蔬菜溫湯浸種的方法和步驟

A. 番茄與黃瓜的種子應該用什麼方法侵種,詳細描述這種侵種的方式的操作步驟

番茄和黃瓜的種子浸種

在曬好的種子子，放入在容器中，然後加入55-60度的熱水，水量要求淹沒種子即可，在加入熱水時要不斷的攪拌，既能使種子受熱均勻，又能避免因水溫過高造成種子活力降低。浸泡10分鍾後，待水溫降至正常溫度後，浸種4-6小時，浸種完成後，將種子表面的膠狀物搓洗干凈，撈出晾乾。

番茄的幼苗。溫室里生長的番茄。苗林Seedlings of tomato. Growing

不管哪種浸種方法，其目的都是一個結果，那就是種子吸收夠充足的水分，不要時間太長。土法鑒定的標准就是：用指甲掐種子，種子表皮已經膨脹，內部變成白色，胚芽明顯，容易變成兩半。如果掐不動，或者內部沒有充分膨大，不顯露芽尖，說明還需要吸收水分。

B. 浸泡種子有幾種方法

1、浸種

一般浸種：用溫度與種子發芽室溫相同的水浸泡種子。浸種水溫20-30℃不等，適用於種皮薄、吸水快的種子，此法無滅菌和促進種子吸水作用。

溫馨提示：催芽期間，不可長時間缺水，保持種子稍微濕潤狀態。如果溫度達不到發芽溫度，可以把容器用塑料袋套起來，或者放進廢棄容器里，然後封住容器，創造一個小溫室，要注意控制好溫度，白天溫度25-30，夜晚22,23比較合適。

3、發芽後的管理

催芽後種子冒出新芽，要把溫度控制在25度左右，如果溫度長時間高溫，容易造成高腳苗。一般家庭種菜，不需要育苗了，麻煩，建議直接播種。

4、播種方式

小粒種子直接撒播在已經濕潤的細壤土表面，然後覆蓋一層細土，再適當澆水，保持濕潤就可以了。

大粒種子浸種催芽後，發芽快，播種可以條播，點播，土地大的時候適合條播，花盆適合點播。

先給花盆鬆土（跟翻地作用一樣），然後挖一個3,4厘米深的坑，再把種子放進去2cm位置，芽朝下，然後填上泥土，稍微輕壓一下，澆水，等種子冒出泥土時觀察有無戴帽現象，有的話可以稍微撒下細沙土，蓋住種子，讓其脫掉外殼，或者人工輕輕拿掉外殼。

C. 泡種白菜的方法和步驟

過了雨季到了八月初立秋前後，就又是種菜的大好時節了。前面的文章中我們陸續介紹過不少關於播種的方法，也說到了怎麼做才能出苗又快又好。其中一個重要的環節就是要浸種，對於我們經常種菜的人來說進行種子處理-浸種催芽是一個必備的技能。

但是怎麼浸種呢，很多菜友還是不太清楚，操作起來可能會覺得無從下手，雖然網上有各種關於浸種催芽的方法，但是有些資料過時了，也有些講的不清楚，要真正按照上面的方法做起來很難。

本文結合我們團隊的蔬菜種植經驗，好好的說一說種菜想要好出苗，浸種應該怎麼做。主要包括三個方面的內容，一是要清楚需要浸種的蔬菜有哪些，二是浸種時間如何掌握，三是浸種時要想種子消毒如何做。

生菜種子

芹菜種子

大蔥種子

小白菜種子，極易發芽

1、不是所有的蔬菜種子都要浸種處理，有些不浸種干籽直播，有些只需要浸種，有些既要浸種又要催芽
種子好不好發芽，主要受2個方面的影響，水分和溫度。所以不僅要求播種後土壤含有一定的水分和溫度條件合適，也要求種子的吸水能力越快越好，種子吸水快了發芽也快。

種子的吸水能力是和種皮特性有很大關系，不同蔬菜種皮的性狀是不一樣的。通常來說種皮薄又光滑的種子出苗快，種皮厚、種皮上有各種褶皺的種子出苗比較慢。按照種子的出苗快慢可以分為兩類：

