捻子的功效与食用方法

⑴ 什么是捻子

捻子是岭南的一种山岭佳果，一些地方叫倒捻子、都捻子、捻子、岗捻。学名则桃金娘。分布于我国南部.生于红黄壤丘陵上，大约在农历八月前后成熟。一些地方流传一句民谣“六月六（农历），捻子红头有红底”，这句民谣反映了捻子的成熟时期。
简介
桃金娘广泛分布于中国华南粤、闽、桂地区，多为野生灌木，高一米左右，叶对生，卵形。花单生叶腋，花期为七月至八月。果实为浆果，未成熟时为绿色，八月至十月间成熟，成熟时则变成红色或者紫黑色，手指般大小，成熟时果肉红色，味甘，可食用。只是吃多了，会便秘，民间流传这一方法，吃多了捻子，可用生盐冲水喝，这样就不会便秘了。
桃金娘属桃金娘科，常绿灌木，夏开淡红色花，浆果大如樱桃，熟时暗紫色，产于我国福建、广东、广西、海南、台湾等地。其得名之由，盖因其“子如软柿，头上有四叶如柿蒂，食者必捻其蒂，故谓之倒捻子”。又因其子状如乳头，海南别名叫“山乳”（“乳”读若“尼”）。对其茎叶花果的描述，还是古书中来得生动。唐刘恂《岭表录异》：“倒捻子，窠丛不大，叶如苦李，花似蜀葵，小而深紫。”“其子外紫内赤，无核，食之甜软，甚暖腹，兼益肌肉。”宋苏轼《海漆录》卷五云：“吾谪居海南，以五月出陆至藤州，自藤至儋，野花夹道，如芍药而小，红鲜可爱，朴薮丛生，土人云倒捻子花也。至儋则已结子如马乳，烂紫可食，殊甘美，中有细核，并嚼之，瑟瑟有声。”要言不烦，而状之历历，今人已难有此笔墨了。苏轼南贬，竟得与此山花野蔌结缘，固然不时为他添一份惊喜，亦其地其物之幸也，故读之尤觉亲切。
在广西，流行着一个传说：不知什么时代，有一处地方，老百姓为了反抗封建统治者征兵拉夫，纷纷逃亡到山林里去，带的粮食不多，没几天便吃完了。正在饥饿难熬的时候，有人发现一种小树，生着一种形似石榴而和樱桃一般大小的果实，皮色有点暗红，看去像是肉质多浆，可以充饥。他也不管有毒没有毒，便伸手去摘下一颗来吃。出乎意料，那真是一种甜美可口的果子。于是他连忙招同伴，一起来采。一处吃完了，又到别处去寻找。他们住在山上，便依靠这种果子维持生命。直到事情过了，才安然下山。他们为了纪念这一次的遭遇，便给这种植物起了一个名字，叫做“逃军粮”。“逃军粮”是“桃金娘”的谐音。

⑵ 念子果有什么营养价值

捻子果又叫桃金娘，桃金娘含有大量的蛋白质、脂肪、醣类和钙、磷、铁等微量元素。

桃金娘味甘涩，性平，具有养血止血，涩肠固精的作用。

桃金娘的根含有酚类、鞣质等，有治慢性痢疾，风湿，肝炎及降血脂等功效。

桃金娘的叶具有收敛止泻，止血的作用。

桃金娘的果可以补血，滋养，安胎。

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桃金娘果是一种优质的果酒资源，具有汁多，可溶性固形物含量高，酸甜适度，果香浓郁，色泽好，污染少，资源丰富等特点。

桃金娘果酒的开发利用符合当今果酒发展的四大特点，前景广阔。桃金娘果含有较多的果胶物质和单宁，不适合加工全发酵型果酒，浸泡果酒酒味又不醇和，选用发酵，浸泡配合法加工桃金娘果酒既提高了果酒的品质，提高了原料的利用率。

桃金娘果酒品质优良，除了独特的感官品质以及符合QB92l－84葡萄酒钾化标准和卫生标准外，还含有独特的营养成分和药用成分。如还原型Vc、氨基酸、黄酮类，适合于男女老青饮用。

⑶ 稔子泡酒的做法和功效

是将稔子果洗净，蒸熟，晒干，金樱子去刺蒸熟，晒干，与枸杞、红枣混合，用50°米酒浸泡30天后，药液分离，滤液加冰糖浆，勾兑成20°和15°的稔子酒，再经清滤即成品。
1、稔子酒是以稔子干果为主要原料，配以枸杞、红枣、金樱子，经科学精制而成。该品含有丰富的维生素A、维生素B、钙、磷、铁及二十多种人体必须的氨基酸等，具有活血补血，润肺，滋补肝肾，壮阳等作用。
2、稔子酒的配制方法，其特征是采用稔子干果50g、枸杞10g、红枣15g、金樱子20g、冰糖10g、50°米酒500g，先将稔子果洗净，蒸熟，晒干，金樱子去刺蒸熟，晒干，与枸杞、红枣混合，用50°米酒浸泡30天后，药液分离，滤液加冰糖浆，勾兑成20°和15°的稔子酒，再经清滤即成品。

