豆角土豆蒸面條的製作方法和步驟

⑴ 土豆豆角蒸面怎麼做如何做好吃

豆角蒸面的做法
1.豆角洗凈掰成段
2.肉洗凈，切成片
3.鍋中放油，放入切成片的肉煸炒到肉變色，加入料酒
4.放入掰成段的豆角一起翻炒
5.加入老抽
6.有點乾的時候加入適量的水
7.放入鹽，糖，味精一起翻炒到豆角和肉成熟，關火
8.放入面條
9.面條和鍋中的菜一起攪拌均勻，
10.鍋中放水，水開後，把攪拌均勻的面條放到籠屜上，（一層菜，一層面條）
11.蓋上鍋蓋，大火蒸15分鍾，面條蒸透
12.即可出鍋裝盤，食用

⑵ 如何做鐵鍋燜面（土豆豆角蒸面）這樣做鐵鍋燜面最美味

主料：手擀麵、豆角、五花肉

輔料：大蒜、蔥、姜、油、醬油、鹽、料酒

鐵鍋豆角燜面的做法步驟

5.再把另一半面條，抖散在面條上，淋點香油，把剩下的湯，澆在面條上。
大火燒開，轉小火燜。
燜至湯快收干時，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面條，和豆角、湯汁攪拌均勻。
關火，蓋鍋蓋，燜5分鍾，盛入碗中即可食用。吃的時候，淋上醋。

小貼士

做好鐵鍋燜面的6個要點
1、面條最好是手擀麵，這樣燜出的面，比較軟，不那麼厥。
2、最好用五花肉，先把五花肉煸到吐油。因為豆角喜歡油大。
3、往鍋里放面條時，要放一層面，淋一些香油，撒上一層湯汁，再放一層面，淋些香油，撒上一層湯汁。
4、大火燒開，要小火燜，要用蒸汽把面條燜熟。不是用水煮熟。中間要看湯少了，再加湯。
5、湯汁收到快乾時，用筷子都散面條，和菜、湯攪拌均勻。關火。
6、關火後，要蓋上鍋蓋燜5分鍾，再吃。

⑶ 豆角土豆蒸面的家常做法

豆角蒸面的做法
主料
500g豆角
100g土豆
100g羊肉
50g西紅柿
100g掛面
配料
適量油
適量鹽
適量蔥
適量姜
適量生抽
適量大蒜
適量澱粉
適量花椒粉
適量青椒
製作步驟
1．首先羊肉切片，放入生抽、澱粉、花椒腌制5分鍾備用。
准備蔥末、薑末、西紅柿切小塊、豆角掰成小段、青椒切絲備用。
炒鍋里倒入適量油、燒熱後放入蔥末、薑末爆香。
之後放入腌制的羊肉翻炒。
2．羊肉變色後放入西紅柿翻炒出汁子。
3．放入掰好的主料豆角土豆絲，青椒翻炒3分鍾。
4．加入清水，剛好與豆角平齊。
5．掛面平齊的鋪在豆角面上，看多少人吃啦然後蓋上鍋蓋，小火蒙上20-30分鍾。
6．盛入碗中，灑些蒜末完成