（1）出苗快的蔬菜

不用浸種。常見蔬菜中十字花科的小白菜、小油菜、烏塌菜、菜薹、菜花、甘藍等出苗很快，干籽播種3天差不多就能出苗，所以這類蔬菜是不需要催芽的。

（2）出苗慢的蔬菜

浸種很重要，有條件的進行催芽。這類蔬菜還是挺多的，種子比較大或者種子很小，種皮相對也比較厚，所以出苗比較慢。出苗時間7-15天不等，具體是這樣的。

瓜類蔬菜、豆類蔬菜，以及生菜、油麥、韭菜、蔥、菠菜大概需要5-7天出苗；茄果類蔬菜7-10天出苗；菠菜、香菜、芹菜、苦瓜出苗最慢，干籽播種需要15天左右出苗。

白菜苗

菠菜苗

香菜苗

生菜苗

2、不同蔬菜浸種時間是怎樣的，如何判斷
蔬菜種子的浸種時間也主要和種子的吸水特性有關，雖然資料上顯示不同蔬菜的浸種時間具體到了小時，但是實際種植中，出苗慢的蔬菜種子一般浸種12-24小時，也就是說頭一天把種子泡上，第二天就可以播種；出苗最慢的蔬菜浸種48-72小時，浸種後隔一天再播種。

那麼如何直接判斷浸種好了，通常單獨觀察種子是很難的，也沒必要那麼麻煩，按照浸種時間最好。但是由於溫度的影響擔心浸種不好，可以取出幾粒種子，觀察是否變得飽滿，種子吸水後不再那麼硬，稍微一捏就能捏壞。

對於難出苗的種子，除了香菜需要搓開再處理外，先溫湯燙種，既能夠殺死種子帶的病菌也能夠使種皮的透氣性變得更好，縮短浸種時間。

溫湯燙種就是用50-55的溫水浸種10-15分鍾，期間不斷攪拌，使溫度降至25℃左右，然後在進行浸種，這樣番茄、辣椒、黃瓜、絲瓜等的浸種時間能夠縮短到6-8小時。不過溫湯燙種對經驗的要求很高，有把握的朋友可以試一下。

秋季這些喜冷涼的葉菜都長得特別好

3、浸種之前用消毒嗎，溫湯燙種和葯劑浸種消毒有什麼優缺點
我們現在只要從大的正規廠家買的種子已經做了很好的種子消毒，自己不用再處理了。如果從小廠家買的種子或者自己留的種子，害怕出現問題，可以進行種子消毒，常用葯劑消毒的蔬菜主要是番茄、辣椒、茄子、黃瓜種植面積比較大的這4種。

常用的消毒方法有兩種，一種是上面提到的溫湯燙種，另一種就是葯劑浸種。進行消毒可以殺死種子上帶的一些病菌，防止蔬菜病害的發生，如瓜類的炭疽病、細菌性角斑病、番茄葉霉病、番茄葉霉病、早疫病、黃萎病。

常用浸種的葯劑有3種，40%磷酸三鈉10倍液，40%福爾馬林100-300倍液，50%多菌靈500倍液，不同蔬菜用的葯劑及浸種時間不同。

（1）番茄：先常溫清水浸種4小時，放入40%磷酸三鈉10倍液浸泡15分鍾或者40%福爾馬林100倍液中浸泡20分鍾。

（2）辣椒：先常溫清水浸種4小時，放入40%磷酸三鈉10倍液浸泡10分鍾。

（3）茄子：先常溫清水浸種6-8小時，放入40%福爾馬林300倍液中浸泡30分鍾。

（4）黃瓜：先常溫清水浸種4小時，放入50%多菌靈500倍液浸泡60分鍾或者40%福爾馬林150倍液中浸泡60分鍾。

葯劑浸種後要用清水洗2-3遍，然後稍微晾一下，大概5-10分鍾，種子上沒有水分了，進行播種。種子催芽對環境條件有一定的要求，所以生產上育苗播種時對於難出苗的茄子、芹菜、生菜或者出苗適中的番茄、辣椒都會進行催芽。家庭蔬菜種植中，掌握好這些浸種方法就足夠了，就能讓我們播種後不擔心出苗了。【

