鐵膽電飯煲做麵包的方法和步驟

A. 怎麼用電飯鍋做麵包 方法

用料

高筋麵粉 250g

純牛奶 100g

雞蛋 1個

細砂糖 25g

鹽 2g

無鹽黃油 20g

酵母 3g

蔓越莓干 適量

植物油 適量

裝飾：

椰蓉 適量

蛋黃液 適量

電飯煲麵包的做法

• 磕一個雞蛋，加入細砂糖，用筷子拌勻。

  

  
  

B. 怎麼用電飯煲做麵包簡單做法

電飯鍋可謂是每個朋友家中必備的一個電器了，但是大家又知道不知道使用電飯鍋也是可以製作出美味的麵包。使用電飯鍋製作麵包的方法和步驟其實也是需要學習的，因為如果不懂得如何把握好電飯鍋的烹調時間，就會容易把麵包製作失敗亦或做不成自己想要的形狀。

一、電飯鍋做麵包

1、准備好原料;

2、打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離;
3、用四根筷子打蛋清打一會就成了下面這個樣子了;
4、加鹽和糖;
5、打到有點稠時在放一勺糖;
6、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物;
7、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶;
8、攪拌好後，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半
同樣是上下攪拌;
9、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘。均勻的塗在鍋內;
10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。
二、電飯鍋麵包
1.把雞蛋液和麵粉倒進盆中
2.然後也倒入牛奶開始均勻用力攪拌
3.攪拌好後倒入電飯鍋
4.蒸出來的麵包?雖然糊了，但是我還也很開心我會繼續加油的
三、電飯煲麵包
1.將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞
2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鍾
3.再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中
4.麵粉初步成團，繼續一點點加水
5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為准
6.將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可
7.往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收
8.揉至面團有韌性，可以如下圖般被撐開
9.揉好的面團放入容器中，置於溫暖的地方發酵
10.發酵至2倍大
11.將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中
12.二次發酵至2倍大
13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鍾(電飯煲小，結果加熱過程中，面團漲到粘蓋兒了……)
14.將面團翻面，繼續加熱20分鍾後斷電，燜10分鍾後出鍋。
電飯煲的使用過程中需要注意什麼
1、內鍋用完後應及時清洗，清洗時切勿用尖硬物件刮鏟內鍋底部。洗完後應將內鍋外表面的水擦掉再放回殼體。
2、電飯鍋不宜煮酸、鹼類食物，也不宜放在腐蝕性的環境中。
3、外殼與電熱盤切忌進水，如不慎進水，應停止使用，等

C. 電飯鍋做麵包的做法

電飯煲做麵包做法：

用料：雞蛋2個，麵粉300g，黃油25g，鹽1g，白糖30g，酵母3g，椰蓉10g，白芝麻適量，蜂蜜適量，水105ml。

做法：

1、將300g麵粉倒入容器中，加1g鹽、30g白糖、3g酵母、10g椰蓉，打入兩顆雞蛋，留一個雞蛋的蛋黃，用著刷麵包的表面。