紅線辣椒涼拌方法及步驟

① 辣椒怎麼拌好吃

可以做沙茶雞蛋辣椒拌面，需要准備沙茶醬，鹽，植物油，尖椒，掛面，把尖椒的籽和蒂部去除切成細絲，鍋裡面加入適量的水燒開，面條放進去，用筷子撥散，面條煮熟以後就可以過涼水撈出來，水分瀝干，煮麵的時候需要另外准備一個鍋子，把油放進去，燒到7成熱的時候，雞蛋液放進去快速的滑散，把青椒絲也放進去煸炒一下，根據自己的口味加入適量的鹽，然後再加一些沙茶醬翻炒均勻，用來拌面吃就非常好。

辣椒的營養價值
辣椒的營養價值非常高，它裡面含有辣椒鹼，高辣椒鹼以及維生素c，蘋果酸，檸檬酸，能夠達到治療腹瀉作用，對凍瘡也有很好的調節效果，如果被毒蛇咬傷，那麼吃一些干辣椒能夠起到止痛消腫作用。

辣椒能夠對消化系統產生作用，因為它裡面含有辣椒鹼，能夠讓口味變得更好，讓消化功能得到改善，有研究發現辣椒水會對口腔黏膜造成刺激，讓腸胃蠕動的速度變得更快，吃完以後唾液的分泌也會增加，還可以讓澱粉酶的活性增強，但不要吃得太多，否則就容易導致拉肚子，胃炎，腸炎，嘔吐等情況出現。

② 涼拌青椒絲怎麼做

原料：青椒2個，紅辣椒2根，鹽2匙，砂糖1小匙，米酒1／2范禒頓溉塥防舵獅罰餞匙，姜2片，白醋1小匙，香油1小匙。
製法：
1、把紅辣椒洗凈，切絲；姜洗凈，切末。
2、將青椒洗凈去籽，切塊。
3、加入清水1500毫升於鍋內煮沸，放入青椒氽燙後撈起，泡冷開水待涼。
4、把青椒瀝干放入容器內，加入辣椒絲、薑末、鹽、砂糖、米酒、白醋、香油，拌勻後即可。

③ 涼拌菜辣椒怎麼做好吃

主料

菜椒，絲瓜，秋葵，上海青等喜歡的蔬菜適量 鹽適量
麻椒油適量 白醋或者米醋適量
味達美少量 檸檬汁少量也可不加
白糖一勺 黑胡椒粉少量

涼拌菜椒的做法步驟

1. 將秋葵整個，絲瓜打皮切段，上海青洗干凈後，放水裡焯一下，還是要記得水裡放點油和鹽，保持蔬菜鮮亮的顏色，焯過後控干水。菜椒洗了四五個，切條備用

2. 將蔬菜放入一個大的容器，然後放入醋，味達美醬油，黑胡椒，白糖，檸檬汁，麻椒油，最後再放鹽，不然會有很多水。黑胡椒和麻椒油我放的稍微多點，味道會重點，糖一定少放，涼拌菜甜味重了不好吃。攪拌均勻即可，很簡單

3. 我嘗試了下，菜椒去外表那層皮會更入味，涼拌菜重要的還是各種調味品的搭配和用量。夏天這么吃也減肥哈
小貼士
菜椒皮挺厚，可以打皮後食用，口感更好