D. 蔬菜種子播種前需作哪些處理如何處理

為了提高種子的播種質量，在播種前應該對種子進行預處理，旨在使種子出苗快而且整齊，這是培育壯苗的基礎。種子處理常用的方法有種子的精選、解除休眠、種子消毒以及浸種催芽等。
（1）精選種子
種子質量直接關繫到種子的出苗和秧苗的生長，甚至對定植大田後的生長發育和產品產量及質量都有很大的影響。種子精選包括種子純度的檢查、飽滿度和生活力等的測定。
首先，對品種的純度（即真實性）進行檢驗，即是否為生產所需的種類和品種，由於種子純度一般很難從種子外形上辨別，所以，在購買蔬菜種子時，必須從信譽好的蔬菜種子公司（商店）購買，而且必須注意種子包裝是否規范以及種子包裝袋的標志是否齊全。
其次，觀察種子中雜質的多少（即凈度的高低）、是否為新種子，必要時還可測定種子的發芽率。播種前必須挑選粒大飽滿純真的種子，然後再播種。
（2）破除休眠
種子休眠是指具有生命力的種子在給予適宜的萌發條件時仍不能發芽的現象。幾乎所有的蔬菜種子均有休眠現象，只是休眠的程度存在差異。處於休眠狀態的種子在播種前應採取措施打破休眠。打破種子休眠的方法主要有：
①機械方法。對於由種皮障礙引起休眠的蔬菜種子，可用簡單的物理方法將其打破，即設法將種皮弄破，讓水分和空氣能比較順利的進入種子內部，促使種子進行吸脹、萌動。如將沙子摻入種子中進行搓種、磨破種皮，磕破種皮（瓜類蔬菜種子）等均為常用的方法。
②浸種。有抑制物質妨礙萌發的種子，部分可採用浸種的方法處理，使抑制物質與種子分離。番茄及多數瓜類蔬菜種子可採用這種方法，豆類種子不能浸種。
③葯劑處理。用化學葯劑或植物生長調節劑進行種子處理，是打破種子休眠，促進種子萌發的有效手段。比較常用的有0.01%赤黴素、0.2%尿素、0.01%苄基腺嘌呤、0.5%硫脲等。
④溫度處理。有些具有休眠特性的種子可用適當的低溫或高溫處理打破休眠。如芹菜、萵苣等喜涼蔬菜的種子可在5℃的低溫下處理3～5天，打破休眠的效果比較明顯，一般是浸種後在低溫條件下處理，干種子在低溫下無效。
（3）種子消毒
許多蔬菜的病害是通過種子傳播的，其中多數病原菌寄宿在種子的表面，帶病的種子播種後，病原菌遇到適宜的條件，就會很快的大量繁殖而為害蔬菜。所以，在播種前的種子消毒目的的消滅病原菌。種子消毒的方法較多，常用的有以下四種。
①溫湯浸種法。
溫湯浸種所用水溫為病菌致死溫度55℃，用水量是種子體積的5～6倍。浸種時要不斷攪拌，並保持水溫10～15分鍾，然後讓水溫降低繼續浸種。喜冷盤類為20～22℃，喜溫菜類為25～28℃。
②熱水燙種法。
