『壹』 家常龍蝦怎麼做好吃又簡單
家常龍蝦做好吃又簡單的步驟如下：
准備食材並處理龍蝦：
- 准備小龍蝦1千克，小龍蝦調料1袋，以及其他輔料如啤酒200毫升、香蔥1根、薑片20克、蒜片20克等。
- 將龍蝦洗凈，去蝦線。這是保證龍蝦口感和衛生的關鍵步驟。
煮龍蝦：
- 大火煮沸水後，倒入小龍蝦。
- 中火煮8分鍾，直至小龍蝦變紅，即可撈出備用。這一步是為了初步煮熟龍蝦，同時保持其鮮嫩的口感。
炒制調料：
- 起鍋燒油，油量約為15毫升。
- 倒入花椒5克、適量的干辣椒、薑片、蒜片以及蔥段。
- 翻炒均勻，炒出香味。
炒制龍蝦：
- 將煮好的小龍蝦倒入炒香的調料中。
- 加入生抽3毫升、啤酒200毫升以及適量的鹽。
- 翻炒均勻，確保每隻龍蝦都裹上調料，煮至湯汁略微收干即可出鍋。
按照以上步驟操作，你就可以輕松製作出一道美味又簡單的家常龍蝦了。