煮山葯的方法步驟

Ⅰ 山葯簡單的做法

眾所周知，秋天正是吃山葯的時候，一方面因為山葯具有良好的健脾開胃功效，能夠增強人們的腸胃功能，有效緩解食慾不振的情況；另一方面山葯具有誘導產生干擾素，增強人體免疫力的作用，而秋季氣溫不穩定，人體抵抗力、免疫力普遍下降，吃山葯能夠提高免疫力，減少疾病的發生。再加上山葯是一款良好的滋補品，女性吃了美容，男性吃了補腎，老人吃了保健，所以秋天應該常吃。

Ⅱ 煮山葯怎麼做

烹飪技巧

1、山葯去皮時會有些過敏，可以戴手套削皮；2、山葯蒸至用筷子一插即透即可；3、最好選用不粘鍋煎山葯。

Ⅲ 怎麼燉山葯好吃

白山葯是最常見的山葯，首先需要我們准備好白山葯、小米適量。我們要把小米洗凈之後，提前浸泡上一小時，然後就可以在鍋中開始煮白山葯小米粥了，大家在選購白山葯、小米的時候，必須要注意白山葯和小米新鮮才行，同時白山葯小米粥在進行熬制的時候，白山葯和小米一起放在鍋中，加上足夠的水之後，開火，等到鍋中水開的時候就可以煮3分鍾，然後關火燜上30分鍾，再開火，煮開之後再悶上30分鍾之後就可以了。在煮白山葯小米粥的時候，需要我們先把鍋里的水燒開，然後一起放入白山葯和小米，煮沸之後就可以改成小火，等到粥變得粘稠的時候才可以關火吃，在放白山葯、小米的時候，在煮粥的過程中需要攪拌一下，可以避免粥糊底的情況。
土雞燉白山葯同樣是不錯的選擇，需要我們准備好白山葯2000克、鮮雞塊1000克、蔥2根切段，同時還需要薑片3片、芝麻油、鹽、胡椒粉各少許，我們把山葯切成段之後，用鍋把雞塊壓成三成熟的時候就可以倒入白山葯，並加輔料之後就可以用小火燒20分鍾。
白山葯羊肉湯同樣是不錯的選擇，這是一道美味的燉品，首先要把羊肉切塊，放沸水中氽水。然後把去皮切片的白山葯和羊肉一起放在鍋中，在其中加入適量的清水，再加入生薑、蔥段、胡椒粉以及料酒，用大火燒沸這就可以撇去浮沫，然後轉到小火燉羊肉酥爛就可以吃了。

Ⅳ 山葯怎樣煮好吃

吃法一：土雞燉山葯(煨湯)
主料：鮮山葯2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根(切段)，薑片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、將山葯切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山葯段並加入輔料再用微火燒20分鍾即可。
吃法二：清炒山葯片
主料：鮮山葯若干。輔料：蔥2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，薑片、醋、芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。
吃法三：山葯炒肉片
主料：鮮山葯200克，裡脊肉300克。輔料：胡蘿卜50克，小黃瓜50克，蔥2根(切段)，薑片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。葯材：黃芪5錢，防風3錢，白術2錢，大棗10顆。
做法：1、將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。2、葯材加薑片用4碗水煮成1碗葯汁備用。3、裡脊肉切薄片並加入所有調味料拌腌。4、油少許炒香蔥段後，放入肉片拌炒至變色。5、倒入山葯、胡蘿卜及小黃瓜，淋下葯汁後加鹽調味炒約1分鍾即可。
吃山葯的好處
1、健脾益胃、助消化
山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2、益肺止咳
山葯含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
3、降低血糖
山葯含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4、延年益壽
山葯含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
5、抗肝昏迷
近年研究發現山葯具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。

Ⅳ 燉山葯怎麼做好吃，燉山葯的家常做法

燉山葯的家常做法------山葯燉豬蹄

材料：山葯200克，豬蹄2隻，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片各適量。

做法

1、山葯去皮，切滾刀塊。

2、豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水。

3、鍋置火上，放入清水，將山葯塊、豬蹄投入燒沸，放入精鹽、料酒、蔥段、薑片，改用小火燉至肉爛，揀去薑片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。

功效:此菜餚健腦安神，潤肺止咳，還有美容作用。

用豬蹄燉山葯，這道菜餚可以起到健腦安神，潤肺止咳的效果，而且還可以更好的幫助我們美容養顏.而豬手喝山葯的科學食用，都可以更好地幫助我們補氣補血，製作出美味的豬蹄燉山葯。有時候還能夠緩解身體存在的四肢無力，精神睏乏，或者是消化不良等症狀，同時也可以增強體質，合理的飲食不僅可以促進健康，而且比使用葯物效果還好，這樣的一道食譜可以健腦安神，而且還可以潤肺止咳，適合秋季食用。
山葯在我們的生活中是非常常見的，當然，山葯的葯用價值和養顏價值都是非常高的，日常生活中適當的食用一些山葯，不僅可以幫助我們補充營養物質，更是可以很好的增強身體的抗病能力的，但是人們對於山葯的食用方法不是非常的了解，下面我們就來一起看看山葯的食用方法。