此法一般用於難於吸水的種子，水溫70～75℃，甚至更高一些，如冬瓜種子有時用100℃沸水燙種。但對於種子皮薄的喜涼蔬菜，如白菜、萵苣等，不宜採用此方法。熱水燙種的技術要點是：水量不宜超過種子量的5倍，種子要經過充分乾燥。因為種子含水量越少，越能忍受高溫刺激。充分乾燥的種子即使用沸水燙種，胚芽也不一定會受到損害。熱水燙種有助於種子的吸水和透氣，滅菌效果較好。70℃的水溫已超過花葉病毒的致死溫度，能使病毒鈍化。燙種時要用兩個容器，將熱水來回傾倒，最初幾次動作要快而猛，使熱氣散發和提供氧氣。一直傾倒至水溫降到55℃時，再改為不斷地攪動，並保持這樣的溫度7～8分鍾，以後的步驟同一般的浸種法。
③葯劑處理。
用葯劑處理進行蔬菜種子消毒，常用的方法有葯液浸種和葯粉拌種兩種。
葯液浸種：葯液浸種是將要處理的種子浸到一定濃度的葯液中，經過5～10分鍾的處理，然後取出洗凈晾乾的一種消毒方法。浸種時先將種子用水浸泡2～3小時，使種子表面的病菌開始萌發生長，以提高葯劑的殺菌效果。葯液浸種的時間不能太長，一般10～30分鍾，而且浸種後應該用清水沖洗干凈，否則會引起葯害。葯液的用量一般是超過種子量的一倍，將種子全部浸沒在葯液中。種子消毒常用的葯劑有1%的高錳酸鉀、10%磷酸三鈉、1%硫酸銅、100倍福爾馬林、抗菌劑401和402等，其中硫酸銅和福爾馬林是應用較廣的兩種葯劑。
葯粉拌種：對於用干種子進行播種的蔬菜種子，常用的消毒方法是將葯劑與種子混合均勻，使葯劑黏附在種子的表面，然後再播種，使葯劑在土壤中發生作用，達到殺滅病原菌的目的。葯劑的用量一般為種子重量的0.1%～0.4%。由於葯劑用量少不易拌勻，故可加入適量的中性石膏粉、滑石粉或干細土，先將葯劑分散，再將種子與之混合，這樣比較容易將葯劑均勻地附著在種皮上。常用的葯劑有70%敵克松、50%多菌靈、40%拌種雙、25%甲霜靈等。
④乾熱處理。
乾熱處理是將干種子放在75℃以上的高溫下處理。它可鈍化病毒，對防止病毒病的傳播是一種有效的方法。適用的蔬菜種類主要是較耐熱的種子，常用的有瓜類和茄果類蔬菜的種子。在70℃的高溫下處理2天，可使黃瓜綠斑花葉病毒完全失活而死亡。乾熱處理還可提高種子的活力。但在進行乾熱處理時要注意，接受處理的種子必須是乾燥的（一般含水量＜4%），並且處理時間要嚴格控制，否則熱量會透過種皮而殺死胚芽，使種子喪失發芽能力。
（4）浸種催芽
這是使種子充分吸水並在適宜的溫度等條件下促進種子迅速、整齊發芽的措施。浸種催芽的方法不同其效果也不一樣，由於蔬菜種類較多，種子的形狀、結構都有差異，所以浸種催芽的時間和溫度就不一樣，這在後面的有關內容中有所涉及，在此不作詳細介紹。在浸種結束時要用清水沖洗種子，將種子外表黏附的雜質洗凈，以防止在催芽過程中種子霉爛；在催芽過程中，要經常翻動種子使種子得到充分的氧氣並均勻受熱；對於催芽時間較長的蔬菜種子，還應用溫水沖洗種子以防發霉。經過催芽的種子，應該馬上播種，以免露出的胚根失水萎蔫。所以，在進行種子處理的同時，要准備好播種用的苗床地，應該是苗床等種子而不是種子等苗床，以便能及時地播種。

