還會繼續長出來的。

⑺ 種蒜的方法 和步驟

大蒜種植時間

大蒜種植時間因栽培目的的不同而不同，作為蒜薹、大蒜頭栽培的大多數在9—10月份播種，俗話說「七月蔥、八月蒜」（農歷），作為青蒜（嫩葉）栽培的可以在8月份種植，對播種期的要求都不十分嚴格。

大蒜種植方法

1、整地施肥開廂

大蒜的根系分布在土壤的表層內，根吸收力較弱，選擇肥沃、疏鬆、保水排水性能強的土壤種植最好，為有利於大蒜須根的發生和養分的吸收，種植土地要適當深耕，基肥以廄肥為主，並可以加入垃圾、草木灰等，每畝施基肥2000公斤左右。翻耕耙平後根據各個地方種植習慣的寬度進行分廂，一般廂寬在110—150厘米，高15—20厘米。

2、播種

作種的蒜瓣在播種前要進行選擇和分級，嚴格從田間採收前開始，選擇成熟早、蒜頭具有本品種特徵的大蒜作種蒜。播種時按蒜瓣大小分大、中、小三級，分別種植，便於田間管理。為了打破大蒜的休眠，促進發育，播種前要曬蒜瓣1—2天，可以將種瓣放在水中浸泡1—2天後再播種。

播種方法：播種時先從廂一端開一條溝，按照株距將蒜瓣依次播入，然後再按行距開第二條溝，用第二條溝泥土覆蓋第一條溝以後逐次進行。蓋土後，也可以覆蓋一層農作物秸稈在廂面上，以防止表土板結，促進葉鞘伸長軟白。

播種密度：因為種植目的差異很大，以收獲大蒜頭、蒜薹為目的的，行距為13—20厘米，株距10—13厘米，每畝用種量100—150公斤。以青蒜為種植目的的行距為10—13厘米，株距10—13厘米。

⑻ 大蒜種植時間和方法蒜

大蒜喜歡冷涼些的環境，種植的時候要注意時間。南方地區建議在秋季的八月到十月之間種下。北方地區則選在春季三四月份種。要選品質優良的品種，去掉莖盤並浸泡處理。

土壤要保證松軟，肥沃，因此要提前施加基肥。栽種很簡單，直接將蒜種種下，覆蓋薄土即可。後期要澆透水，保濕保溫處理，這樣才可促使更好的萌發。

要想栽培的大蒜產量高，品質優，種植的時候要選優良的品種。還要先處理，要將蒜的莖盤給去掉，然後要用清水浸泡，大概泡上三五分鍾就行，能促使更快發芽。

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大蒜起源於中亞和地中海地區，漢朝時期被引種到中國，9世紀傳入日本和南亞地區，16世紀前葉在非洲和南美洲出現栽培，18世紀傳入北美洲，現已在世界各地廣泛栽培。

大蒜按照蒜瓣大小分類法可分為大瓣蒜和小瓣蒜；按照大蒜鱗莖外皮顏色分類法可分為紫皮蒜和白皮蒜；按照大蒜鱗莖解剖分類法可分為單層蒜衣變種和雙層蒜衣變種；按照生態適應性分類法大蒜可分為低溫敏感型、低溫中間型、低溫遲鈍型。

⑼ 如何種植大蒜種大蒜的方法水

種植大蒜的方法（水培方法）：

首先大家要准備幾個大蒜，在挑選的時候也必須要慎重，要挑選個大、飽滿、沒有蟲害蟲洞的。

將大蒜一個一個剝開，大家要注意千萬不要把蒜苗的外衣和大蒜本身剝破，否則在後期澆水的時候比較容易腐爛。

把大蒜一個一個埋進花盆裡面，兩兩之間的間距差不多在二三厘米左右，不要離的太近，澆水至濕潤放在陽光豐富的地方，很快就能夠發出小苗。

小苗眼看著越長越高，當長到一定程度的時候，咱們就可以把它割下來食用了。如果你覺得這一個方法比較的難，或者是你家裡沒有土的話，那麼還花花再教給你一個更簡單的方式，那就是水培。

