製作飯團的方法步驟甜的

① 飯團是怎麼做的

飯團製作方法:
1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然後取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。
2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然後輕輕地捏成團狀。
3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹窪，放入烤好並搗碎肉身的鮭魚，然後加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。
4、用左手托住飯團，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團就會較硬。
5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央，並從兩側捲起包住。在飯團的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯團是什麼配料了。
多種多樣的飯團配料自內側左方放起∶紅燒金槍魚塊、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和豬肉糜、蛋黃醬拌油漬金槍魚、干鰹魚乳酪。乳酪被包在熱呼呼的米飯里就會溶化成黏糊狀。

② 如何做飯團呢

飯團，顧名思義就是用米飯混合其他食材做成的美食。我經常會發現身邊很多聰明的吃貨，都能把飯團這款美食的創意發揮的淋漓盡致。特別是一些寶媽，就特別會製作各種美味的飯團，給孩子作為營養早餐或者是外出郊遊的時候作為點心，都是非常合適的。

製作飯團在於與各種食材的搭配，不僅口感佳，營養豐富更重要，特別是對於正在長身體的孩子尤為重要。下面分享兩款我個人比較喜歡的飯團做法，希望給大家一些參考！

Tips：干貨看這里！

1、製作時戴上一次性手套操作可以防粘。

2、手旁准備一碗涼水，感覺粘的時候可以蘸點涼水防粘。

3、米飯不要蒸的太硬，也不要用冷飯，稍微軟一點，粘度好，入口也好吃。

4、飯團里的材料可以隨心所欲的搭配喲。

5、用烘焙油紙和錫紙捲起來也非常方便。

③ 製作飯團的方法步驟

材料
長糯米2杯，菜脯末1/2杯，鹹菜末1/2杯，油條1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，鹽1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙

做法
1.)長糯米洗凈浸泡於水中2小時，大蒜切末、油條等切成4段備用。

2.)將長糯米瀝干水分放入大碗中，用電鍋蒸25分鍾至熟，保溫備用。

3.)熱油鍋，爆香蒜末，放入菜脯末、鹹菜末翻炒2分鍾。

4.)加入所有調味料翻炒均勻入味盛起備用。

5.)取一透明塑膠袋鋪平，取1碗長糯米飯平鋪在塑膠袋上壓平成圓形。

6.)在飯上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、鹹菜末、1段油條。

7.)將兩側的飯向中央捲起包緊，將材料包在長糯米飯中，壓捏成長橢圓形即可。

④ 請問一下，三色甜飯團應該怎樣做

三色飯團的做法。

工具/原料
more
白米 (300g)
糯米 (30g)
紫甘藍葉 3片
玫瑰茄 3朵
步驟

1/因為我們要做三種顏色的飯團，所以先將米分成三等份，每份100g白米 10g糯米。將米洗凈，浸泡20分鍾。

取一份加200g清水，上鍋蒸熟。米飯熟後再燜5分鍾（因為每一份米飯量都不多，會很快煮好，燜的時間也相對縮短），然後加入適量的壽司醋（今天的糖比重要多一點），拌均勻，鋪在保鮮膜上自然冷卻。晾涼後用模具整型即可。


2/
在蒸白米飯的時候，我們來做其它的准備工作。用200g開水將玫瑰茄沖泡開，再用玫瑰茄水浸泡其中的一等分米，待白米飯熟後，電飯煲空出來了，再將紅米倒進去蒸。

——在蒸紅米的時候，就可以處理紫甘藍葉子，和給白米飯整型了。等白飯團做好了，保鮮膜上騰出位置來，紅米飯也差不多熟了，拌入壽司醋，晾涼，整型即可。



3/
紫甘藍撕成片，加200g清水，打成汁兒，和剩下的一等份米混在一起，待紅米飯蒸熟盛出後，即可上鍋蒸。蒸熟之後，拌壽司醋，晾涼，整型。在蒸紫米的時候，就可以做紅飯團了，一點也不耽誤。