⑷ 捻子怎么吃

捻子的吃法：

1、直接食用

一般吃的时候可以直接食用，但是不要吃它里面的芯，就是一根白色的那条。食用前喝点盐水，可预防吃到未成熟果实造成的便秘问题。

2、干浸法

把采摘来的稔子洗干净后，蒸熟，晒干，再加入枸杞,红枣等中药用高度酒一起浸泡一个多月后再兑入冰糖，调节口感。一般人喝的都是这种做法。

3、发酵法

这种泡法比较复杂,但是泡出来的酒的口感也比较好，比较适合喝高浓度酒的人，酸酸甜甜的，与葡萄酒类似。先将桃金娘果洗净后蒸熟,然后将其放凉之后放入到已经消好毒的容器当中，捣碎，并拌入甜酒曲密封，发酵两至三天后即可过滤其汁液饮用。

4、生浸法

直接将采摘来的桃金娘果洗净之后晾干，然后加入白酒中浸泡,这是最简单的泡酒方法。还可以直接将桃金娘果捣碎之后，让鲜果汁跟酒液充分的混合。

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捻子的功效与作用：

1、补充营养

桃金娘的果实是一种营养价值极高的野生水果，它味道酸中带甜，而且略带涩味，在成熟后多为深紫色，去掉果皮以后能直接吃，人们在食用这种水果后能吸收丰富多糖和多种维生素与氨基酸，更能吸收一些矿物质，。

它能满足人体正常工作时对多种不同营养的需要经常食用对提高人类身体素质有很大的好处。

2、促进消化

桃金娘的果实中还有多种天然活性酶和丰富的果酸，这些物质能促进消化液分泌，并能加快人体的脂肪和蛋白质的分解，能让他们转化成容易被人体吸收的物质，人们食用桃金娘能提高肠胃消化功能也能去除油腻，预防缓解消化不良。

3、解毒消肿

桃金娘的叶了入药以后是一种能解毒消肿的中药材，人们不小心被自然界中的毒蛇咬伤或者被蜜蜂蛰伤，引发皮肤红肿，疼痛时都能直接用它的叶子来治疗。

在治疗时可以把新鲜的桃金娘叶子研碎制成泥状直接外敷在被咬伤的部位，也可以把干燥以后的桃金娘叶子煎水以后内服余下的药渣外敷伤处，多数患者用药后能让肿痛很快减轻。

4、祛风除湿

祛风除湿，消肿止痛，活血通络都是桃金娘入药以后的重要功效，特别是它的根入药以后能抑制人体内风湿因子的活性，更能疏通经络驱除人体内的寒气也能加快血液循环，在人们出现肢体麻木或关节红肿疼痛以及屈伸困难等不良症状时，及时服用桃金娘根就能起到特别明显的治疗作用。

参考资料来源：网络-桃金娘

⑸ 捻子根的药用作用是什么，用来保猪骨喝有什么作用

1、稔子根能舒缓脾胃

山捻子根还真的可以作为一种中草药来吃，中药稔子根性质平和，味略酸而涩，能入且经和脾经以及肝经，活血通络和收敛止血是它的主要功效。

平时它多用于人类外伤出血以及崩漏带下还有女性产后腹痛与风湿骨痛等多种疾病的治疗，治疗作用特别明显。要是身体上有这方面的疾病还真的可以试试这个捻子根的效果，可以煲水喝喝。

2、稔子根能治风湿骨痛

中药捻子根也可以治疗风湿，身体上的风湿很多人都说难以根治，平时人们出现风湿骨痛以后可以把三十克中药稔子根加清水煎制，煎好以后取得药液，再用温热的黄酒送服，能让风湿骨痛很快好转。虽然也许你看到的不是根治，但起码可以起到缓解疼痛的作用。

3、稔子根能止血

捻子本身也有止血的效果，那么捻子根的止血效果就更加显着一些，是捻子止血的一倍，止血也是中药稔子根的主要功效，平时人们出现便血时可以用中药稔子根进行治疗。

治疗时可以把中药稔子根半两加清水两碗煎制，煎好以后服用，每天一次，连用七天，便血症状就能消失。另外中药稔子根还能治鼻子出血，治疗时需要把中药稔子根与塘虱鱼一起炖制后服用。这个配方确实是还可以的！