直接把整個大蒜放進水中進行水培，讓它自然長出蒜苗，這個方法實在是非常簡單，大家一聽就會。

首先大家要准備一個干凈的盤子，裡面裝滿干凈的清水，把我們准備的健壯飽滿的大蒜整個放進去。

注意盤子里的水不能整個都把大蒜淹沒，水位到蒜苗的根部稍微往上一點就可以了，大蒜的根系就能夠自己吸收水分。

平時一定記得及時添水，如果我們是放在家裡養護的話，那麼空調和暖氣片蒸發水分的力度非常大，如果是比較淺的盤子，那麼它的水蒸發量更多，大概一天就蒸發完了，所以我們要隨時關注盤子裡面的水的狀況。

還有一個關鍵點就是，在我們發蒜苗的時候，溫度一定要提上去，如果溫度太低的話，那麼大蒜甚至會直接凍傷腐爛而不會發出蒜苗，而且水也會被冷的結冰，那時候蒜苗就更不容易發出來了。

那麼大概在什麼樣的溫度之間是最適合發蒜苗的呢？花花建議在15—20攝氏度左右是最合適的，這樣發出的蒜苗柔嫩鮮美，味道很好，如果溫度再低的話，那麼蒜苗可能會口感變差。

大概一兩個星期左右,大家就能夠看到從頂端地方長出了一些綠色的小苗，這些小苗一開始有一點微黃色的感覺，但是隨著時間的推移越長越高，很快我們就可以摘下來吃了.

⑽ 腌制大蒜的方法與配料

准備材料：大蒜2000克大蒜，800克白糖，醋3000克，食用鹽200克

大蒜是我們常見的一種配料，但很多人都不知道吃大蒜對身體有哪些好處。大蒜的味道辛辣，能夠起到殺菌作用，可以說是地下生長的原生態青黴素，大蒜有防治心血管疾病、抗腫瘤等，長期食用可起到預防多種疾病，很多人天天都喜歡吃大蒜，也有些人喜歡吃蒜泥，當然這樣也會減少一些辛辣，大蒜除了當做配料炒菜，還可以腌制之後吃，接下來就和大家一起分享一下腌制大蒜的方法。

1、將大蒜（個人建議把表面老皮剝掉就可以了）外皮剝掉，然後用清水沖洗干凈後用淡鹽水浸泡二十四小時，涼干水分。

2、同時把玻璃瓶子洗好，擦乾水待用，將泡過的大蒜放入玻璃瓶中，將准備好的醋，糖，調成糖醋水，（個人建議用黑色的醋），把糖醋水倒入玻璃瓶中，使大蒜完全被浸泡。

3、蓋好蓋密封好放在陰涼乾燥的地方，十五天後醋泡大蒜即可食用。（個人建議，不喜歡吃太辣、多泡十五天），一個月時間最好。

腌醬香蒜：大蒜、生薑、醬油、醋

1、將蒜頭除去根須，剝去表麵皮。

2，將大蒜放入盆里加入清水泡製一天，撈出滴干水分

3、將，醬油、醋（我自己加有 香料 花椒顆粒、干辣椒等，根據自己口味添加）加少許水放入鍋中煮沸、涼冷。然後再煮沸一次，涼冷後倒入瓶子里，糖、醋汁要浸沒蒜頭，再將蓋子蓋上(最好用可以裝壇線水的瓶子，因為密封好，記得隨時加壇線水)，泡製半個月即可食用。

4、撈取大蒜時，最好用清潔的筷子將蒜頭挾出（放一雙筷子在瓶子里不要再拿出來），切忌 油質、生水 滴入瓶里，不然我們的泡蒜就很容易壞，影響貯存。

溫馨提示：

大蒜泡製時間越長就越好吃，時間長了，可能把大蒜泡製出綠色的顏色，種種顏色沒有妨害，是可以食用的。