注意事項
也可以用白芝麻，肉鬆，蛋松，鮭魚松取代，變化多樣，一次可多做一點，以保鮮膜包住之後冷凍，食用前再用微波爐加熱即可。

⑤ 簡單營養豐富又好吃的早餐飯團，究竟是怎樣的做法

這款早餐餅算是義大利披薩的一個簡易變種，他用到了披薩的一些製作理念，將繁復的排料省略，同時也去掉了費力的揉面過程。

但味道上卻並沒有縮水，反而有了一些最傳統披薩的味道，通過簡單的基餅與乳酪的搭配，讓你充分體味到麵食的原本香氣。

晨光以為披薩最為靈魂的部分就是他的基餅，通過高溫烘烤之後，將加放食鹽的面團烘烤出酥脆香甜的味道。

所以想要烤出一個好的披薩，基餅的製作至關重要，在食譜的後半部分，晨光會著重為大家講解麵粉的選擇與烘焙技巧。

因為這款簡易披薩將大部分常見的披薩配料都省略掉了，所以除了食鹽與白糖之外，芝士與乳酪的使用與選擇就非常關鍵了。

他們能為這張朴實的面餅提供更多風味上的改善，讓你的早餐餅香氣濃郁，也不會覺得口味單一，同樣這些詳情也會在後文中著重解釋。

⑥ 如何製作飯團

三色飯團的做法詳細介紹
菜系及功效：幼兒菜譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
三色飯團的製作材料：主料：稻米100克,黑芝麻10克,紫菜(干)10克,黃豆粉5克
教您三色飯團怎麼做，如何做三色飯團才好吃
1.
准備溫熱的白飯，分成3等份，分別用保鮮膜包起，搓成球狀。
2.
在3個小碗內，分別放入黑芝麻，青海苔（紫菜），黃豆粉，再將圓球狀的白飯團分別放入翻滾。三色飯團的製作要訣：也可以用白芝麻，肉鬆，蛋松，鮭魚松取代，變化多樣，一次可多做一點，以保鮮膜包住之後冷凍，食用前再用微波爐加熱即可。
小帖士-食物相剋：
稻米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
玫瑰糯米飯團的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食
玫瑰糯米飯團的製作材料：主料：糯米
500g,牛奶150g,鮮玫瑰花
2朵
輔料：蜂蜜適量,牛奶150g
玫瑰糯米飯團的特色：玫瑰花是鮮花中的佼佼者，它不僅象徵著愛情，而且其美容護膚的功能也早已被人們所認識，埃及艷後就曾經利用玫瑰來滋養自己的美貌，一直流傳至今。這種玫瑰糯米飯團色彩斑斕，艷麗奪目，就像錦簇的花團，食之味香可口，別有風味。
教您玫瑰糯米飯團怎麼做，如何做玫瑰糯米飯團才好吃
准備時間：5分鍾（不包括浸泡糯米時間）
烹飪時間：25分鍾1.
把糯米用水浸泡12到24小時。將玫瑰花瓣掰下，洗凈，用開水燙一下，切絲備用。2.
把糯米放一小盆型容器里，加適量牛奶和水，上鍋蒸。蒸熟了，晾半小時，然後用勺輕搗，使之變粘了。3.
桌上鋪一干凈的潮濕布，然後在布上鋪上保鮮膜，先鋪上玫瑰花絲，再將糯米飯均勻的鋪在玫瑰花絲上，然後在糯米飯上均勻的撒一層肉鬆。然用手在布下左右對卷，使糯米飯包住油條，形成團狀。然後打開保鮮膜就吃吧，可依據個人喜好蘸蜂蜜或者煉乳吃。提示：長期食用玫瑰花，不僅可使人擁有清新體香，還可活血、理氣平肝，促進血液循環，使膚色紅潤、美麗。但最好選用沒有完全盛開的鮮玫瑰花才可以。
圓蔥飯團的做法詳細介紹
菜系及功效：日本料理
圓蔥飯團的製作材料：主料：番茄(大)1個圓蔥(大)1個火腿肉片（大）4片米飯3杯乳酪4枚番茄醬3大勺沙拉醬3大勺黃油適量。
圓蔥飯團的特色：甘甜盡出,讓米飯更香,更甜。
教您圓蔥飯團怎麼做，如何做圓蔥飯團才好吃1．將番茄與圓蔥切成1厘米厚片狀。
2．錫箔紙取20厘米四方大小，在中央位置依序放上黃油、圓蔥、火腿肉片、番茄片並塗上番茄醬。3．放上乳酪後放小碗大小的飯團，包上錫箔紙。4．放入蒸鍋中，以小火蒸15-20分鍾即可。
日式肉鬆飯團的做法詳細介紹
菜系及功效：日本料理
日式肉鬆飯團的製作材料：主料：熱飯2碗
肉鬆適量
壽司醋2湯匙
日式醬油適量
教您日式肉鬆飯團怎麼做，如何做日式肉鬆飯團才好吃①
把壽司醋注入熱飯內拌勻，備用。
②
取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉鬆，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團輕輕壓實。
③
取平底鑊下少量油，放入飯團後用小火煎，見飯團略呈焦黃色，掃上一層醬油，然後反轉飯團，反復掃上醬油，直至飯團呈金黃色即可。
貼士：飯團可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變化，可包入乳酪、腌蘿卜等。日本飯團的製作方法：
1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然後取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。
2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然後輕輕地捏成團狀。
3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹窪，放入烤好並搗碎肉身的鮭魚，然後加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。
4、用左手托住飯團，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團就會較硬。
5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央，並從兩側捲起包住。在飯團的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯團是什麼配料了。
多種多樣的飯團配料：自內側左方起∶紅燒金槍魚塊、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和豬肉糜、蛋黃醬拌油漬金槍魚、干鰹魚乳酪。乳酪被包在熱呼呼的米飯里就會溶化成黏糊狀。
燒日式肉鬆飯團的做法詳細介紹
菜系及功效：日本料理
燒日式肉鬆飯團的製作材料：主料：熱飯2碗
,肉鬆適量
,壽司醋2湯匙
,日式醬油適量
教您燒日式肉鬆飯團怎麼做，如何做燒日式肉鬆飯團才好吃①
把壽司醋注入熱飯內拌勻，備用。
②
取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉鬆，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團輕輕壓實。
③
取平底鑊下少量油，放入飯團後用小火煎，見飯團略呈焦黃色，掃上一層醬油，然後反轉飯團，反復掃上醬油，直至飯團呈金黃色即可。
注意：
飯團可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變化，可包入乳酪、腌蘿卜等。