E. 在播種蔬菜種子的時候，需要提前浸泡種子嗎為什麼

浸種的目的是使種谷較快地吸水，達到能正常發芽的含水量。乾燥的種子含水率通常在15%以下，生理活動非常微弱，處於休眠狀態。種子吸收水分後，種皮膨脹軟化，溶解在水中的氧氣隨著水分進入細胞，種子中的酶也開始活化。由於酶的作用，胚的呼吸作用增強，胚乳貯藏的不溶性物質也逐漸轉變為可溶性物質，並隨著水分輸送到胚部。種胚獲得了水分、能量和營養物質，在適宜的溫度和氧氣條件下，細胞才開始分裂、伸長，突破穎殼(發芽)。可見，要使種子萌發，首先必須使它吸足水分。不過，種子並不是有水就能發芽，它至少必須吸收相當於自身重量15—18%的水分才能開始發芽。吸水量達到自身重量40%時才能正常發芽。

浸種所需要的時間與種子的谷殼厚薄、透性強弱、浸種前種子的含水量以及浸種的水溫等有關。秈稻吸水較快，粳稻吸水較慢；種子含水量低的吸水較快，高得較慢；溫度高得較快，溫度低得較慢。種子是否吸足水分可以從外觀上判斷。吸足水分的種子呈半透明狀態，透過谷殼可隱約區分胚和胚乳，胚膨大突起，胚乳變軟，剝出谷殼用手可以把米粒碾碎，折斷時無咔嚓聲。

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F. 蔬菜種子消毒常用方法有哪些

常用的方法有：1.溫湯浸種。先在盆中倒入熱水，然後將種子倒入其中，並拿木棍不斷攪拌，直至水溫降到30℃左右時，停止攪拌。浸種時間夏季為6個小時，冬季為12個小時。茄果類、瓜類蔬菜種子用50℃—55℃的熱水，葉菜類蔬菜種子用45℃—50℃的熱水浸種。2.葯劑浸種。①辣椒疫病、炭疽病用1%硫酸銅溶液浸種30分鍾。②黃瓜枯萎病用2%~3%漂白粉溶液浸種30~60分鍾。③菜豆枯萎病用60%防霉寶超微粉劑600倍液浸種30分鍾。④大蔥、洋蔥紫斑病用0.1%~0.2%高錳酸鉀溶液浸種20分鍾;⑤瓜類枯萎病用0.1%~0.2%高錳酸鉀溶液浸種30~60分鍾。⑥黃瓜菌核病用10%食鹽水搓洗清除菌核;⑦番茄早疫病種子經浸泡3~4小時後移入0.3%~0.4%硫酸銅溶液中浸種5分鍾等等。3.葯劑拌種。①黃瓜疫病白菜、蘿卜、菠菜霜霉病用種子重量0.3%的50%福美雙可濕性粉劑拌種。②黃瓜黑腥病用種子重量0.3%的50%多菌靈可濕性粉劑拌種。③菠菜霜霉病用種子重量0.3%~0.4%的25%甲霜靈可濕性粉劑拌種。④瓜類真菌病可用種子重量0.4%~0.5%的綠亨2號可濕性粉劑拌種。⑤白菜黑斑病用種子重量0.2%～0.3%的撲海因或50%速克靈拌種。⑥用2.5%適樂時懸浮劑拌種(10毫升可以拌2公斤種子)對多種病原菌引起的種傳和土傳病害有非常好的防效。

G. 菜種子怎麼種植方法

選擇疏鬆肥沃、排水性良好的土壤。對種子進行消毒處理，然後放入55℃左右的溫水中浸種，待其發芽後准備播種。將發芽的種子均勻的撒播在土裡，並覆上一層薄土。後期需要做好苗期管理和肥水管理工作。

蔬菜種子播種的四大原則

1、計算播種量

按大田用苗量、種子發芽率及成苗率，略有多餘的原則播種，以免過多造成浪費。

2、種子處理

種子播種前曬種1～2天，對種子進行消毒，以殺滅種子攜帶的病原菌，可採用溫湯浸種法、熱水燙種法或葯劑消毒法，簡便常用的方法是溫湯浸種法，用5～6倍55℃左右的溫水浸種，不斷攪拌，保持水溫10～15分鍾，即可讓水溫降低繼續浸種。

3、浸種催芽

以提高出苗率及整齊度，不同的蔬菜種類種子的浸種催芽時間及溫度均不同，如喜歡高溫的西甜瓜等蔬菜品種一般為浸種12小時，要求在30℃左右溫度催芽30小時左右發芽後再播種，而夏秋高溫季節播種喜冷涼的芹菜、香菜等蔬菜則要求在20℃左右溫度催芽24小時左右再播種。

