做西紅柿炒雞蛋的方法文字步驟

『壹』 製作西紅柿炒雞蛋的步驟

西紅柿炒雞蛋好吃，做法還簡單，具體步驟如下：
先處理西紅柿，洗凈的西紅柿表面打十字化刀，然後用熱水浸泡一會兒。
將雞蛋打散備用。
西紅柿撈出剝皮兒，泡過以後，剝皮兒很容易，然後改刀切自由塊兒。
雞蛋炒熟後盛出。鍋中倒油，放入蔥花，倒入西紅柿翻炒，變軟後放入炒好雞蛋，加入鹽，芶入薄芡，翻炒均勻，最後淋入香油，出鍋裝盤即可。

『貳』 西紅柿炒雞蛋的方法與步驟

西紅柿炒雞蛋的做法

主料

• 雞蛋三個

輔料

• 西紅柿兩個，中等大小

西紅柿炒雞蛋的做法步驟

6

最後關火，放鹽翻炒勻均即可裝盤。

小 竅 門

（1） 雞蛋和西紅柿用量的比例。總的來講，就是重量1：1。西紅柿不要太多，

太多容易出湯，太少又會減輕味道。
（2） 雞蛋要充分打散。打至感覺沒有阻力，表面有很多小氣泡。
（3） 打雞蛋的時候，還要往蛋液里少放一點水。這會炒出來的雞蛋才滑嫩可口。
（4）西紅柿的塊不要切的太大或太小。太大烹飪時間久，會影響雞蛋鮮嫩的口感。

太小又會出很多湯，影響成品效果。
（5） 炒雞蛋時，油不能太少，油溫也不要太低。
（6） 雞蛋不用炒的太熟，稍稍凝固就可以了。因為還要炒西紅柿。
（7） 雞蛋不需要從鍋中盛出。只需要將雞蛋推到鍋的一邊，繼續炒西紅柿就行。

這樣雞蛋不會因為變冷而影響口感。
（8）關於要不要放蔥、姜、蒜。蔥可以放一點，但姜和蒜就不要放了。

原汁原味的最好吃。雞精也不建議放。
（9）要放一點糖，糖可以中和西紅柿的酸。口味會更好。
（10）關火後再放鹽，是因為鹽放的早，會出很多湯。

『叄』 西紅柿炒雞蛋的做法詳細步驟

經典的西紅柿炒雞蛋百吃不膩，也是很多孩子喜歡的，有這一盤，似乎其它都不入眼了。酸溜微甜的西紅柿炒得微微出點兒湯，大部分都還是整齊的塊狀，非常開胃。西紅柿富含維生素C，經過短暫加熱也不會遭到破壞，還能將一部分番茄紅素釋放出來，對身體很有益。

西紅柿炒雞蛋的做法

步驟step

1

西紅柿炒雞蛋的烹飪技巧

技巧tips

1. 西紅柿宜選用果肉熟透，口味酸甜而且汁水豐盈；不宜炒太久；
2. 西紅柿表皮可隨喜歡去或者不去；用勺子刮表皮或者頂部劃2毫米深的十字花刀入開水中滾一滾，可輕松剝皮。

『肆』 西紅柿炒雞蛋具體步驟

主料：西紅柿2個、雞蛋2枚

方法/步驟：1、准備兩個西紅柿，選擇紅透的，熟透的，洗干凈，再准備兩個雞蛋

9、雞蛋吸收西紅柿汁液飽和時，加少量的蔥花，然後就可以出鍋了

(4)做西紅柿炒雞蛋的方法文字步驟擴展閱讀：

西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮艷，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。

『伍』 西紅柿炒雞蛋的製作步驟

在我孩童時代的記憶里，真的不喜歡西紅柿炒雞蛋，提到西紅柿就想到酸。後來自己淪為煮婦，西紅柿炒雞蛋成了桌上的常客，並且也深受全家人的喜愛，才發現西紅柿炒雞蛋其實很美味，而且非常營養。西紅柿和雞蛋都是非常有營養的食材，並且這兩中食材是天生絕配喲，當西紅柿遇到雞蛋，西紅柿不僅美味，而且還能防癌。

西紅柿炒雞蛋的做法

步驟step

1

西紅柿炒雞蛋的烹飪技巧

技巧tips

1、西紅柿和雞蛋的比例要合適炒出來的才好吃，1個大個的西紅柿配3個雞蛋很合適；
2、雞蛋盡量攪拌均勻；
3、炒雞蛋的時候油溫不要太高，這樣炒出來的雞蛋滑嫩；
4、要去除西紅柿的酸味，就要去皮和去掉內部的白綠色部分；

『陸』 西紅柿炒雞蛋的做法文字版

在我孩童時代的記憶里，真的不喜歡西紅柿炒雞蛋，提到西紅柿就想到酸。後來自己淪為煮婦，西紅柿炒雞蛋成了桌上的常客，並且也深受全家人的喜愛，才發現西紅柿炒雞蛋其實很美味，而且非常營養。西紅柿和雞蛋都是非常有營養的食材，並且這兩中食材是天生絕配喲，當西紅柿遇到雞蛋，西紅柿不僅美味，而且還能防癌。

西紅柿炒雞蛋的做法

步驟step

1

西紅柿炒雞蛋的烹飪技巧

技巧tips

1、西紅柿和雞蛋的比例要合適炒出來的才好吃，1個大個的西紅柿配3個雞蛋很合適；
2、雞蛋盡量攪拌均勻；
3、炒雞蛋的時候油溫不要太高，這樣炒出來的雞蛋滑嫩；
4、要去除西紅柿的酸味，就要去皮和去掉內部的白綠色部分；

『柒』 西紅柿炒雞蛋的步驟是什麼

西紅柿炒雞蛋應該是非常簡單的一道家常飯，做起來應該分這么幾步，第1步就是找一個玩，將雞蛋放上一點鹽，充分的攪拌。然後。汽油燒鍋在油有四五成，熱的時候倒入雞蛋將雞蛋煎熟。層出。然後將2~3個。西紅柿洗凈切成塊。再次起油燒鍋。待油溫升到一定高度的時候，放入西紅柿炒。炒上2~3分鍾以後，將雞蛋放進去一塊炒，然後加鹽。就可以出鍋了。

『捌』 烹飪西紅柿炒雞蛋的最佳步驟是什麼

西紅柿炒雞蛋的最佳做法：

1
、將西紅柿洗凈，切成三角塊，放入盤中備用。

2、
把雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。

3、
蔥、姜、香蔥切成沫。

4
、鍋燒熱，下入5克色拉油，把雞蛋炒熟放入漏勺備用。

5
、鍋燒熱，下入10克色拉油，待油溫七成熱左右下入蔥姜爆香。

6、
然後放入備好的西紅柿大火翻炒，依次加入白糖、鹽、雞粉、胡椒粉，改中火炒2分鍾。

7
、然後放入炒好的雞蛋，大火收， 翻炒均勻即可。

『玖』 西紅柿炒雞蛋的教程文字

原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。

做法步驟：

第13步、趁熱吃更好吃