⑦ 飯團的製作方法是什麼呢那材料都需要哪些呢

許多網友特別喜歡吃在街面上買的飯團，但是有的時候街面上的飯團不一定能夠滿足自己的口味，所以在這個時候完全可以選擇在家裡面嘗試著自己做飯團。其實製作飯團的方式非常的簡單，比正常的做菜要容易多了，只需要准備好一些原材料就足夠了。接下來小編給大家帶來一種我本人經常使用的製作方法，這種味道是很多人都非常喜歡的。首先要准備好原材料，比如米飯，鹽，芝麻，芝麻油，白菜梗，胡蘿卜以及蛋黃和海苔碎。

上一步完成了以後就可以進行下一步，將白菜梗海苔碎和胡蘿卜放到一起切碎，然後混合到剛剛准備好的飯團當中。這些原材料盡可能的切碎，因為切碎好了以後比較容易混合，並且在吃起來的時候非常的方便。等所有的食物都混合均勻了以後可以加入適當的鹽和調味料調味，然後隔著保鮮膜開始捏飯團。飯團的大小可以根據自己的喜好來定，這樣飯團就做好了。

⑧ 如何做飯團，簡單點的

台北的飯團參考參考
焗烤和風飯團

【材料名稱及份量】
[准備]
鮭魚洗凈煎熟搗碎;海苔剪成條狀;
烤箱上下火皆開，預熱到180度C（小烤箱預熱時間2分鍾）
[材料]
鮭魚600g，白飯150g，海苔1片

【調味料、醬汁等名稱及份量】

[調味料]
鹽適量，醬油1/2小匙，橄欖油1/2小匙

【烹調流程】

[作法]
1.鮭魚洗凈;白米洗凈煮熟。
2.鍋中倒入1大匙油燒熱。鮭魚2面煎熟，搗碎。
3.白飯倒入碗中，放入鮭魚碎肉，加適量鹽，黑胡椒橄欖油伴勻後備用。
4.將3.捏成3角型，包上海苔。表面塗醬油，放入烤箱，以200度C烤6分鍾
(小烤箱4分鍾)，即可取出。

【補充、資料來源】

[Tips]
注意最後不要烤太干，以免飯變干硬;鮭魚也可用其他於代替。

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芥末雞肉沙肉飯團

【材料名稱及份量】
雞腿1隻、蘑菇20公克、白飯400公克

【調味料、醬汁等名稱及份量】
沙拉醬材料(美乃滋50克、綠芥末5公克、鮮奶油15公克)鹽、胡椒粉各少許

【烹調流程】
1.將雞腿煮熟放涼，撕成雞絲條備用。
2.蘑菇切片，用熱水煮熟備用(為防蘑菇變色，可在水中添加少許檸檬汁或醋)。
3.將芥末沙拉醬材料全部加在一起拌勻，再將作法1和2的雞絲條與蘑菇片加入混合均勻，然後包入白飯中，捏成飯團即可。