4、整平苗床

鋪好營養土，提前澆足底水，種子晾乾後均勻撒播在苗床上，西甜瓜等穴播的要求芽眼朝下，覆蓋上適量的營養土，再蓋上稻草、地膜或遮陽網即可。掌握出苗前保持較高的溫度，出苗後及時降低溫度，防止徒長。

H. 種子要用溫水浸泡 還是冷水 還是熱水

一般種子需放在溫水中浸泡。具體而言，不同種子浸種要求不一樣，比如蔬菜種子浸種即將種子放在55~60度的溫熱水中浸泡10~15分鍾,然後將水溫降至30度,繼續浸泡2~6小時即可。

1、溫湯浸種

方法：先將種子放入瓦盆內，再緩緩倒入50-55℃（2份開水、1份涼水），邊倒邊攪拌，持續浸種。此種方法有一定的消毒作用，茄果類、瓜類、甘藍類種子都可應用。

2、熱水浸種

方法：先用溫水浸泡種子20到30分鍾，然後把種子投入55到60攝氏度的熱水中，保持該水溫10到15分鍾，之後加入涼水，把水溫降低到25攝氏度到30攝氏度，轉入溫水浸種，溫水浸種8到10小時後進行催芽。

拓展資料

1、浸種定義：是農業種植的一項流程，是指對於發芽較慢的種子,在播種之前需要對種子進行浸種，浸種的目的是促進種子較早發芽，還有可以殺死一些蟲卵和病毒。

2、浸種的目的：是使種谷較快地吸水，達到能正常發芽的含水量。乾燥的種子含水率通常在15%以下，生理活動非常微弱，處於休眠狀態。種子吸收水分後，種皮膨脹軟化，溶解在水中的氧氣隨著水分進入細胞，種子中的酶也開始活化。由於酶的作用，胚的呼吸作用增強，胚乳貯藏的不溶性物質也逐漸轉變為可溶性物質，並隨著水分輸送到胚部。

3、種胚獲得了水分、能量和營養物質，在適宜的溫度和氧氣條件下，細胞才開始分裂、伸長，突破穎殼(發芽)。可見，要使種子萌發，首先必須使它吸足水分。不過，種子並不是有水就能發芽，它至少必須吸收相當於自身重量15—18%的水分才能開始發芽。吸水量達到自身重量40%時才能正常發芽。

4、浸種所需要的時間與種子的谷殼厚薄、透性強弱、浸種前種子的含水量以及浸種的水溫等有關。秈稻吸水較快，粳稻吸水較慢；種子含水量低的吸水較快，高的較慢；溫度高的較快，溫度低的較慢。種子是否吸足水分可以從外觀上判斷。吸足水分的種子呈半透明狀態，透過谷殼可隱約區分胚和胚乳，胚膨大突起，胚乳變軟，剝出谷殼用手可以把米粒碾碎，折斷時無咔嚓聲。

（資料來源：浸種——網路）

I. 蔬菜種子消毒時使用熱水燙種消毒有什麼好處如何進行

熱水燙種消毒法是利用高溫殺滅病菌，能殺死附著在種子表面和潛伏在種子內部的病菌。這種消毒方法，不需要任何葯劑，只需要用50℃左右的熱水，誰都可以應用，並且可與浸種催芽結合進行。 消毒時水的溫度和燙種時間必須嚴格掌握，才能達到既殺死病菌又不傷害種子的目的。一般用45～52℃的熱水燙種，燙種持續時間15～30分鍾。種皮薄的種子和陳種子，燙種時間要短些；種皮厚的種子和新種子，燙種時間可長些。燙種時，可把種子裝在紗布袋裡或直接放到盆子等容器中，燙種前先把種子在涼水中泡一下，使病菌活化，然後再用熱水燙種。燙種時在盛熱水的容器中應放入一根棒狀溫度計以觀察溫度，然後放入適量的50℃左右的熱水，並不斷攪動，使種子受熱均勻，當溫度下降至45℃時，再倒入熱水至52℃，直到達到要求的燙種時間為止。燙種後把種子撈出放入30℃左右的溫水中冷卻後，就可進行浸種處理。