保猪骨可以除湿祛风，止血，止痛。治肝炎，血崩，胃痛，风湿关节痛，疝气，痔疮，烫伤。治劳伤出血及糖尿病：山棯根一至二两。同猪瘦肉炖服。

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捻子的禁忌

1、捻子不宜一下子吃太多，因为吃多了会对我们的肠胃引起不良的作用

2、捻子刚采摘回来还热的时候不宜吃，这个时候吃很容易上火。

3、对于吃捻子这一种野生山货，吃多了便秘了之后，建议多喝喝盐水。

4、在吃捻子之前也可以喝喝盐水，防止便秘。

⑹ 捻子有什么作用功效

捻子，外科吸脓引流器具。俗称纸捻、纸钉、药钉。见《卫济宝书》卷上。有：“疮已溃，须用好厚纸作一合索捻子捻之。”该种捻子是用富于韧性而不易酥烂、吸水性强之纸张作成。一般先裁成1.5×8厘米（以平方厘米计）大小，再将其搓捻成条状，长短应以疮疡窦道长短为度。该捻子作用有四点：可将药粉送达至疮疡深处；作引流用，可使患处脓液畅流；防止疮口粘连，造成假性愈合；可借以探测脓腔、窦道的深浅、曲折及其方法。

⑺ 野生稔子有什么作用

一、观赏

野生稔子株形紧凑，四季常青，花先白后红，红白相映，十分艳丽，花期也较长。果色鲜红转为酱红，均可观赏，园林绿化中可用其丛植、片植或孤植点缀绿地，可收到较好的效果。

野生稔子生长迅速，花先白后红、玫瑰红、紫红色，同株花色变化大，红白相问，艳丽秀美，甚为显目，引人入胜，花陆续开放，花期可达2个多月。枝干韧性强，可以制作盆景或在庭园中丛植或片植，是具有良好的绿化美化效果的野生花卉，已逐渐被部分城市列入园林植物观赏花卉名录。

二、食用

⑴果实储藏和果汁的研制

野生稔子实宜采用干藏方式，效果较好。采用汽蒸后60℃烘干储藏，不但色素保存率高，储藏安全可靠，而且处理简单，运输使用方便。

把野生稔子果实原料选取——离心取汁——脱气——均质——杀菌和包装制成原汁果汁。每100mL成品果汁中含原果汁30mL、白砂糖15g、甜味素0.005g、柠檬酸0.5g、食用香精0.10g、食用色素0.01g，可以调配成最佳配方组合的野生稔子果汁。

⑵野生稔子酒的价值

野生稔子果是一种优质的果酒资源，具有汁多、可溶性固形物含量高、酸甜适度、果香浓郁、色泽好、污染少、资源丰富等特点。野生稔子果酒的开发利用符合当今果酒发展的四大特点，前景广阔。

(7)捻子的功效与食用方法扩展阅读

野生稔子，桃金娘科、桃金娘属灌木，高可达2米；叶对生，革质，片椭圆形或倒卵形，花常单生，紫红色，萼管倒卵形，萼裂片近圆形，花瓣倒卵形，雄蕊红色，浆果卵状壶形，熟时紫黑色；花期4-5月。

夏日花开，绚丽多彩，灿若红霞，边开花边结果。成熟果可食，也可酿酒，是鸟类的天然食源。用于园林绿化、生态环境建设、是山坡复绿、水土保持的常绿灌木。果可食用，全株供药用，有活血通络，收敛止泻，补虚止血的功效。

⑻ 山上野生捻子果吃了起什么作用吗

捻子果学名桃金娘，桃金娘具有养血止血，涩肠固经之功效。可用于治疗血虚体弱，吐血，鼻衄，劳伤咳血，便血，崩漏，遗精，带下，痢疾，脱肛，烫伤，外伤出血等。

桃金娘是纯天然野生水果，没有化肥和农药的污染，是纯天然的有机食品，而且桃金娘还是一种高锰富集植物，其医疗保健价值很高。桃金娘食品可以作为有机锰的补充来源，对预防肝癌、肝炎等疾病具有重要意义。

而以桃金娘、枸杞、红枣为主要原料，海藻糖为辅料，制作而成的保健饮料，因为其含丰富蛋白质，以及多种人体需要氨基酸、维生素、微量元素、糖类等营养物质，是非常理想的低糖保健型饮料，对病后体弱、血虚、神经衰弱、消炎止痛、生肌等有良好的辅助疗效。

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桃金娘的营养价值：

桃金娘果实含有较为全面的营养成分，其中含粗脂肪7.97%、粗蛋白6.21%、粗纤维34.97%、木质素31.76%、总糖18.53t%、还原糖15.52%、维生素C28.8%、维生素H10.19mg/100g、S-胡萝卜素0.388mg/100g，更有丰富的氨基酸。