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三色飯團盒餐

材料
米飯260克、蛋黃2個、青江菜50克、肉鬆30克、蘿卜干15克、油20克。

做法
蘿卜干切碎炒香。蛋煮熟取蛋黃壓碎加入調味料拌勻後摻入米飯內再拌和均勻，將肉鬆、蘿卜干各取1/3為餡包入黃色的飯中做成飯團。
青江菜切段加入鹽腌20分鍾後剁細擠去水分，起油鍋將青江菜炒熟再加入85克之米飯炒成翠綠色，炒好的飯包入肉鬆、蘿卜干各1/3做成飯團。
另以剩餘的白飯包入肉鬆、蘿卜干再做成白色的飯團。將白色、黃色、綠色三種不同顏色之飯團排列於飯盒即得。

營養素含量
熱量793Cal
蛋白質31.4g
脂質27.9g
醣類99.6g
纖維0.8g
灰質7.4g
鈣105mg
磷579mg
鐵7.3mg
維生素A1079IU
維生素B10.34mg
維生素B20.29mg

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九層塔雞肉飯團

有點像義大利面變裝的飯團，關鍵醬料正是法式青醬。

材枓：熱白飯約一碗、法式青醬（注）、去骨的熟雞肉約100克切成短條、帕瑪森起司粉。

做法：將飯、雞肉、青醬和起司粉拌勻後，捏成一口大小的飯團就成了。

註：青醬製法

帕瑪森起司粉50g、純橄欖油少許、大蒜一瓣切碎，九層塔、鹽、黑胡椒少許，依序放入果汁機里打勻，放入密封罐冷藏保鮮。

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甜飯團

材料
米飯4碗、白糖半杯、李仔糕、桔餅
黑芝麻少許、白芝麻少許、紅豆沙
各式水果乾酌量(如蜜餞、木瓜干)

做法
米飯趁熱，拌入白糖，將各式的水果乾、蜜餞包入其中，或將其拌於米飯中，再作成各式各樣的飯團。
可隨各人之喜愛，利用各種不同的內餡、或外皮，變化出各式各樣之飯團。

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炸飯團

材料：
1.米飯5碗
2.肉醬罐頭1個
3.蛋1個
4.麵包粉

調味料：基本調味料

烹調步驟：
醬油以吸油紙瀝油，蛋打散備用
將肉醬包入飯團中作成圓餅狀，沾上蛋液，外裹麵包粉放入油鍋炸成金黃色即可

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鮭魚蘆筍御飯團

材料：
新鮮蘆筍 一根（切碎）
鮭魚或鮪魚肉 一兩
白飯 2/3碗
醋 1/2大匙
糖 一茶匙
鹽 1/4茶匙

作法：
先將蘆筍蒸軟，鮭魚蒸熟後加入數滴麻油、半茶匙醬油後搗碎，白飯與所有材料拌勻後，准備一張保鮮膜，每次舀約一匙飯放到保鮮膜中間，以保鮮膜將飯捏成團狀。

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鮭魚飯團

材料：挪威鮭魚80g、日本珍珠米100g、日本壽司米醋20毫升、日本米飯調味粉30g、壽司紫菜半張、百里香葉少許。(4人份)

做法：1.將鮭魚切成塊狀，大小約為3×3公分，紫菜剪成1×14公分的細片。2.日本珍珠米煮熟待涼後，加入米醋及日本米飯調味粉攪拌均勻。3.將鮭魚塊沾裹百里香葉，慢火煎至七分熟，以吸油紙巾吸去表面油份。4.以米醋沾濕手，再用手輕抓飯，將鮭魚置於飯中央握成飯團狀即可。

熱量：93.4大卡

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五穀飯團

材料：
糯米
蕎麥
燕麥
小麥
糙米
紫米
福果
素香松
山葯
紫菜片

調味料：
壽司醋

作法：
1．將五穀米浸泡洗凈，再煮成五榖米飯，加入少許的壽司醋拌勻放涼
2．將三角飯團的紫菜片鋪好後，把煮好的五穀飯至入模型中，加入香松和山葯，壓成三角型後，再用紫菜包起來即可。