蒸黃面饅頭的方法和步驟

1. 黃面饅頭怎麼做

黃面饅頭的做法
1.將麵粉和玉米粉放入容器內

2.用老面和清水揉成面團，放置溫暖的地方發酵

3.面團發酵好後，用面鹼和小蘇打調成的液體一點點倒入面團里揉勻直至沒有酸味，再加入適量的乾麵粉揉成光滑的面團

4.揉好的面團再放到一旁餳發10分左右

5.將餳好的面團揉搓成長條

6.再揪成小劑子

7.兩只手不停的揉，揉成個小面團

8.鍋中坐水，將饅頭擺入鍋中，中間留有空隙

9.蓋蓋，大火燒開蒸5分左右在轉中小火蒸15分鍾即可

2. 蒸饅頭的方法與步驟

蒸饅頭，先取2-3克酵母用溫水花開，盆中加入2斤麵粉，將花開的酵母水倒入麵粉中，再取適量的白糖放入當中，用溫水和面，揉成一個面團，蓋上保鮮膜，放入溫暖的地方醒發2個小時左右，待面團發到兩倍大的時候從面盆中取出面團，繼續揉至10分鍾左右，排空面團中的空氣，做成饅頭胚子，蒸鍋中放入水，將做好的胚子放入蒸鍋的蓮子上繼續醒發20分鍾，大約面胚子已經有兩倍大，開大火蒸，鍋開後五分鍾轉中火繼續蒸15分鍾左右，關火等待三分鍾，在將鍋蓋打開，一鍋香噴噴的大饅頭就蒸好了。

3. 黃米面饅頭的做法是什麼

准備食材：黃米，麵粉、酵母。

步驟一、先把黃米泡一晚上，之後放到機器里磨碎。

4. 黃面饃饃的做法大全

黃面饅頭的做法

1.1用老面和清水揉成面團，放置溫暖的地方發酵

2.2將麵粉和玉米粉放入容器內

3.1將餳好的面團揉搓成長條

4.2面團發酵好後，用面鹼和小蘇打調成的液體一點點倒入面團里揉勻直至沒有酸味，再加入適量的乾麵粉揉成光滑的面團，揉好的面團再放到一旁餳發10分左右

5.再揪成小劑子

6.兩只手不停的揉，揉成個小面團

7.鍋中坐水，將饅頭擺入鍋中，中間留有空隙

8.蓋蓋，大火燒開蒸5分左右在轉中小火蒸15分鍾即可。

5. 蒸饅頭的方法和步驟竅門

1.將麵粉置於一個大碗里(大婉能盛體積不小於3L水),將水和雞蛋依次放入麵粉,混合均勻
2.揉面,將麵粉揉至成團,不粘手,不粘碗為宜(如果喜歡饅頭結實點,還可以稍許少放點水)
3.用保鮮膜將面團密封,醒面1-2小時,待麵粉發酵
4.將發酵好的面,再次揉成團,醒面10分鍾。
5.然後將面團整形成饅頭上鍋蒸。

6. 黃饅頭怎麼做

食材明細
麵粉
200g
玉米粉
100g
小蘇打
適量
面鹼
適量
原味
口味
蒸
工藝
半小時
耗時
普通
難度
黃面饅頭的做法步驟
黃面饅頭的做法步驟：1 1將麵粉和玉米粉放入容器內
黃面饅頭的做法步驟：2 2用老面和清水揉成面團，放置溫暖的地方發酵
黃面饅頭的做法步驟：3 3面團發酵好後，用面鹼和小蘇打調成的液體一點點倒入面團里揉勻直至沒有酸味，再加入適量的乾麵粉揉成光滑的面團，揉好的面團再放到一旁餳發10分左右
黃面饅頭的做法步驟：4 4將餳好的面團揉搓成長條
黃面饅頭的做法步驟：5 5再揪成小劑子
黃面饅頭的做法步驟：6 6兩只手不停的揉，揉成個小面團
黃面饅頭的做法步驟：7 7鍋中坐水，將饅頭擺入鍋中，中間留有空隙
黃面饅頭的做法步驟：8 8蓋蓋，大火燒開蒸5分左右在轉中小火蒸15分鍾即可
小竅門
麵粉的量要多餘玉米面的量

7. 黃米面饅頭的做法

主料：黃米，麵粉

輔料：酵母

1、先把黃米泡一晚上，之後放到機器里磨碎

8. 黃米面饅頭怎麼做

主料：黃米，麵粉
輔料：酵母
1、先把黃米泡一晚上，之後放到機器里磨碎
3、然後攪拌
4、揉成面團發酵至變大。
5、揉圓成饅頭胚。
6、用油刷鍋
7、把揉好的饅頭醒25分鍾
8、大火蒸30分鍾，關火悶上2分鍾即可

9. 黃面饅頭怎麼做好吃，黃面饅頭的家常做法

1）在面板上撒上乾麵粉抹平，取出發酵好的面團用力搓揉，直到面團表面光滑為止
2）取適量的面搓成長條型，切成乒乓球大小的塊，即：下劑子。
3）將切好的劑子用手整出形狀，放在乾麵粉上再次發酵10分鍾；
4）蒸鍋中加入冷水（高度約為蒸鍋的1/5即可），將紗布過水後擠干鋪在籠屜上，放入饅頭生胚。
5）大火將水煮開，看到鍋中往外冒蒸汽，調成中火蒸8分鍾（如果鍋大，或饅頭多，適當延長時間）
6）饅頭成熟後關火，不要馬上揭開蓋子，靜置五分鍾後再出鍋，這樣的話，饅頭不會回縮。

10. 做饅頭的步驟和方法

用料：酵母 3克 鹽 1克 麵粉 300克 糖 適量克 水或牛奶 150克、油10克

家庭饅頭的做法

1、溫水裡加入酵母（用溫水可以發酵快一點，不燙手的就可以）。