其中天门氡氨酸含量高达124.7mg/L、缬氨酸71.7mg/L、色氨酸44.2mg/L、丙氨酸43.9mg/L、谷氨酸42.7mg/L，而多种人体所需的矿物质中，钙、镁更高达56.10μg/g，果实的构成糖中大量的为中性单糖，尤其在鲜果中含有更高的果胶多糖。

果实含黄酮类、酚性成分、氨基酸和糖类。

⑼ 捻子根可以长期煲汤喝吗

捻子根是可以长期煲汤喝的。

捻子根还可以通风活络，对筋骨以及肠道等方面都有不错的效果，老少皆宜。捻子入中含有一些酚类物质和鞣质，能祛风通络也能收敛止泻，对人类的肠炎与胃痛以及肝炎还有风湿性关节炎都有很好的治疗作用。

另外平时用捻子泡水喝还能降血脂，能预防冠心病和动脉硬化等高发疾病的发生。是对老年人或者是对有着冠心疾病等人群的一种食材。

(9)捻子的功效与食用方法扩展阅读：

捻子的作用介绍如下：

捻子可以入药，药用价值非常高，可用养血、固精，能补虚止血，治血虚、遗精、血崩等，果实也可当水果或者蔬菜食用，营养价值特别高。

桃金娘果实含有较为全面的营养成分，其中含粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、木质素、总糖、还原糖、维生素%、维生素、S-胡萝卜素，更有丰富的氨基酸、天门氡氨酸含量、缬氨酸、色氨酸、丙氨酸、谷氨酸，还有多种人体所需的矿物质。

⑽ 野果捻子泡酒怎么泡

1、生浸法

就是把采摘来的稔子洗干净，晾干后加入白酒直接浸泡，这是最简单的一种浸法。如果想喝快点，甚至可以把稔子捣烂，让鲜果汁跟酒液充分的混合。

(10)捻子的功效与食用方法扩展阅读

捻子学名桃金娘,是南方常见的一种野果,也是南方山区孩子最喜爱的野果之一。捻子味甘涩平，具有养血，止血，涩肠，固精的功效。据《本草纲目》和《中药大辞典》记载：“捻子果含有黄酮苷，酚类，氨基酸，有机酸和多种维生素，糖类等。具有养血.活血.乌发.壮髓.固精.止血.涩肠.明目.强筋骨.补血安神.舒筋活络.滋阴壮阳等功效。

开发前景

⑴果实储藏和果汁的研制

桃金娘果实宜采用干藏方式，效果较好。采用汽蒸后60℃烘干储藏，不但色素保存率高，储藏安全可靠，而且处理简单，运输使用方便。

把桃金娘果实原料选取——离心取汁——脱气——均质——杀菌和包装制成原汁果汁。每100mL成品果汁中含原果汁30mL、白砂糖15g、甜味素0.005g、柠檬酸0.5g、食用香精0.10g、食用色素0.01g，可以调配成最佳配方组合的桃金娘果汁。

⑵桃金娘酒的价值

桃金娘果是一种优质的果酒资源，具有汁多、可溶性固形物含量高、酸甜适度、果香浓郁、色泽好、污染少、资源丰富等特点。桃金娘果酒的开发利用符合当今果酒发展的四大特点，前景广阔。桃金娘果含有较多的果胶物质和单宁，不适合加工全发酵型果酒，浸泡果酒酒味又不醇和，选用发酵、浸泡配合法加工桃金娘果酒既提高了果酒的品质，提高了原料的利用率。桃金娘果酒品质优良，除了独特的感官品质以及符合QB92l－84葡萄酒钾化标准和卫生标准外，还含有独特的营养成分和药用成分。如还原型Vc、氨基酸、黄酮类，适合于男女老青饮用。

⑶保健饮料的开发

桃金娘是纯天然野生水果，无化肥和农药污染，属第1代开发的水果，符合当前消费者“回归自然”开发消费绿色食品的心理要求，又是一种高锰富集植物，其医疗保健价值很高。特别是珠江三角洲缺锰地区，桃金娘食品作为有机锰的补充来源，对预防肝癌、肝炎等疾病具有重要意义。

以桃金娘、枸杞、红枣为主要原料，海藻糖为辅料，运用科学方法配搭制成的桃金娘、枸杞、红枣保健饮料，其含丰富蛋白质，多种人体需要氨基酸、维生素、微量元素、糖类等营养物质，足理想的低糖保健型饮料，对病后体弱、血虚、神经衰弱、消炎止痛、生肌等有良好的辅助疗效。