煲山葯粥

煮粥時放入山葯塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統比較弱，而山葯粥十分易於消化。其實山葯粥對於我們人體的脾胃的健康是非常的有好處的，經常食用一些山葯粥，可以幫助我們起到非常好的健脾胃的功效，當然，消化不良的人也適合喝山葯粥。此外還可以做花生山葯粥、枸杞山葯粥、桂圓山葯粥、南瓜山葯粥等。

燉山葯

山葯燉土雞就是日常生活中食用山葯的一個常見方法，當然，這個菜餚不僅味道非常的不錯，並且還具有非常好的健脾和胃的功效，當然，其滋補功效也是非常不錯的，做法也比較簡單，將山葯切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後，倒入山葯段並加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鍾即可。山葯燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之後洗凈，再放入鍋中加水煮20分鍾，放入切好的山葯，加上其他材料並調味，再以中火繼續熬煮15分鍾。

Ⅵ 山葯的做法怎麼做最好吃

山葯雞蛋餅

【所需食材】

山葯1根、雞蛋2個、土豆澱粉100克、麵粉50克、鹽適量、芝麻適量、食用油適量。

【做法步驟】

1、准備山葯1根，用刮刀颳去外皮，再切成片，裝入盤中，上鍋蒸15分鍾。蒸好的山葯裝入大碗中，連湯汁也一起倒入碗中。空碗中打入2個雞蛋，用筷子打散，把蛋液倒在山葯上面。用擀麵杖將山葯搗成泥，再加入100克的土豆澱粉，加入50克麵粉，攪拌成麵糊狀，再加入1小勺鹽攪拌均勻。

2、電餅鐺預熱刷油，倒入山葯麵糊，表面撒一些黑芝麻或者白芝麻，蓋上蓋子燜3分鍾。時間到後，翻面再烙2分鍾，烙至兩面金黃即可出鍋，然後切成自己喜歡的形狀裝盤即可食用。

Ⅶ 山葯怎麼煮好吃

4種山葯的好吃做法，簡單4步搞定，健康又營養，全家老小都愛吃

大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『 4種山葯的好吃做法，簡單4步搞定，健康又營養，全家老小都愛吃 ！』

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Ⅷ 山葯怎麼煮

一、稀飯
將山葯去皮切成小丁與淘好的的大米下鍋一起煮熟即可。還可以添加燕麥片、豆類等等，好吃又保健。
二、排骨山葯
將排骨剁成一寸長的塊，山葯去皮切成滾刀塊。蔥姜爆鍋候加入排骨翻炒，待其變色後，加入山葯塊，加入料酒添湯燉熟即可。此菜醬油不要放得太多。
三、山葯萵筍炒蝦球
將山葯、萵筍去皮切成平行四邊形的薄片，蝦仁在外面切一下，取出沙線。將山葯片、萵筍片下開水中焯一下撈出，（注重時間不要過長，否則口感不脆）再將蝦仁下鍋略焯。起油鍋，用蔥姜蒜爆鍋，加入山葯、萵筍片和蝦球翻炒，調好口味，淋幾滴香油即可出鍋裝盤。

1、四寶甜湯:

預備山葯半斤去皮切成丁狀、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼乾2兩、冰糖(或細砂糖)4兩、水八杯。先將蓮子、白木耳泡水。預備完成後先將蓮子加水煮軟，再加入山葯、白木耳、冰糖續煮3分鍾後，再放下龍眼乾煮開即可食用。

2、 山葯手卷:

預備山葯4兩、蛋1個、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉醬3湯匙。預備完成後先山葯洗凈切小塊丁狀和蔬菜丁一起燙熟後撈出備用。蛋煮熟切小塊丁狀。最後將所有材料以火腿片捲起、再用牙簽插住固定，淋沙拉醬即可食用。

3、養生甜湯:

預備白木耳10公克、山葯去皮磨成泥狀、紅棗20粒、冰糖適量、水果丁罐頭一罐;預備完成後先紅棗、白木耳（去除蒂頭）放入水中泡水膨脹，再將白木耳放入果汁機加500cc水中打壞用心（不要超過15秒）備用，再將白木耳漿、紅棗，適量冰糖放置鍋中並加入1公升的水煮開後加入山葯泥邊加邊攪拌最後加入水果丁即可食用。

4、 山葯鮮奶:

預備鮮奶500CC(或奶粉8湯匙加開水400CC)、山葯6兩去皮切成塊狀、蜂蜜3湯匙、冰塊2杯。預備完成後將所有材料放入果汁機內攪打成汁狀放入即可食用放入，冷藏飲用風味更加。

Ⅸ 山葯煮湯怎麼煮

山葯是健脾養胃提高免疫力的好食材，好身體喝出來！

一、「3+3+3」養生湯（用了豬蹄、豬心和山葯這三種主材，花生、黃豆、蓮子這三種輔材，還有紅棗、枸杞、茯苓這三種配料）